フレッド・ハーディ II、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター
一年を通じて、ほとんどのスーパーマーケット数十種類の異なる果物季節外れのものも含め、一年中さまざまな果物が手に入りますが、旬のものを買うことで違いが生まれます。旬の果物は一般的に完熟していて栄養価も最適なので、味も良く、健康にも良いです。また、通常はより経済的で、食料品の支出を抑える。 それで、今が旬の果物は何ですか秋に何を食べたいですか？以下では、9月から11月にかけて入手できる最高の旬の果物と、それを使った料理をご紹介します。
リンゴ
Apple家族でリンゴ狩りをするのは秋のアクティビティです。リンゴの季節は秋ですが、技術的には一年中リンゴが手に入ります。リンゴの季節は通常10月末まで続きますので、バケツいっぱいに摘むのを待ちすぎないでください。典型的な秋のレシピには、数ポンドの新鮮なリンゴが必要です。アップルクリスプ、アップルサイダー、そしてアップルスタッフィング。
クランベリー
グレッグ・デュプリー
理由があるクランベリーソースクランベリーは、ほぼすべてのホリデーディナーのテーブルに登場します。クランベリーの旬は9月から11月です。缶詰一年中冷凍クランベリーを購入できますが、秋以外では新鮮なクランベリーは手に入りにくいです。この秋に数袋買って自家製クランベリーソースクランベリーレモンスプリッツなどのお祝いドリンクもご用意しております。
キウイ
予想外かもしれないキウイキウイはトロピカルな夏の雰囲気を醸し出すためこのリストに載っていませんが、厳密には秋の果物です。キウイの季節は通常10月か11月に始まり、初冬まで続きます。海岸沿いのホリデーデコレーションがお好きなら、キウイを食べるフルーツサラダのレシピと甘いレリッシュ。
梨
何千もの梨の品種ですが、ボスクやバートレットの梨は初秋によく見かけます。これまで梨に感動したことがない方は、完熟した梨を食べたことがないのかもしれません。この秋に梨を買って、オートミール、焼き菓子などに取り入れるパイ、または単独でおやつとして食べることもできます。
イチジク
ジェン・コージー
イチジク技術的にイチジクは果物ではなく、花の房です。しかし、甘いので果物のように扱われることがよくあります。イチジクの季節は初秋まで続くので、夏の季節を逃したとしてもまだチャンスがあります。ジャムタルトだけでなく、イチジクは風味豊かな食べ物とのバランスをとる傾向がありますシャルキュトリー。 これグレインボウルのレシピ厚切りのイチジクと合わせると、ハルーミチーズ。
ザクロ
ザクロのシーズンは秋にピークを迎えるので、このジューシーな果物が一年中手に入らない地域に住んでいる場合は、少し肌寒さを感じたらすぐにスーパーマーケットに駆け込みたくなるでしょう。抗酸化物質を多く含むことで知られるザクロは、栄養価が高く、有益な果物. 開けて種皮（カリカリの種）を取り出し、この秋のサラダまたはフルーティーパンチ。
カボチャ
フレッド・ハーディ II、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター
パンプキンパイ、チーズケーキ、ラテなどの甘いレシピの主役ですが、野菜と間違われることがよくあります。カボチャは真ん中に種があるので、厳密には果物です。この鮮やかなひょうたんをポーチに置いておきましょう。種を焙煎する新鮮なカボチャや缶詰のカボチャも使えますかぼちゃパン、焼きオートミール、クラシックパンプキンパイ。
ブドウ
フレッド・ハーディ
ブドウブドウはいつでも手に入る果物の一つですが、8月から10月がベストなのも理由があります。一般的にこの時期がブドウのピークですが、ブドウの品種によっては秋が深まってから収穫されるものもあります。ブドウは他の果物ほど用途が広くなく、主に新鮮なブドウをつまむことができますが、凍らせる、または追加するフルーツスムージーしかし、ブドウを加えるのが好きな人もいますチキンサラダまたはおいしいチキンディナー。
柿
ザ・スプルース / ダイアナ・チストルガ
パンやタルトなどの焼き菓子で柿を楽しんだことがあるかもしれませんが、柿を見たことがない人にとっては、それは血のようなオレンジ色のトマトのように見えます。柿の季節は晩秋から2月まで続きます。カウンターの上で熟し続けるので、硬い柿を手に入れたら、柔らかくなるまで数日かかります。柔らかくなったら、柿パンまたはスパイス入りモクテル。
クレメンタイン
ビクター・プロタシオ
秋にはたくさんの柑橘類が旬を迎えます。レモンライムは一年中手に入ります。また、クレメンタイン（別名キューティーズ）と呼ばれるマンダリンオレンジも一年中手に入りますが、秋の中旬から晩秋がベストシーズンです。クレメンタインは持ち運びに最適なスナックですが、他の果物と同じように使用できます。柑橘類—ジュースにして、ソース、またはケーキに入れて焼くこともできます。
バターナッツスカッシュ
カボチャのように、バターナッツスカッシュバターナッツスクワッシュは野菜のように扱われますが、実は種が含まれているため果物です。バターナッツスクワッシュを購入するのに最適な時期は、夏と秋の変わり目です。バターナッツスクワッシュはサツマイモと同じように使用できますが、ローストすると甘みがカラメル化するため、ローストバターナッツスクワッシュまたは温かいスープ加熱し過ぎて出来上がります。
日付
ビクター・プロタシオ
デーツは中東の砂漠原産のナツメヤシの木に実ります。人気があるため、どこでも手に入りますが、秋に旬を迎える時期が最高です。デーツバーやデザートなどの甘いレシピやデザートを作る前に、必ず種を取り除いてください。トリュフ。
