タンパク質補給に最適なナッツ＆シードバター10選

タンパク質、1オンスあたり：8グラム

ピーナッツは厳密には木の実ではありませんが（マメ科の植物です）、ピーナッツバターピーナッツバターは、最もタンパク質が豊富なナッツバターとシードバターの1つです。1オンス（大さじ2杯）のピーナッツバターには、8グラムの植物性タンパク質が含まれています。心臓に良い一価不飽和脂肪—LDL（悪玉）コレステロールを下げ、HDL（善玉）コレステロールを上げるのに役立つ良い脂肪です。

タンパク質、1オンスあたり：7グラム

アーモンドは栄養価が高く、カロリーも最も低い食品の1つです。アーモンドバター1オンスには約7グラムのタンパク質が含まれています。これは、卵1個に含まれるタンパク質の量アーモンドは炭水化物も少なく、繊維質が最も豊富すべての木の実の。

タンパク質、1オンスあたり: 6グラムカシューバターには適度な量のタンパク質が含まれていますが、ピーナッツバターやアーモンドバターほどではありません。1オンスあたり6グラムのタンパク質が含まれています。また、カシューナッツは他の木の実に比べて炭水化物が多く、繊維が少ないです。具体的には、カシューバターには1食あたり10グラムの炭水化物と1グラムの繊維しか含まれていません。

しかし、カシューナッツは健康的な一価不飽和脂肪の優れた供給源であり、さまざまなビタミンやミネラルを含んでいます。たとえば、カシューナッツは鉄分と亜鉛が非常に多く、マグネシウムと葉酸もかなりの量含まれています。

他のナッツに比べてデンプン含有量が多いため、ブレンドしたカシューナッツは非乳製品の増粘剤として簡単に使用できます。この状態では、カシューナッツをクリーミーなソースやスープに加えたり、甘いカシューナッツ「クリーム」を作るのに使用できます。乳製品を含まないチーズの代替品をお探しの場合は、カシューナッツを使って泡立ててください。ビーガンの「リコッタ」。

タンパク質、1オンスあたり：約5グラムクルミバターは、脂肪分が多いため、ナッツや種子のバターの中でもカロリーが最も高いものの1つです。良い点は、クルミに含まれる脂肪が非常に健康的であることです。クルミ自体は、植物由来のオメガ3脂肪酸の優れた供給源です（この栄養素を大量に含む唯一のナッツです）。目の健康を改善する、心臓の健康、など。クルミはマグネシウムの優れた供給源でもあります。

しかし、タンパク質の点では、クルミは最も低い部類に入り、1オンスあたり約5グラムのタンパク質しか含まれていません。それでも、クルミバターは炭水化物が非常に少なく、炭水化物の半分は食物繊維から得られます。食物繊維の総量はまだ少ないですが、炭水化物の摂取量を気にする人にとってはクルミバターは良い選択肢です。

クルミバターは特に風味がよく、時にはほろ苦さを感じることがあります。メープルシロップとシナモンを少し加えるなど、甘味料を少し加えると苦味が軽減されます。クルミバターを完璧なヨーグルト、スムージー、オートミール、または栄養豊富なエネルギーボール。

タンパク質、1オンスあたり: 4グラムヘーゼルナッツバターは米国では見つけるのが少し難しく、チョコレート（こんにちは、ヌテラ！）と組み合わせられることが多いのですが、純粋な形で見つけることができれば（または自分で作ることができれば）、本当においしいです。

栄養学的に言えば、ヘーゼルナッツバターは他のナッツに比べてタンパク質が少なく、1オンスあたり4グラムのタンパク質が含まれています。炭水化物も少なく、繊維含有量はブランドによって異なりますが（通常1～3グラム）、ヘーゼルナッツバターはオメガ6およびオメガ9不飽和脂肪酸の供給源です。

よく話題になるオメガ 3 ほど栄養価は高くありませんが、どちらも健康に良い効果があります。たとえば、オメガ 6 脂肪酸は脳機能に重要な役割を果たし、オメガ 9 は炎症を軽減するのに役立ちます。

他のナッツバターと同様に、ヘーゼルナッツバターはビタミン E と銅の優れた供給源であり、ビタミン B、マグネシウム、鉄も豊富に含まれています。ヘーゼルナッツバター 1 食分には、1 日の推奨摂取量の 80% を超えるマンガンの摂取が可能で、フリーラジカルによる身体のダメージを軽減するのに役立ちます。

料理の観点から見ると、ヘーゼルナッツバターは甘い味と自然にマッチします。しかし、温かいビネグレットソースで試してみるのもよいでしょう。冬野菜に和えて芽キャベツやバターナッツスカッシュなど、きっとご満足いただけるはずです。

タンパク質、1オンスあたり: 6グラムピスタチオバターは、このリストにある他のバターに比べると決して一般的ではありませんが、最も栄養価の高いナッツバターの 1 つです。地元の食料品店で見つけられない場合は、自分で作ってみることをお勧めします。

ピスタチオは、このリストで言及されているナッツの中で、9つの必須アミノ酸を全て含み、完全なタンパク質となるのに十分な量を持つ唯一のナッツです。つまり、タンパク質含有量は1食あたり約6グラムですが、ピスタチオバターはFDAによって良質なタンパク質源としてラベル付けされている唯一のナッツバターです。基本的に、ピスタチオバターは他のナッツバターよりも1食あたりのタンパク質のグラム数がわずかに少ないかもしれませんが、そのタンパク質はする高品質で体に吸収されやすいです。

さらに、ピスタチオバターには 1 食分あたり 3 グラムの繊維が含まれており、良質な一価不飽和脂肪が豊富に含まれています。ピスタチオにはカリウムなどのさまざまなビタミンやミネラルも含まれており、特に目の健康に重要な抗酸化物質の優れた供給源でもあります。

