謙虚なピント豆見た目よりはるかにパワフルです。アメリカやメキシコで非常に一般的な小さな豆であるピント豆は、栄養がたっぷり詰まっており、中身が濃厚で淡い色をしているため、多くのレシピに欠かせないものとなっており、他の豆類の代わりに使用することもできます。
ピント豆のクリーミーな食感はブレンドに最適です（豆のディップ、誰か？）そしてそのニュートラルで、ほとんど土っぽい風味が、食べるとホッとする料理ピント豆は、様々な料理に使われています。乾燥品や缶詰で販売されているピント豆は、どこにでも見られるので、バランスのとれた食事理由はたくさんあります。ここでは、ピント豆がもたらす健康上のメリットをいくつかご紹介します。
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ピント豆の健康効果
ピント豆はどれくらい栄養価が高いのでしょうか? 以下に健康上の利点をいくつかご紹介します。
ピント豆は腸、心臓、筋肉に良い
をしたい腸の健康を改善する? 食事にピント豆を加えましょう。「ピント豆は主にタンパク質、炭水化物、そしてファイバ腸、心臓、筋肉の健康に特化した健康効果をもたらします」とメーガン・マイヤー博士意図的なダイエットは、腸の健康を改善する、および含む食物繊維が豊富な食品あなたのマイクロバイオームを助けることができます。
ピント豆にはカリウムが豊富
「ピント豆はカリウムなどの重要なビタミンやミネラルの優れた供給源でもあります」とマイヤー氏は言う。「カリウムは筋肉の機能と血圧に不可欠です。」100グラムのピント豆（缶詰の約3分の1）には約カリウム275ミリグラム、これは他のカリウムを多く含む食品のようなほうれん草、サツマイモ、 そしてアボカド。
ピント豆は必須栄養素が豊富
ピント豆は、リン必須ミネラルであるリン。「リンは歯や骨の形成を助けます」とマイヤー氏は言う。「また、体のエネルギーに必要な重要な分子であるATPの生成にも関与しています。」ピント豆にはリンも多く含まれています。鉄「鉄は体内でヘモグロビン（赤血球内のタンパク質で、体中に酸素を運ぶ）を作るのに使われます」とマイヤー氏は付け加える。「鉄はホルモンを作るのにも使われます。」
ピント豆はエネルギーレベルを高める
エネルギー不足？ピント豆を試してみましょう。タンパク質燃料補給に役立ちますが、マグネシウムピント豆には、体にエネルギーを供給するビタミンBのチアミンも含まれています。「チアミンは、体が新しい細胞を生成するのにも役立ちます」とマイヤー氏は指摘します。
ピント豆は抗酸化物質の優れた供給源です
「ピント豆には抗酸化物質が含まれています。ポリフェノール「カテキン、ケンフェロール、ケルセチンなどが含まれています」とマイヤー氏は言います。抗酸化物質体内のフリーラジカルと戦うことが知られており、細胞を損傷から守り、がんのリスクを軽減するのに役立ちます。
ピント豆の美味しい食べ方
ピント豆は調理が簡単で、味も中性なのでどんな味にも合わせることができます。小さくて淡い茶色の豆は用途が広く、さまざまな料理に使ったり、同じ大きさの別の豆のレシピに代用したりできます。ナトリウム含有量を減らす缶詰の豆をよく水切りしてすすいでください。または、乾燥したピント豆（通常は量によって安くなる）をコンロの上または圧力鍋、風味と塩分濃度を調節します。
しかし、豆を浸してゆっくり調理するという面倒な作業が、ピント豆を食事に取り入れるのを止めさせないでください。「利便性を重視し、時間を節約したい場合は、豆の缶詰乾燥豆を準備するには数時間から24時間かかるため、缶詰のピント豆の方が良い選択肢かもしれません」とマイヤー氏は述べ、乾燥ピント豆と缶詰のピント豆の栄養価の違いを指摘しています。平日の食事缶を開けて、その健康効果を享受するのと同じくらい簡単です。
ピント豆を食べる準備はできましたか? これらのレシピを試してみてください。
スパイシーなチョリソとピント豆のスープ
一部チリ、一部スープこの濃厚で満足感のある料理は 20 分で完成し、寒い季節にはとても満足できる一品です。肉を食べない場合は、ビーガン チョリソの代用品を試し、チキン ブイヨンの代わりに野菜のブイヨンを使用してください。
甘酸っぱいベイクドビーンズ
粘り気があり、風味豊かで、風味豊かなこのベイクドビーンズはバーベキューの理想的なサイドディッシュピント豆はピリッとしたソースを絡めるのに最適な大きさで、このレシピでは数日間残り物として食べることができます。
リフライドビーンズとチーズメルト
この心地よいモレテ、メキシコのトーストは、バゲットまたはロールパンにニンニク、そしてたくさんのおいしさと風味が層状に重ねられています。ピント豆で作ったリフライドビーンズは、溶けたチーズで豆を覆うこのレシピにとてもよく合います。
二度焼きスイートポテト
追加もう一つのスーパーフード二度焼きのサツマイモを、いつものピント料理にぜひ加えてください。サツマイモが柔らかくなって焼けたら、ピント豆、チーズ、スパイスのミックスを詰めて、ポテトの中に再び焼き入れ、栄養たっぷりでおいしい中心を作ります。
白インゲン豆とファロのサラダ
トップ穀物ボウル豆を加えるとシックなニュートラルな色合いになり、もちろん食感と栄養もたっぷりです。調理済みのファロを購入したり、大量に食事を用意したりすれば、このおいしいランチは数分で完成します。砕いたフェタチーズやツナ缶をトッピングして、タンパク質を補給しましょう。
スキレットポークチョップと豆
ピント豆の缶詰は、おそらくこのディナーパーティーにふさわしいほどエレガントに見えたことはないだろう。ワンポットミール骨なし鶏胸肉や魚、豆腐もこのレシピの主なタンパク質として使え、オーブンで味を吸収します。
