シートパンアップルクリスプ

新鮮で甘いリンゴがこの退廃的なデザートの主役です。

簡単に作れても、感動するほどおいしいデザートのレシピをお探しですか?大勢で食べるのに十分な量の古典的なデザートのこの簡単なアップルクリスプレシピをブックマークしてください。レシピでは新鮮なガラリンゴを使用していますが、他のリンゴを使っても構いません。パイに優しいリンゴ、ブレイバーンズ、ハニークリスプス、ピンクレディーなど。

この料理の一番の魅力は、端がカリカリに焼き色がついたところかもしれません。この完璧な金色の角を作るために、このレシピでは一般的なガラス製グラタン皿の代わりにシートパンを使用します。また、デザートは前日に作っていただくことも可能です。焼き上がった後、蓋をして冷やし、低温のオーブンでゆっくりと再加熱し、スプーン一杯と一緒に温めてお召し上がりください。自家製ホイップクリームまたはバニラアイスクリーム。

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材料

1 カップ冷たい無塩バター（2本）を分割し、ベーキングシート用にさらに追加
8 リンゴ（ガーラなど）の皮をむき、芯を取り、スライスする（11カップ）
2 大さじ新鮮なレモン汁（レモン1個分）
1 カップパック入り薄黒糖、分割
¾ 小さじコーシャーソルト、分割
1 カップ昔ながらのロールドオーツ
1 カップ中力粉
¾ 小さじシナモンパウダー
1/2 小さじグラウンドカルダモン（オプション）
バニラアイスクリーム（お好みで）

方向

オーブンを375°Fに予熱します。縁のある大きな天板にバターを薄く塗ります。電子レンジ対応のボウルにバター大さじ4を入れ、溶けるまで電子レンジで30～45秒加熱します。（または、鍋にバターを弱火で溶かします。）
リンゴとレモン汁を準備したベーキングシートの上で混ぜ合わせます。溶かしたバターを注ぎます。砂糖1/2カップと塩小さじ1/4を振りかけ、よく混ざり、完全にコーティングされるまで混ぜます。混合物を均一な層に広げます。
残りのバター大さじ12杯を1/2インチの小片に切ります。オーツ麦、小麦粉、シナモン、カルダモン、残りの砂糖1/2カップと塩小さじ1/2を大きなボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
バター片を加えます。指先を使って、湿った塊が形成され、乾燥した小麦粉の破片が残らなくなるまで、バターをオーツ麦の混合物にこすり込みます。ベーキングシート上のリンゴの上に均等に散らします。
トッピングが黄金色になりカリカリになるまで55〜60分間焼きます。少なくとも10分間冷まします。お好みで、すくってアイスクリームを添えてお召し上がりください。
ケイトリン・ベンセル