ブドウの 17 の健康効果 (そして、ブドウがあらゆるチーズ ボードに栄養価の高い追加要素となる理由)

免疫力を高める

今年、病欠を減らしたいなら、ブドウは必需品です。この風味豊かなブドウにはビタミンCや植物性化合物が豊富に含まれています。レスベラトロール、ケルセチン、アントシアニンなど。

これらすべての微量栄養素体内で抗酸化物質として働く、炎症を軽減する病気の原因となるフリーラジカルから体を守ります。実際、2016 年に行われた最新の証拠のレビューでは、ブドウは独特の栄養プロファイルのおかげで、がんの予防に非常に効果的であることがわかりました。レスベラトロールは、脳や胃腸のがんから甲状腺や骨のがんまで、数十種類のがんに効果を発揮する、定評のある広域スペクトルの抗がん剤です。ケルセチンは癌治療においても同様に効果を発揮し、細胞の成長と代謝サイクルにおける複数のメカニズムを通じて癌細胞を排除するのに役立ちます。そしてもちろん、癌細胞の増殖や拡散を抑制し、さらには癌細胞の薬剤耐性を逆転させて化学療法に対する感受性を高めるアントシアニンも忘れてはなりません。

視力を高める

植物性化合物が頭に浮かびますが、ブドウには植物性栄養素であるルテインとゼアキサンチンも含まれています。これらの植物性化学物質は実際にはカロテノイドファミリーの植物性色素であり、目の健康を高めることでよく知られています（こんにちは、人参、カボチャ、そしてバターナッツスカッシュ！）ルテインとゼアキサンチンは、網膜に実際に蓄積する唯一の2つのカロテノイドであるため、目の健康に特に効果的です。これにより、黄斑変性症や白内障などの加齢に伴う目の病気と戦うことができます。

心臓を守る

心臓の健康面では、ブドウも真剣にブドウはビタミンK、カリウム、そしてもちろん植物性化合物の優れた供給源です。「ブドウはビタミンK「これは血液凝固に重要な役割を果たします」と、FRESH Communications の栄養士で RD、LDN のエイミー・デイビス氏は説明します。健康な血液凝固は、傷の治癒だけでなく、心臓発作や脳卒中などの血栓関連の心臓イベントの予防にも重要です。

一方、「レスベラトロールはコレステロール値を改善し、血圧を下げる効果があります」とデイビス氏は付け加える。レスベラトロールが心臓病に与える影響は、ケルセチンと同様、研究で十分に立証されている。研究では、ブドウ種子抽出物が高血圧の治療に特に効果的であることも示されています。 コレステロールの管理心臓病のより危険な影響を避けるためには、血圧レベルが最も重要です。

骨の健康をサポート

乳製品は脇に置いておきましょう。ブドウは骨を強化する力に匹敵するほどの効果があります。強い骨を成長させ維持する、ビタミンやミネラルは、カルシウム、これは注目を集めています。そして、ブドウにはこれらの多くが含まれています。実際、この古代のベリーにはビタミンK、ビタミンC、銅、カリウム、マグネシウムが含まれており、これらはすべて健康な骨と歯をサポートするために一緒に働いています。

睡眠を助ける

睡眠に何らかの問題がある場合、ブドウは睡眠覚醒サイクルの調整に関与する主要なホルモンであるメラトニンの優れた天然源として役立ちます。つまり、これらは、眠りに落ちて眠り続ける能力をサポートし、さまざまな睡眠障害や懸念に対処するために食べるのに最適なものであるということです。

代謝を改善する

これらのジューシーな果物は血糖値を調節するのにも役立ちます。健康的な代謝をサポートする動物と人間の両方の研究をレビューした結果、レスベラトロールはインスリン抵抗性を低下させ、血糖コントロール（つまり、血糖を効果的に管理する身体の能力）を改善することが分かりました。300万人以上の参加者を対象とした縦断的研究により、果物、特にブドウの摂取は2型糖尿病の発症リスクの低下と関連していることが判明しました。

