ナッツ入りスーパーフードの朝食バイツ

  1. 9x13インチのベーキングパンにパーチメント紙を敷き、クッキングスプレーを吹きかけて置いておきます。

  2. オーブンを 325°F に予熱します。アーモンド、ペピータ、キノアを縁付きのベーキング シートに広げ、軽く茶色く焦げるまで約 15 分間焼きます。大きなミキシング ボウルに移します。クコの実、ブルーベリー、ピスタチオを加えます。

  3. 中くらいの鍋に玄米シロップ、蜂蜜、塩を入れてかき混ぜながら沸騰させます。濃い琥珀色になり、泡立つようになるまで、約 3 分間沸騰させます。

  4. すぐにシロップをミキシングボウルに注ぎ、素早くかき混ぜてナッツと種子が均一にコーティングされるようにします。混合物を用意しておいた型に押し込みます。完全に冷まします (約 20 分)。その後、30 個の正方形に切ります。

    体に良いナッツや種子をいろいろ使った、焼かずに作れるこのバーで朝のスタートをきりましょう (まとめ買いすると食料品店で節約できます)。ボリュームたっぷりの四角いバーは、噛みごたえとサクサク感が絶妙に調和し、一口ごとにナッツの風味が広がります。ピスタチオは鮮やかな緑色を添えてくれますが、栄養も豊富でカルシウムの優れた供給源でもあります。キヌアはサクサク感とタンパク質を与え、乾燥したクコの実は抗酸化物質が豊富です。バーは常温で 1 週間、冷蔵庫で 2 週間保存できますが、くっつかないようにパーチメント ペーパーを何層か重ねて入れてください。レシピを入手:ナッツ入りスーパーフードの朝食バイツ。 グレース・エルカス