キッチンでは、ピスタチオバターは驚くほど多用途です。風味豊かな前菜（チーズと組み合わせるなど）、焼き菓子、風味豊かな料理に使うのに最適です。ペストまたは、イタリア風の簡単なパスタソースも！

タンパク質、1オンスあたり：9グラム一年中カボチャを楽しみたい缶詰のカボチャピューレを超えて? パンプキン シード バターをお試しください。そのおいしい風味はさておき、パンプキン シード バターは、このリストにあるナッツおよびシード バターの中で最も多くのタンパク質を含有しており、1 オンスあたりなんと 9 グラムのタンパク質が含まれています。

1食分かぼちゃの種バター他のナッツや種子のバターに比べて鉄分が非常に多く、1日の必要量の15％を摂取できます。カボチャの種に含まれるその他のビタミンやミネラルには、ビタミンK、ビタミンB、マンガン、亜鉛、リンのほか、ビタミンEやカロテノイドなどの多くの抗酸化物質も含まれています。パンプキンシードバターは炭水化物も少なく、1食分あたり約3グラムです。

パンプキンシードバターは、種を混ぜる前に外側の白い殻を取り除いているため、美しい緑色をしています。このシードバターをヨーグルトやオートミールのボウルに混ぜたり、スムージーに混ぜたり、チョコレートと合わせたり、甘味料が入っていない場合はペストやクリーミードレッシング。

タンパク質、1オンスあたり：8グラムスイカの種バターは、市場に登場した最新の種バターの1つであり、一部は「スイカの種バター」というブランドのおかげです。88エーカーは、この甘いものを製造・販売している会社です。このスイカは、普通は捨てられてしまう白いスイカの種から作られていますが、食べても全く問題ありません。実は、この種は小さな容器にかなりの栄養を詰め込んでいます。ポイントは、まず乾燥させてローストし、風味を増して消化しやすくすることです。

信じられないかもしれませんが、1オンスあたりで比較すると、スイカの種にはピーナッツやアーモンドよりも多くのタンパク質が含まれています。油と混ぜてバターを作ると、タンパク質含有量はほとんどのピーナッツバターと同じになります。(88 Acres の無糖スイカ種バター 1 食分には 8 グラムのタンパク質が含まれています。) スイカの種には、必須オメガ 6 脂肪酸を含む多価不飽和脂肪が主に含まれています。スイカの種には、マグネシウム、亜鉛、銅、鉄、リンなどのさまざまなミネラルと、ビタミン B も含まれています。

スイカの種バターの風味と粘度は、タヒニ、少し胡椒の風味があり、非常によく似た使い方ができます。無糖バージョンをサラダドレッシングやソース、または風味豊かなディップやフムスに入れてお試しください。軽く甘めのバージョンはオーバーナイトオーツ、スムージーやスムージーボウル、クッキーなど。焼き菓子を作る気分ではないですか？甘いスイカの種のバターをトーストに塗って、何がそんなに話題になっているのか確かめてみましょう。

で、もし二酸化炭素排出量を削減するあなたのリストに載っている新年の抱負スイカの種は環境に優しいということを知って喜ぶでしょう。木の実に比べて、成長に必要な水が大幅に少なくて済みます。

タンパク質、1オンスあたり：7グラムひまわりの種バターは、全国のスーパーマーケットチェーンで広く販売されているナッツバターの初めてのアレルギーフリー代替品として、非常に人気が高まっています。

ひまわりの種バターは、ピーナッツバターやアーモンドバターと同等の脂肪分を含み、心臓に良い不飽和脂肪も豊富です。タンパク質に関しては、1オンスあたり7グラムの栄養素が含まれており、アーモンドバターと同等です。つまり、ひまわりの種バターは、ナッツバターからの切り替えが必要な方や切り替えたい方にとって、優れた高タンパク質代替品です。

さらに、ヒマワリ種子バターは炭水化物が少なく、1食分あたり3グラムの食物繊維が含まれています。ヒマワリの種ビタミンE、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅、セレン、リン、ビタミンB群のナイアシンとチアミンも特に豊富です。ただし、市販のひまわりバターの多くには砂糖が添加されているので、純粋なひまわりバター余分な添加物を避けたい場合。

ひまわりの種バターは、ピーナッツバターの代わりに定番のピーナッツバター＆ジャムに使え、エネルギーボール、グラノーラバー、クッキーなどにも合います。もう少し冒険したい気分ですか? 通常はひまわりの種を加えるところ、野菜と合わせたソースで試してみてください。

タンパク質、1オンスあたり: 6グラムゴマバターはタヒニとも呼ばれ、中東料理でよく使われますが、ほぼすべての種類の食品にシームレスに織り込むことができ、甘い料理にも塩味の料理にもぴったりです。

タヒニには他のナッツや種子よりもわずかに多くの飽和脂肪が含まれていますが、それでも主に一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪で構成されています。タヒニは特に炭水化物が少なく、1 食分あたり 3 グラムしか含まれていません。また、食物繊維もほとんど含まれていません。タンパク質含有量はカシューナッツバターやピスタチオバターに匹敵し、1 食分あたり 6 グラムのタンパク質が含まれています。

さらに、ゴマはミネラルが豊富で、銅、鉄、セレン、亜鉛、リンの優れた供給源です。おいしいゴマには、カルシウムとカリウムも含まれています。

ヒマワリの種とは異なり、ゴマは最近FDAの主要なアレルゲンのリストに追加されました。そのため、ゴマは種子であるにもかかわらず、もはやアレルゲンフリーの代替品とは見なされません。タヒニは大手食料品店で簡単に見つけることができますが、非常に高品質の本物のタヒニをお求めの場合は、スームフーズ。