気に入る点がたくさんある秋紅葉の季節、お酒を飲む口実などパンプキンスパイスラテ、そして無数の心地よい食事日が短くなり、涼しくなるにつれて楽しめます。
グレッグ・デュプリー
秋のもう一つの楽しみは、何十種類ものデザートを堪能できることです。アップルパイアップルパイは当然のことであり、リンゴ狩りで収穫したリンゴを有効活用する素晴らしい方法ですが、9月から11月にかけて輝くデザートは他にもたくさんあります。チョコレートヘーゼルナッツ渦巻きケーキからパンプキンキャラメルパイバーまで、アップルパイ以外の秋のデザートのまとめをご覧ください。
オレンジとクローブのバスクチーズケーキ
秋のディナーのゲストを写真映えするデザートで驚かせましょう。このクラストのないチーズケーキはスペインのバスク地方発祥で、雲のような見た目からわかるように、典型的なアメリカのチーズケーキよりも軽い食感です。このデザートをグルテンフリーにするには、万能小麦粉をグルテンフリー小麦粉ブレンド。
チョコレートヘーゼルナッツ渦巻きケーキ
アントニス・アキレオス
この渦巻きケーキは、目を引く大理石模様が印象的です。大理石模様を作るには、より複雑で細い縞模様を作るゼブラケーキ法を使います。デザートがオーブンで固まったら、ヘーゼルナッツ上部を飾ることで、柔らかい菓子との魅力的なサクサクとしたコントラストを生み出します。
チェリーバニラバントケーキ
アントニス・アキレオス
外から見ると普通のバントケーキのように見えるかもしれませんが、このお菓子には大きな驚きの要素があります。さくらんぼ甘くて柔らかい生地の中に隠れています。この見事なケーキを作るには、ヨーグルトを加えたケーキ生地を2回に分けてフライパンに加え、その間に市販のチェリーパイのフィリングを挟みます。前もってデザートを作りたい場合は、このケーキを前日に準備し、テーブルに出す直前に粉砂糖をふりかけます。
パンプキン渦巻きチーズケーキバー
カボチャは、この甘くておいしいデザートを含め、多くの秋のデザートの主役です。スパイス入りかぼちゃピューレ酸味のあるチーズケーキミックスとおいしいスペキュロスクッキークラストを混ぜて、見た目にも美しいチーズケーキバーを作ります。
シートパンアップルクリスプ
このデザートはアップルパイに似ているパイでは絶対に味わえないほどサクサクしています。角を完璧に黄金色に仕上げるには、一般的なガラス製のベーキング皿ではなく天板を使ってこのお菓子を焼きましょう。このレシピではガラ アップルを使用していますが、ブレイバーン、ハニークリスプ、ピンク レディーなどでも構いません。新鮮なリンゴをフル活用しましょう。
ペピータ シュトロイゼル入りパンプキン ブレッド トライフル
アントニス・アキレオス
クリームチーズ入りのトライフルにパンプキンスパイスのシュトロイゼルを添えてみませんか？ぜひどうぞ。まずはシンプルなパンプキンブレッドを焼きます。次に小麦粉、砂糖、バター、パンプキンパイスパイス、そしておいしいカリカリ感を出すためにペピタスを加え、そしてこの秋のお菓子をまとめる接着剤である甘いクリームチーズを忘れないでください。
3層マジックケーキ
この魔法のケーキは、一年中いつでも人気です。オーブンでケーキ生地が3つの層に分かれると「魔法」が起こります。厚くファジーな下層、カスタードの中央、繊細なスポンジケーキの上層です。このお菓子をもっと秋らしくしたいですか？シナモン、ナツメグ、かぼちゃのピューレ秋らしい味わいにするため、生地にこれを加えました。
