スロークッカー料理は準備が簡単で、忙しい平日の夜に夕食をテーブルに出す最も便利な方法の1つです。また、非常に健康的で、タンパク質が豊富で、食物繊維が豊富な食品鶏肉、豆類、野菜など。
朝にすべての材料を鍋に入れて、夕方には熱々の夕食が準備できるなんて、信じられないほど素晴らしい話に聞こえるかもしれませんが、正しいレシピであれば、味や食感に失望することはありません。ここでは、家族のために、満足感があり、簡単に作れて、栄養たっぷりの健康的なスロークッカーレシピを集めました。
スロークッカーチキンタコスープ
白米や小麦粉のトルティーヤから摂取する炭水化物を控えたいなら、タコスープは、マクロに優しい食材を使った、おなじみの味を楽しむ健康的な方法です。このスロークッカーのレシピでは、すべての材料をスロークッカーに入れて、鶏肉が柔らかくなるまで味をなじませます。肉に火が通ったら、フォークで一口大に切りますスープをボウルに注ぎ、お好みのトッピングを加えて、タンパク質が豊富で脂肪も少ないディナーをお楽しみください。
スロークッカーチキン粥
ココナッツミルクには抗酸化物質がたっぷり含まれています。野菜や、スロークックチキンなどのタンパク質と混ぜると、簡単に作れる栄養たっぷりの食事になります。スロークッカーで約 8 時間調理したら、肉を細かく切り、皮と骨を取り除き、残りの材料に肉を混ぜるだけです。スライスしたネギ、コリアンダー、ピーナッツ、シラチャソース、さらにココナッツをトッピングします。
スロークッカーで作る黒豆のポソレ
ポソレは伝統的なメキシコのスープです。運よくこのスープに出会えたら、2度、3度と食べ続けてしまうでしょう。伝統的なレシピでは豚肉や鶏肉が使われることが多いですが、温まる味をもっと軽めに楽しみたいなら、このスープがおすすめです。肉を使わないレシピ肉の代わりに豆を使います。また、スロークッカーで作るので、材料を内鍋に入れて放置するだけです。ポソレができたら、そのままでも、アボカド、コリアンダー、ラディッシュなどのトッピングを加えて、風味、食感、栄養をさらに増やしてもおいしくいただけます。
スロークッカーのスパゲッティスカッシュ入りラグー
スパゲッティのより軽い代替品を探しているなら、スパゲッティスカッシュパスタのようなこのひょうたんの中身を調理する方法はたくさんありますが、スロークッカーを使えば、調理時間は 15 分だけで、あとは調理器具にお任せです。完成した料理にたっぷりのバジルとすりおろしたパルメザンチーズをふりかければ、すべて完成です。
スロークッカーで作るチキンとパスタのスープ
タンパク質と炭水化物を、おいしい軽いスープで摂りましょう。このチキンとパスタのスープは、骨なし鶏もも肉で赤身のタンパク質を、にんじん、セロリ、玉ねぎで野菜を、そして小さめのパスタ（アルファベットパスタなど）で満腹感を得られるので、とてもおいしいです。カリカリ感をプラスするためにクラッカーを添えてお召し上がりいただくか、そのままお召し上がりください。
スロークッカーで作る醤油煮込みチキン
アメリカ人は牛肉よりも鶏肉をよく食べます。鶏肉は脂肪分が少なく、より脂肪分の少ないタンパク質だからです。幸いなことに、鶏肉の調理法や味付けには無数の方法があるので、飽きる心配はありません。ここでは、醤油、酢、黒砂糖、玉ねぎ、ニンニク、月桂樹の葉、コショウで作った甘酸っぱいソースで鶏もも肉を煮込みます。弱火で7～8時間煮込み、ご飯の上に盛り付けてお召し上がりください。チンゲン菜タンパク質、炭水化物、野菜が揃ったバランスの取れた一皿です。
大量生産の黒豆
黒豆豆は繊維質が豊富で栄養が詰まっているため、「スーパーフード」と考えられています。缶詰や店で買った豆に問題はありませんが、自家製の豆の方が間違いなく美味しく、間違いなくコスト効率が良いです。このスロークッカーの豆のレシピで風味を引き出すために必要な材料は、白玉ねぎ、ニンニク、月桂樹の葉、塩だけです。乾燥豆1ポンドから約6カップ分ができるので、残った分は温め直したり、冷凍して後で食べることができます。これらの豆を料理のトッピングとして使用してください。タコスブリトーにしたり、ご飯やお好みのタンパク質と一緒に食べてボリュームのある食事にしたりすることもできます。
甘辛ポークテンダーロイン
ドライ豚ヒレ肉? 今日はダメ。簡単にほぐれるジューシーな豚肉を作る秘訣は、弱火でゆっくり調理することです。このレシピは調理に約 5 時間かかりますが、準備は簡単です。味に深みを持たせるために甘辛い調味料を加え、あとはスロークッカーに任せましょう。ご飯と野菜を添えれば、あっという間に出来上がり、驚くほどおいしく、食欲をそそる香りが家中に広がるヘルシーな食事が完成します。
スロークッカーで作るサツマイモ入りベジタリアンチリ
