ピーナッツバターは冷蔵保存が必要か？専門家が議論に決着

冷蔵するかしないか？

クリーミーでボリュームたっぷり、そして塩味と甘味が絶妙。ピーナッツバターピーナッツバターはキッチンの必需品で、簡単なスナックや外出時のサンドイッチに最適です。ピーナッツバターをできるだけ長く保存するには、どこに保管すればよいでしょうか？ピーナッツバターは冷蔵保存する必要がある、またはパントリー十分ですか？食品安全の専門家に相談しましたジェナ・ブラウンそしてガイダバタルセヘブン、ミシシッピ州ピーナッツバターを最もよく保存する方法と、賞味期限が切れたかどうかを知る方法を学びます。

ケビン・ブライン/ゲッティイメージズ

ピーナッツバターは冷蔵保存する必要がありますか?

食品安全の専門家であるブラウン氏とヘイバーン氏は、市販のピーナッツバターは冷蔵保存する必要がなく、問題なく食品庫に保存できることに同意しています。しかし、ブラウン氏は「ピーナッツバターを冷蔵保存すると、3 か月以上保存できますが、塗りにくくなります」と指摘しています。教訓: 市販のピーナッツバターを冷蔵保存して保存期間を延ばすことはできますが、必須ではありません。

自家製または「天然」で保存料を含まないピーナッツバターの場合は、長期間新鮮な状態を保つために冷蔵保存するとよいかもしれません。

ピーナッツバターは腐りますか？

はい、ピーナッツバターは腐ることもありますが、保存期間は長いです。ほとんどの市販のピーナッツバターより長く新鮮さを保つ安定剤が含まれているのに対し、「天然」で防腐剤を含まないピーナッツバターはより早く腐る傾向があります。開封後は、前者は約 3 か月、後者は約 1 か月持ちます。

瓶については賞味期限ヘイバーン氏は次のように説明しています。「この日付は食品安全の日付というよりは、品質の日付です。賞味期限が過ぎても安全に食べられるかもしれませんが、製品の品質は保証されません。」

では、ピーナッツバターの瓶をゴミ箱に捨てるべき時期はいつなのか、どうすればわかるのでしょうか。ピーナッツバターが腐ったことを示す最も明らかな兆候は、強い悪臭です。ピーナッツバターが腐ったことを示すその他の兆候としては、カビが生えたり、色や質感が変わったりすることが挙げられます。