今が旬の野菜は何ですか?
お気に入りの野菜をいつ買うべきかを知っておきましょう。
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野菜の旬はいつでしょうか?
一般的に旬の野菜とは、収穫時期、つまり最も新鮮で一般的に最もおいしい時期に購入され消費される野菜を指します。しかし、旬の野菜は生育条件や天候によって変わります。また、国内のどこに住んでいるかによっても大きく異なります。つまり、カリフォルニアでは採れたてのアスパラガス（州内で栽培）1月から5月まで、そして秋にも、北東部に住む私たちがこの茎の長い野菜を味わえるのは、暖かい時期だけです。
季節が限られているにもかかわらず、特定の野菜が一年中購入できることに気づいたかもしれませんが、それはおそらくその農産物が他の州や国で収穫されているためです。は旬の時期に収穫され、あなたのお住まいの地域に発送されます。
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冬に旬の野菜は何ですか？
冬は根菜は、地中で育ち、土壌から栄養を吸収します。つまり、これらは最も健康的で栄養価の高い野菜の1つです。ビーツ、キャベツ、ルタバガなど。また、アブラナ科の野菜、塊茎、ネギ類も豊富に見つかります。
（ところで、バターナッツスカッシュ植物学的には果物に分類される他の食品もいくつかあり、それらも冬が旬です。
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春に旬の野菜は何ですか？
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夏に旬の野菜は何ですか？
夏は新鮮な野菜（そして果物も！）本当に輝いています。ファーマーズマーケットに行って、新鮮なトウモロコシ、インゲン、オクラなど。キュウリ、ライマ豆、インゲン豆、夏カボチャ、 そしてトマト夏にピッタリの旬の果物です。
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秋に旬の野菜は何ですか？
気温が下がり始めると、野菜が少し元気になります。ブロッコリーやカリフラワー大根やルタバガなどの根菜類も復活しています。かぼちゃ秋の季節の食材として非常に人気があるオレンジ色のひょうたんは、花から育つため、厳密には果物に分類されます。カボチャやカボチャなどの他のカボチャの品種についても同様です。どんぐりかぼちゃ、インゲン豆も同様です。