このチリのレシピには、タンパク質の豆類、サツマイモ食物繊維にはチリパウダー、風味には香辛料が欠かせません。これは「材料を投入してすぐに作れる」レシピなので、調理に時間をかけずに素早くヘルシーな夕食を作りたいなら、ぜひ試してみてください。サツマイモ、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにする必要があるので、準備に多少手間がかかりますが、あらかじめカットされた材料があれば時間を節約できます。完成したチリにサワークリームをトッピングすればベジタリアン料理になりますが、サワークリームを省いてビーガン対応にすることもできます。
スロークッカーで作るシェパーズパイ
アイルランド発祥のシェパーズ パイは、お金がなかった時代に食材の無駄を減らすために、材料を工夫して作ったことから生まれました。アイルランドの料理にならって、このビーフ シチューを試してみてください。タンパク質として牛肉、野菜としてニンジン、エンドウ豆、マッシュポテトなど、基本的な健康的な材料が必要ですが、意外な材料も必要です。それは、グレービーに独特の風味を加えるビール 1 杯です。
スロークッカーチキントスターダ
このヘルシーなスロークッカーのレシピは、約 4 時間で完成します。トスターダ用のピリッとしたチキンの詰め物を作る必要があります。スロークッカーでチキン、サルサ、タマネギ、ポブラノ ペッパー、塩を混ぜ合わせます。チキンを調理している間に、トマト、コリアンダー、ライム ジュース、タマネギ、塩を使ってシンプルなピコ デ ガヨを作ります。チキンとピコ デ ガヨをクリスピーなコーン トスターダに加え、チーズとライムをトッピングすれば、おいしくて手早く簡単なディナーが完成します。
スロークッカーで作るピーマンとオリーブの豚肉
このヘルシーなスロークッカーのレシピでは、キューバのロパ ビエハと豚肉 (伝統的な牛肉の代わりに) が融合しています。ここでは、肉をトマト風味のピーマンと玉ねぎのソースに浸します。ピーマンを詰めたオリーブと、たっぷりのオレガノ、クミン、ニンニクを加えると、深みのある風味豊かなシチューが完成します。食物繊維を補うために黒豆を添え、おいしいソースを最後まで吸い取るために玄米または白米を添えてください。
スロークッカーで作るサツマイモ入りベジタリアンチリ
ピーマンやサツマイモから無糖のココアパウダーや挽いたシナモンまで、甘い野菜やユニークな材料をスロークッカーに入れて、タンパク質がたっぷりの健康的なベジタリアン チリを作りましょう。このチリには、マグネシウム、鉄、カリウム、カルシウムなどの栄養素を含む黒豆とインゲン豆の両方が入っています。
スロークッカーのプッタネスカとローストブロッコリーニ
パスタが食べたいけれど野菜は控えたくないという場合は、ブロッコリーニをローストして、煮込んだソースと一緒にパスタに混ぜてみてはいかがでしょうか。プッタネスカの材料はすべてスロークッカーに入れられるので、ソースをかき混ぜながら立っている必要はありません。ブロッコリーをオーブンで、パスタを鍋で調理する必要がありますが、自家製ソースはもうできあがっています。
スロークッカーで作る生姜とヨーグルトのカレーチキン
ちょっと刺激のある、心温まる料理が食べたい気分なら、ショウガとヨーグルトを添えたカレーチキンは間違いありません。カレー粉、クミン、生姜のブレンドほど、味覚を刺激するものはありません (鼻腔をすっきりとさせてくれます)。このヘルシーなスロークッカー料理は、合計で 8 時間以上かかりますが、実際に調理するのに必要なのは 15 分だけです。出来上がったら、ヨーグルトを混ぜてネギを散らすだけです。
スロークッカーチキンモレチリ
この風味豊かなメキシカン モレは、シナモン、ラディッシュ、アーモンドなどのさまざまな材料が混ざり合って栄養たっぷりです。これらを一緒に混ぜる必要はないかもしれませんが、組み合わせると、何度も食べたくなるようなチキン料理が簡単に作れます。一番いいところは、自分で準備する時間は 15 分だけで、スロー クッカーで数人分の料理が作れることです。
スロークッカーで作るアジア風ショートリブ
このヘルシーなスロークッカーのレシピでは、ショートリブがタンパク質を供給し、ニンジンとキャベツが食事を完成させます。蓋をして強火で 5 ～ 6 時間 (または弱火で 7 ～ 8 時間) リブが柔らかくなるまで調理し、調理液を使ってソースを作ります。肉は重めですが、キャベツとニンジンは軽めの野菜なので、食事のバランスが取れています。
スロークッカーで作る黒豆とズッキーニのチリ
このスロークッカーのレシピは、タンパク質が豊富で食物繊維もたっぷりです。牛ひき肉、たくさんの新鮮な野菜、そしてたくさんの豆があれば、スロークッカーで調理できるバランスのとれた食事になります。オレガノ、みじん切りのニンニク、新鮮なコリアンダーがこのチリにパンチの効いた風味を与え、アボカドは健康的な脂肪を提供し、黒豆は食物繊維でお腹を満たします。
