かぼちゃピューレとは何か?そして、それをどのように調理するのか?

かぼちゃピューレとは何か?そして、それをどのように調理するのか?

知っておくべきことは次のとおりです。

カボチャの季節が始まりました!もし、大きくて丸いオレンジ色のひょうたんを見て怖気付いても、心配はいりません。かぼちゃのピューレ、つまり蒸してピューレにしたかぼちゃは、簡単に作れます。そして、一から作りたくない場合は、ほとんどのスーパーで缶詰で一年中簡単に購入できます。かぼちゃのピューレは、かぼちゃの調理した中身から作られます。押しつぶす—おいしくて柔らかくて甘い部分—は、​​甘いもの、塩味のもの、焼いたもの、煮たものなど、幅広いレシピに使用できます。

作る手作りかぼちゃピューレまず、鋭いシェフナイフまたは包丁を使ってカボチャを半分に切ります。カボチャが固すぎる場合は、上部を切り落とします。次に、種をすべてすくい取ります(洗って乾かし、後でローストするために保存します。美味しくて栄養価が高い)、そしてかぼちゃの半分を肉の部分を下にして、縁のあるベーキングシート水を1カップ加えて蒸気を発生させ、かぼちゃが柔らかくなるまで300度で1~2時間焼きます。冷ましてから中身をすくい取り、ボウルに入れてピューレ状にします。ハンドブレンダーまたはスタンドブレンダー。

手間がかかりすぎますか?缶詰のカボチャピューレは、自家製と同じくらいおいしく、色鮮やかで、楽しめます。両方を使う方法をご紹介します。

ブルク・アタレー・タンクット/ゲッティイメージズ

かぼちゃピューレの栄養効果

かぼちゃピューレは純粋なかぼちゃなので、健康上のメリットは豊富です。まず、かぼちゃにはファイバ、これは腸の健康に最適 そしてあなたを助けることができます満腹感が長く続くカボチャ1食分には、1日の推奨摂取量の200%以上が含まれています。ビタミンAこれは視力と目の健康に非常に良い効果があり、がんの予防にも役立つ可能性があります。多くのオレンジのように果物と野菜カボチャにはベータカロチンも多く含まれており、抗酸化物質それはがん予防にも役立ちます。カボチャは天然の甘みがあるので、砂糖を加えずに自家製のカボチャピューレを作ると、加工糖の摂取量を減らすことができ、焼き菓子などの甘味料として最適です。

かぼちゃピューレはどれくらい保存できますか?

かぼちゃのピューレは最大4日間保存できます冷蔵庫の中にしっかりと密封された容器に保管してください食品保存容器残り物が出ることが予想される場合は、かぼちゃのピューレを冷凍庫

かぼちゃのピューレは冷凍できますか?

かぼちゃのピューレは簡単に冷凍でき、冷凍庫で最長 6 か月保存できます。冷凍するには、かぼちゃのピューレをプラスチックの保存袋に薄く入れ、空気を抜いて平らにします。ピューレが凍ったら、袋は自立するか、冷凍庫で簡単に積み重ねることができます。解凍も簡単です。かぼちゃのピューレは、アイスキューブトレイに入れて蓋をして冷凍し、必要に応じて取り出すこともできます。

かぼちゃピューレを使った料理の作り方

かぼちゃのピューレは、かぼちゃの風味を前面に出したレシピの主役にもなりますし、適度に混ぜてクリーミーさと甘さをプラスすることもできます。かぼちゃのピューレは、スムージー秋の味覚を楽しむならミルクシェイクもおすすめです。

かぼちゃのピューレを普段の食事に加えたい場合は、まずは朝のオートミールいくつかのシナモン秋の味覚の朝食に、またはジャムの代わりにトーストにかぼちゃのピューレを塗り、蜂蜜をかけてください。かぼちゃのピューレはシチューに混ぜたり、チリ、ソース、煮込み料理など、さまざまな料理に簡単に取り入れることができます。スロークッキングレシピ

かぼちゃピューレのレシピ

かぼちゃピューレの保存方法と調理方法をすべて理解できたので、これらのかぼちゃピューレレシピを試してみてください。

かぼちゃパン

アントニス・アキレオス

パンプキンブレッドは秋にぴったりのテーブルケーキです。朝食、おやつ、デザートにスライスして、そのままでも、クリームチーズ上に広げます。

シナモン風味のパンプキンマフィン

グレース・エルカス

パンプキンブレッドと同様に、パンプキンマフィンはパンプキンピューレを使用して焼き菓子にパンプキンの風味を染み込ませ、しっとり感を保ちます。このマフィンには秋のスパイスが染み込んでおり、砂糖ほんの少しの甘さとスパイスを加えるために。

パンプキンチーズケーキ

ジョン・カーニック

よりクリーミーな伝統的なパンプキンパイグラハムクラッカーのクラストを使ったパンプキンチーズケーキは、おそらく最高の秋デザートです。ポットラックパーティーやホリデーパーティー、あるいはちょっと元気を出したい平日の夜に作ってみてください。作るのに約 20 分しかかかりません。

かぼちゃとネギのスープ

フランチェスコ・ラグネーゼ

かぼちゃのピューレはスープ、うまく溶け合って、コクとクリーミーさ、そして風味が加わります。このネギのスープは甘くて素朴な味わいで、もっとスプーンを伸ばしたくなるようなまろやかな味わいです。

ターキーパンプキンチリ

ケイトリン・ベンセル

これはボウルに入った秋(あるいはパンボウルに入った秋)です。これを楽しむには、最も快適なセーターを着たくなるでしょう。挽いた七面鳥白豆が美味しいタンパク質カボチャの甘みがあり、季節のトッピングにもぴったりな、マイルドなチリです。

クリーミーなパンプキンソースのリコッタロールアップ

ビクター・プロタシオ

クラシックな赤いソースのレシピは、簡単に作れる自家製パンプキンソースのおかげでオレンジ色にアップグレードされます。セージはクリーミーでマイルドなチーズとパスタとよく合い、とても満足のいく、美しく盛り付けられた料理になります。寒い季節の料理

よくある質問

  • 缶詰かぼちゃは缶詰にされたかぼちゃのピューレです。材料は同じです。

  • いいえ。かぼちゃピューレは通常 100% かぼちゃで、風味はありません。パンプキンパイミックス(パンプキンパイフィリングとも呼ばれる)には、ナツメグ、シナモン、オールスパイスなどの調味料、甘味料、そしておそらく乳製品などが含まれています。練乳またはココナッツクリーム。

  • 缶詰のカボチャとカボチャピューレはまったく同じように使用できます。つまり、レシピにカボチャピューレ 1 カップが指定されている場合は、缶詰のカボチャ 1 カップを代わりに使用できます。