脳の健康を高める

ブドウを毎日食べると、脳にもよい影響があります。これは主に、ブドウに含まれるレスベラトロール、水分、ビタミン B6 によるものです。あるデータ調査では、レスベラトロールが神経保護メカニズムと関連しており、アルツハイマー病などの神経変性疾患の予防に役立つことが分かりました。ブドウに含まれるケルセチンも同様に脳に良い効果があると言われています。一方、ランダム化比較試験では、ブドウ抽出物サプリメントが高齢者の認知機能の向上に関連していることが判明した。ブドウは80％以上が水分で、脳の健康に欠かせない要素であり、脳細胞のコミュニケーションを助け、脳から毒素や老廃物を取り除き、この重要な器官に栄養を届けます。これらの影響はすべて、水分補給は記憶力を向上させる気分障害、頭痛、脳関連疾患の可能性や重症度を軽減しながら、認知能力を高めます。ブドウに含まれるビタミンB6も健康な脳の発達をサポートします。

赤血球の生成を助ける

最後に、これらの房状のベリーは、ビタミンBビタミンB6、チアミン、リボフラビンが豊富に含まれています。B6が脳をサポートすることはすでに知られていますが、神経系全体と免疫系の健康にも重要な役割を果たします。一方、チアミン（B1）は主要栄養素の代謝の中心であり、リボフラビン（B2）は赤血球の生成、免疫機能、全体的な成長と発達を助けます。

肌を強化する

ブドウは肌の健康を改善し、維持するのにも役立ちます。レスベラトロールは肌の炎症を軽減するだけでなく、紫外線、シワ、黒色腫から肌を守る効果もあります。この素晴らしい植物化合物はコラーゲンの生成を刺激し、老化の兆候をさらに遅らせるのに役立ちます。

がんを予防する

ブドウは、乳房、肝臓、リンパ系、胃などの部位における癌の発生を阻止する可能性があるレスベラトロールの豊富な供給源です。ブドウには、癌の化学予防作用を持つ栄養的および非栄養的な植物化学物質も豊富に含まれています。

寿命を延ばす

ブドウを食べると、長寿遺伝子が誘導され、長寿を促進することができます。ブドウに含まれるレスベラトロールが寿命を延ばすからです。ブドウをたくさん食べれば長生きできるというわけではありませんが、食べても害はないということです。

炎症を軽減する

ブドウは体内の炎症を軽減するのに役立ちます。ブドウには、一酸化窒素（NO）の不活性化を軽減する抗酸化作用を持つさまざまなポリフェノールが含まれているからです。

アトピー性皮膚炎のコントロール

皮膚に問題がありますか? ブドウを食べると、その問題も改善されるかもしれません。ブドウに含まれるさまざまな抗酸化物質は、アトピー性皮膚炎などの皮膚疾患の治療に効果があることがわかっています。

ニキビを改善する

ブドウには、ニキビの原因となる細菌、プロピオニバクテリウム・アクネスを攻撃するレスベラトロールと過酸化ベンゾイルが含まれています。レスベラトロールは、皮膚細胞にダメージを与えるフリーラジカルの形成を阻止する働きがあります。過酸化ベンゾイルは、ニキビ菌を殺す酸化剤です。

水分補給をする

ブドウは主に果汁で構成されているため、水分補給にとても適した果物です。一口サイズの果汁には、水分だけでなく、大量のビタミンや栄養素が含まれています。ブドウ 1 カップには 122 グラムの水分が含まれています。

便秘の解消

ブドウなどの果物の多くには、水分と植物化学物質、果糖、食物繊維が含まれており、これらはすべて消化を助け、健康的な排便習慣を促進します。そのため、ブドウを食べると、膨満感や便秘の緩和に役立ちます。

お腹を満たす

ブドウは、とても満腹感があります。たった 1 カップに 27.3 グラムの炭水化物、1.09 グラムのタンパク質、1.36 グラムの食物繊維が含まれているため、満足感のあるスナックになります。箱からそのまま食べてもいいし、フルーツボウルやヨーグルトに加えてもいいです。どんな食べ方でも、ブドウは便利なスナックです。