ジンジャーアップルタルトタタン
標準的なタルト・タタンはフランス風の逆さまのリンゴのタルトですが、このレシピは少し違います。このレシピでは、キャラメルに生姜次に、解凍したパイ生地を上にのせて、オーブンでサクサクと黄金色になるまで焼きます。全体をひっくり返してテーブルサイドで披露すれば、ゲストもきっと感激するでしょう。
モルトチョコレートブラウニー
ビクター・プロタシオ
チョコレート季節を問わず美味しいブラウニーですが、このブラウニーはチョコレート風味が抜群です。チョコレートまたはバニラの麦芽ミルクパウダーをココアパウダーと混ぜて風味をさらに深め、ブラウニーを焼く前に、たっぷりの刻んだ麦芽ミルクボール（私たちはワッパーが好きです！）とひとつまみのフレーク状の海塩を上に振りかけます。その結果、麦芽の風味、塩味、甘味が同量ずつ入った、キャラメル風味のサクサクしたトッピングのブラウニーが完成します。おいしい！
アップルサイダードーナツ
ドーナツ作りは難しそうに思えるかもしれませんが、思ったほど難しくはありません。秋にぴったりの揚げ菓子は、アップルサイダー、小麦粉、そしてたっぷりの砂糖。プロのヒント：ドーナツカッターがない場合は、逆さまにした水の入ったグラスとボトルのキャップ（穴用）を使ってドーナツを切り抜きます。
ヘーゼルナッツ スワール ブロンド
ブロンドは決して失望させません、そしてこのブロンドが特に素晴らしいのは、ヌテラのようなチョコレートヘーゼルナッツスプレッド焼く前に生地に混ぜ込みます。カリカリとした食感にしたい場合は、砕いたヘーゼルナッツを生地に加え、完成したデザートにフレーク状の海塩を振りかけてください。きっと後悔はしません。
ジャミーハンドパイ
フレッド・ハーディ
もしあなたがエアフライヤーデザートを作るのに、このレシピは欠かせません。このレシピがその証拠です。冷凍イチゴを砂糖とコーンスターチで煮詰めて、たまらなく濃厚なジャム状にします。次に、市販のパイ生地の円の中にジャムを塗り、折りたたんで折り曲げ、信頼できるエアフライヤーで調理します。
アップル ルゲラハ
ビクター・プロタシオ
これらの小さな三日月形のペストリーは素晴らしいハヌカ一年中楽しめる、おいしいお菓子です。中身はアップルバター、蜂蜜、シナモン、スライスアーモンドを散らしたシンプルなものですが、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、イチゴジャム、アプリコットジャムなど、他の中身も自由に試してみてください。
ピスタチオとクルミのチーズケーキ
グレッグ・デュプリー
ビスコフクッキー、ナッツ、蜂蜜の組み合わせは、特に秋にこのチーズケーキを最高のデザートにします。最後の仕上げは甘酸っぱいサワークリームトッピングデザートの他の味のバランスをとります。ダマのないチーズケーキを作るには、室温のクリームチーズから始めます。
天国のココナッツパウンドケーキ
確かに、このケーキのココナッツの細切りはトロピカルな雰囲気を醸し出していますが、秋にも同様に美味しいと確信しています。グレーズ（もちろんココナッツの細切りがトッピングされています）がさらに味を引き立てます。ホットチョコレート1杯またはアップルサイダーで秋の準備は完了です!
