梨の10の健康効果となぜ体に良いのか

梨には健康上の利点がたくさんあります。ジューシーで甘いこの果物は、ただおいしいだけでなく、栄養価も高いのです。パワーフルーツ必須ビタミンとミネラルがたっぷり詰まった梨。生でも冷凍でも缶詰でも、梨を毎日の習慣に取り入れることで、健康をサポートし、より健康的なライフスタイルに貢献できます。そこで、梨の健康効果について専門家に尋ねてみました。

エイミー・R・クウェラー栄養学修士、栄養士。テキサス大学オースティン校で栄養科学の博士号を取得し、ハーバード大学医学部およびハーバード・ピルグリム・ヘルスケア研究所の博士研究員を務めています。

梨の栄養

梨は栄養価の高い果物です。梨にはさまざまな種類（バートレット、コミック、コンコルド、フォレル、ゼッケルなど）と大きさがありますが、中くらいの梨 1 個に含まれる栄養成分は次のとおりです。

• 水 - 150グラム
• エネルギー - 101 kcal
• タンパク質 - 0.641グラム
• 総脂肪 - 0.249グラム
• 炭水化物 - 27.1グラム
• 食物繊維 - 5.52グラム
• 糖類 - 17.4グラム
• ショ糖 - 1.26グラム
• グルコース - 4.63グラム
• フルクトース - 11.4グラム
• カルシウム - 16ミリグラム
• 鉄 - 0.32ミリグラム
• マグネシウム - 12.5ミリグラム
• リン - 21.4ミリグラム
• カリウム - 206ミリグラム
• ナトリウム - 1.78ミリグラム
• 亜鉛 - 0.178ミリグラム
• 銅 - 0.146ミリグラム
• ビタミンA、B、C、K
  

梨の効能

私たちは、MS、RD のエイミー R. クウェラー氏に、梨の健康効果についてお話を伺いました。クウェラー氏によると、梨の主な効能は次のとおりです。

梨は、木から採った直後から最もよく熟す数少ない果物の 1 つです。梨は内側から外側に向かって熟すため、完熟しているかどうかを確認するには、梨の首の部分を確認するのが一番です。これを行うには、親指で茎の近くを軽く押します。軽く押すと柔らかくなれば、熟してジューシーになり、食べごろです。梨の真ん中あたりが柔らかくなるまで待つと、熟しすぎてしまいます。

新鮮な梨、冷凍梨、缶詰梨のどれが美味しいでしょうか?

生、冷凍、缶詰の梨を購入でき、それぞれに異なる健康効果があります。生の梨は加工された梨よりもビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれており（防腐剤や砂糖の添加もされていません）、必ずしも最も長持ちするわけではありません。生の梨は冷凍や缶詰の梨ほど保存期間が長くないため、すぐに食べる必要があります。また、生の梨は冷凍や缶詰の梨よりも高価になる傾向があり、常に旬ではないため、一年のうち特定の時期には入手が困難になることがあります。

冷凍梨には、新鮮な梨に含まれるビタミンやミネラルのほとんどが残っており、日持ちもします。また、一年中入手可能で、カット済みですぐに食べられるものもあります。ただし、すぐに食べない場合は、冷凍庫で何ヶ月も保存できます。一方、缶詰の梨には防腐剤や砂糖が加えられています (カロリーが高くなります)。また、缶詰にする際にビタミンが大量に失われるため、新鮮な梨や冷凍梨ほど栄養価は高くありません。とはいえ、缶詰の梨はとても便利で食べやすいです。