これらのショーストッパーの 1 つで、夕食の食卓を明るくしましょう。
ジェン・コージー
8日間にわたって祝われるハヌカでは、華やかでおいしいハヌカの宴を催す機会が尽きません。完璧にサクサクのラトケスもちろん、必須です。しかし、おいしい煮込み料理の機会を忘れないでください柔らかいブリスケットマツォボールスープを鍋で煮込み、スフガニヨットドーナツ、ハニーケーキ、その他の甘いお菓子を盛り付けます。
そして、間違いはないが、伝統的なレシピ材料やトッピングを自由に工夫して、お気に入りのハヌカの古典を現代風にアレンジするガイドはこちら残ったブリスケット？ラッキーですね。ガイドをご覧ください完璧に調理された肉をここで一週間中働かせます。
最初から最後まで、ゲストを満腹にして幸せにしてくれるホストレシピでホリデーテーブルをいっぱいにしましょう。
赤ワイン煮ブリスケット
ゆっくり調理したブリスケットは、ハヌカのディナーに出すのに、最小限の手間で大きな成果が得られる究極のメインディッシュです。このレシピには、赤ワイン風味豊かなソースのグレービーソースを作り、柔らかい肉に濃厚な風味を染み込ませます。ブリスケットを穀物やロースト野菜クスクス、ワイルドライス、卵麺、ニンジンやビーツなどの根菜類など、余分なソースを吸い取る食材を選びましょう。
ガーリックとパセリのクリスピーポテトラトケス
アントニス・アキレオス
ラトケスやその他の揚げ物は、伝統的にハヌカの祭りの期間中に食べられ、この祭りの奇跡を象徴しています。本来はメノーラーを 1 日だけ灯し続けるはずだった油が、8 日間燃え続けたのです。この超サクサクのポテト ラトケスは、ニンニクの風味が効いていて、誰もがおかわりしたくなるおいしさです。温かいうちに、伝統的なサワー クリームとアップル ソースを添えてお召し上がりください。
マッツォボールスープ
この濃厚でボリュームたっぷりのスープは、鶏もも肉スープで煮込んだ後、骨から切り離します。マツォボールがきちんと調理されていることを確認するには、ボールをスープから取り出し、半分に切ります。全体の色は明るい色である必要があります。中心が濃い場合は、さらに 5 ～ 10 分調理を続けます。
ゼリー・スフガニヨット
ジェン・コージー
ハヌカがさらに甘くなりました。口の中でとろけるこのドーナツは、伝統的にハヌカに出されるもので、お祝いのディナーの最後のコースに最適です。ふわふわで甘いジャムがたっぷり入っており、一口ごとに絶品です。各レシピでドーナツが 8 個作れるので、テーブル全員に食べさせることができます。
根菜のラトケス
の組み合わせを使用して人参、白ニンジン、 そしてビーツ—伝統的な玉ねぎとネギ—ラトケのベースが、カリカリで熱々のパティを損なうことなく、料理を軽くしてほんのり甘くします。さらに、美しい濃いオレンジ色が、ハヌカの定番料理に楽しいお祝いのひねりを加えています。
苦い野菜とビーツのサラダ
ビクター・プロタシオ
このカラフルなサラダは、ハヌカの日にゲストをきっと感動させることでしょう。ラディッキオの上に、ローストした赤と金色のビーツ、トーストしたピーカンナッツ、新鮮なパセリを乗せ、エシャロットのハニーマスタードビネグレットソースで和えます。さわやかでほろ苦いこのサラダは、サクサクとした風味豊かなラトケスとよく合います。
ブリーチーズとバルサミコ酢のサツマイモのラトケス
ほんのり甘いラトケスに、塩味とクリーミーなブリーチーズと酸味のあるバルサミコ酢ラトケスを作っている間、ブリーチーズを冷蔵庫から出しておいてください。そうすれば、食べる頃には風味が出てとろとろになります。
サツマイモのラトケス
最もカリカリのラトケスを作るには、すりおろしたジャガイモの混合物からできるだけ多くの水分を取り除き、煙が出ない程度の熱い油で揚げます。残りの料理を作る間、ラトケスを温かいまま保つには、完成したラトケスをホイルを敷いた天板にのせ、350 度のオーブンに入れます。
スロークッカーで作るコーヒー煮込みブリスケットとジャガイモとニンジン
ブリスケットは低温でゆっくり調理すると一番おいしくなります。このレシピでは、肉を1日中煮込み、トマトペースト、コーヒー、ウスターソース、ブラウンシュガー。玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンと一緒に調理するので、時間はかかりますが、手間をかけずに本格的な食事ができます。
ブリスケットのコチュジャン煮込み
ここ、コチュジャン辛くてほんのり甘い韓国の唐辛子ペーストは、伝統的なブリスケットの風味をまったく新しいレベルに引き上げます。そして、料理の味を邪魔することはありません。言うまでもなく、ハヌカのディナーまでの一日中、家中に広がる食欲をそそる香りは、他に類を見ません。
スフガニヨット（揚げハヌカドーナツ）
この膨らまないドーナツは、ホリデーディナーにぴったりの贅沢なご馳走です。最高の結果を得るには、生地を2時間前までに作っておき、揚げるのは最後の1分まで待って、熱々の状態にします。甘いラズベリージャム、キャラメルソース、またはホットファッジ。
はちみつケーキ
デザートを前もって準備しておけば、夕食に集中したり、ゲストと交流したりする時間を確保できます。このおいしくてしっとりとしたハニーケーキは、2 日前までに作ることができます。ケーキを新鮮に保つには、ラップでしっかりと包み、食べる準備ができるまで室温で保存してください。
サプライズヌテラ入りマカロンサムプリント
フレッド・ハーディ
細かく刻んだヘーゼルナッツとココナッツフレークが、このお祝いのサムプリントクッキーのベースになっています。上部のココナッツフレークを青と白のスプリンクルに替えると、ハヌカの雰囲気がさらに増します。