レッドベルベットブラウニートルテ
ビクター・プロタシオ
レッドベルベットケーキとブラウニー2 つのチョコレート チップスが力を合わせたらどうでしょう? その答えは、この濃厚で贅沢な多層構造のお菓子です。ブラウニー生地に赤い食品着色料が加えられ、チョコレート風味の仕上がりはファジーに近いです。酸味のあるクリーム チーズ フロスティングがデザートの味をさらに引き立て、スプリンクルが色と食感を豊かに添えます。
ジンジャーブレッドプレッツェルポップコーン
秋が好きだけど冬が待ち遠しいという方は、このお祭りポップコーンを試してみてください。それぞれのポップコーンにはシナモン、クローブ、生姜、ナツメグで作ったバニラキャラメルソースがたっぷりかかっており、焼きたてのジンジャーブレッドクッキーを彷彿とさせる味です。感謝祭のディナーまたは休日の持ち寄りパーティーに、このポップコーンをおいしいギフトとしてお持ちください。
パンプキンスパイスブレッド
秋にパンプキンスパイスパンを出すこと以上にお祝いムードが盛り上がるものはありません。このレシピでは本物のパンプキンピューレを使用しているので、パンプキンの風味がしっかり感じられます。さらに、甘いシュトロイゼルは本物のパンプキンピューレで作られているので、かぼちゃの種このパンは見た目も美しいです。スライスにバターかクリームチーズをたっぷり塗って、召し上がってください。
クランベリーピスタチオビスコッティ ホワイトチョコレート添え
組み合わせたことがないならピスタチオドライクランベリーがお好きなら、今がチャンスです。このレシピでは、この 2 つの材料に加えて、ホワイトチョコレートを少し加えることで、デザートのレベルがさらに上がります。ビスコッティは噛みにくいという評判がありますが、このビスコッティは、軽く噛めるほど柔らかく、コーヒーや紅茶にさっと浸してもしっかりした食感です。
ポテトチップスクリスピートリート
正直に言うと、クリスピーなお菓子は季節を問わず楽しめます。このレシピでは、この定番の子供向けのお菓子に、一口ごとにホワイトチョコレートと砕いた波型ポテトチップスが添えられています。このチップスは、この味をそのままにしています。簡単デザート子供の頃にむさぼり食べたサクサクしたお菓子のような、甘ったるい甘ったるさから解放されます。
スペキュロスクラストとホイップクリームを添えたミニパンプキンパイ
秋の小さなディナーパーティーを予定している方、またはかぼちゃパイ 1 個、これらのミニデザートをお試しください。ここでは、それぞれの小さなパイに、スペキュロス クッキーで作った押し込み式クラストと、スパイシーで甘いカボチャのフィリングが入っています。パイにはすりおろした生姜もピリッと効いていますが、ふわふわのホイップクリームの下でまろやかになります。
ピスタチオシュガー入りハニーアップルガレット
この贅沢な秋のデザートは、ハチミツとリンゴの風味をサクサクの生地に混ぜて美しいガレットを作ります。とても美味しそうに聞こえますが、自家製のピスタチオシュガーがこのお菓子を他のリンゴのデザートとは一線を画しています。おいしいトッピングを作るには、ピスタチオを砂糖とひとつまみの塩と一緒に粉砕し、生地全体にたっぷりと振りかけます。
焼かないパンプキンパイ
オーブンを必要としないパイ？興味をそそられます。焼かないデザート押し込み式のグラハムクラッカークラストが特徴で、かぼちゃのピューレフィリングホワイトチョコレート、温かいスパイス、クリームチーズを混ぜます。プロのヒント: クリームチーズが完全に室温になっていること、チョコレートが冷めていることを確認してから、かぼちゃのピューレに混ぜます。そうすれば、材料が簡単に混ざります。
バニラスイートポテトチーズケーキ
このバニラスイートポテトチーズケーキは簡単に作れますが、見た目は豪華です。スイートポテト、たっぷりのクリームチーズ、そしてブラウンバターベースのグラハムクラッカーのクラストは、何度も作りたくなる味です。この 3 つの要素が合わさって、気温が下がり始めると特においしくなる、食欲をそそるデザートが生まれます。
アップルサイダードーナツタワー
アップルサイダードーナツタワーを作れるのに、なぜアップルサイダードーナツを1つだけ食べるのでしょうか？この傑作を組み立てるには、ドーナツ（お気に入りの果樹園やファーマーズマーケットで購入）を調達し、クリームチーズとクリームを泡立てます。メープルシロップこの組み合わせはタワーをまとめる接着剤として機能し、市販のキャラメルソースと砕いたピーカンナッツが全体を覆います。
パンプキンピーカンクリスプ
クリーミーで温かいスパイスの効いたカスタードをナッツのサクサクしたシュトロイゼルのトッピングの下に隠して、約1時間で完成するデザートを作ります。各クリスプをサーブする前に、ホイップクリーム朝食にこのスイーツを食べたいなら、クレームフレッシュやギリシャヨーグルトも使えます。
スロークッカーアップルスパイスケーキ
はい、ケーキを焼くことができますスロークッカー、そしてもちろん、おいしいです。この秋のデザートは、クルミ、ブラウン シュガー、バターミルク、リンゴのかけらなどに加え、シナモンやオールスパイスなどの秋のスパイスを使って作られています。ケーキが完成したら、軽く粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。
トーストココナッツ入りパンプキンキャラメルパイバー
パンプキンパイと塩キャラメルがお好きなら、これはあなたにぴったりの秋のデザートです。このレシピでは、バター風味の生地にパンプキンパイ風のフィリングを包み、自家製キャラメルソースをかけて、全体にクリスピーなトーストしたココナッツよだれが出てきましたか？
スロークッカーで作るパイナップル アップサイドダウン ケーキ
けれどパイナップルパイナップルは一般的に夏の果物とみなされていますが、このレシピでは缶詰のパイナップルリングを使用します。これは一年中食料品店で見つけることができます。ここでは、フルーツのかけらがブラウンシュガーケーキの生地に散りばめられています。マラスキーノチェリーと無糖のホイップクリームを添えると、デザートの甘さと酸味が抑えられます。
ダークチョコレートパンプキンダンプケーキ
「ダンプケーキ」は華やかな響きではありませんが、この季節限定のデザートは美味しいと保証します。このデザートは、クラシックなパンプキンパイのベースに、一口ごとに刻んだセミスイートチョコレートが入っています。言い換えれば、フォークで一口食べるごとに、カスタードパンプキンと溶けたチョコレートの組み合わせが味わえるのです。バニラまたはパンプキンアイスクリーム楽しんでください！
スロークッカーで作るシナモンピーカンモンキーブレッド
モンキーブレッドを嫌いな人はいないでしょう。特に、スロークッカー贅沢な朝食としても楽しめるこのデザートは、冷蔵ビスケットで作るという気の利いたショートカットです。ビスケットをシナモンとブラウンシュガーの混合物でコーティングし、スロークッカーを弱火にして、約 2 時間後にお召し上がりください。
パンプキンシュークリーム
パンプキンパイは秋の定番デザートですが、人気のひょうたんを使った他のレシピを試してみたい場合は、このシュークリームを試してみることをお勧めします。このデザートでは、シュー生地にブラウンシュガーとパンプキンパイクリームを詰め、どんな味でも夢のような食感のコントラストを生み出します。カボチャの扇崇拝するでしょう。
チョコレートアーモンドケーキ
グレッグ・デュプリー
このチョコレート アーモンド ケーキの素晴らしいところは、甘すぎないことと、フード プロセッサーのおかげで簡単に作れることです。ほろ苦いチョコレートに、細かく砕いたアーモンド、砂糖、バニラ、卵白を混ぜ合わせます。焼きあがると、この混合物は贅沢で、天然のグルテンフリーのお菓子になります。ホイップ クリームを添えて食べると最高です。
アップルスパイスドーナツプリン
フレッド・ハーディ
このアップルスパイスドーナツプディングは、今週お気に入りのドーナツショップに立ち寄る最高の口実になります。ブレッドプディングのパンを、指をなめてしまうほどおいしいグレーズドドーナツ12個に置き換えると、甘くて温かいスパイスプディングミックスが完成します。温かいうちにバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。
冬の柑橘類のパブロバ
グレッグ・デュプリー
このパブロバのレシピは、外はカリカリ、中はもちもちです。メレンゲをベースにライムカードを入れ、ホイップクリームと柑橘類をトッピングしたクリームシクルのような味です。市販のカードを使うこともできますし、オーストラリア人のように一から作ることもできます (このレシピはオーストラリア発祥です)。
