食事の間にお腹が空いて、本当に満足できるスナックが必要なときは、そのスナックにタンパク質が含まれている必要があります。これは、小腹が空いたときに鍋やフライパンを取り出したり、七面鳥をローストしたり、高価なプロテインパウダーサプリメントを購入したりする必要があるという意味ではありません。ナッツバター、ゆで卵、ヨーグルトカップなど、簡単に手に入るタンパク質源をスナックに加えるだけで、昼食の食欲が持続し、空腹感やエネルギーの低下を抑えることができます。
高タンパク質スナックを食べる理由
「食べるタンパク質を含むスナック満腹感を生み、血糖値を安定させ、体と脳に安定したエネルギーを供給するのに役立ちます」とニコール・ダンドレア・ラサート、MS、RDN、登録栄養士、著書繊維効果「多くの手軽に食べられるスナックには加工炭水化物や砂糖が多く含まれており、満足感やエネルギーを得るどころか、空腹感や疲労感を与えてしまいます。」彼女は加工されていない炭水化物を含むスナックを推奨しています。植物性タンパク質、 そして健康的な脂肪。
あらゆるスナックに健康的なタンパク質源を
タンパク質に関しては、主要栄養素身体にエネルギーを与えるために必要なものといえば、まず肉や卵などの動物性食品が思い浮かぶでしょう。動物性タンパク質食品が優れているのは間違いありませんが、完全なタンパク質源エネルギーと満腹感を得るために(もちろん肉や乳製品を食べるなら)摂取すべきですが、それだけが唯一の選択肢ではありません!たくさんの植物や植物由来の食品には豊富なタンパク質が含まれていますさらに、肉食者であっても、タンパク質源を多様化することで、ナッツ類など全粒穀物、種子、豆、果物や野菜など、植物性食品はたんぱく質だけでなく、次のような植物特有の栄養素も提供します。ファイバ、健康的な脂肪、抗炎症化合物(抗酸化物質!)が含まれています。
植物性、動物性を問わず、覚えておくべき高タンパク質スナック食品のベストソースは次のとおりです。アメリカ人のための食事ガイドライン、2020~2025年:
- 赤身の肉
- 家禽
- 卵
- 乳製品(牛乳、ヨーグルト、チーズ)
- シーフード
- 豆類(豆、エンドウ豆、レンズ豆)
- ナッツとナッツバター
- 種子と種子バター
- 大豆製品(豆腐、枝豆、テンペ)
スナック1つあたりのタンパク質量はどれくらいですか?
十分な燃料とエネルギーを得るために、一日を通してタンパク質の摂取を分散させるのが理想的ですが、必須ではありません。タンパク質は多くの食品に簡単に含まれているため、間食は毎日のタンパク質必要量を達成するための絶好の機会です。グラム数を数えたり分量を測ったりすることにあまりこだわったり、あまり心配したりする必要はありませんが、1 回の間食で少なくとも 5 グラムのタンパク質を摂取することを目標にすると役立ちます。
タンパク質を補給する素晴らしいコツ:いつもの白いトーストを100%全粒小麦または全粒穀物トーストたとえば、精製されていない全粒穀物や穀物製品には、精製された白い穀物よりも自然にタンパク質が少し多く含まれているため、タンパク質が数グラム追加されます。おやつの時間にタンパク質を多く摂取することに重点を置いている場合は、このような小さな変更が違いを生み、おやつのたびに満腹感を得られるようになります。
1日に必要なタンパク質の量はどれくらいですか?
タンパク質の必要量は、ライフスタイル、活動レベル、年齢、性別などの要因によって個人によって異なります。一般的に、タンパク質の必要量を計算する基本的な式は次のとおりです。1日に体に必要なタンパク質の量現在の体重(キログラム)に 0.8 を掛けます。活動量の多い人は、より多くのタンパク質を摂取することが推奨されるため、体重(キログラム)に 1 を掛けます。(体重をポンドで 2.2 で割ってキログラムに変換します)。
高タンパク質スナックのアイデア
蒸し枝豆
屈指の枝豆の栄養上の利点大豆(および豆腐などの他の大豆製品)の最大の特長は、完全なタンパク質であることです。つまり、植物性食品では珍しい、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいるということです。1カップの枝豆には約タンパク質18グラム! 殻付きまたは鞘付きの冷凍枝豆を購入すれば、とても手早く簡単におやつが作れます。電子レンジで蒸すか、沸騰したお湯に数分間入れて、水を切り、海塩をふりかけてお召し上がりください。
コンロや電子レンジが近くにありませんか? Seapoint Farms Dry-Roasted Edamame などのスナックパックを買い込んでください。1 食分 (1 パック) で 20 グラムのタンパク質が摂取できるので、空腹とはおさらばです。
全粒粉トーストとナッツバター
スナックのタンパク質含有量を増やす最も簡単な方法の1つは、お気に入りのナッツバターを大さじ1杯か2杯加えることです。たとえば、アーモンドバター大さじ2杯で、タンパク質7グラム—卵 1 個を食べるのとほぼ同じ量です。
カッテージチーズトースト
カッテージチーズが復活を遂げており、スナック菓子として大きな注目を集めています。この柔らかくマイルドな高たんぱくチーズは、ジャム、メロン、ブドウ、リンゴのスライスなどの甘いスナックと合わせても美味しいですが、風味豊かな付け合わせと一緒に食べても美味しく満足できます。お気に入りのトーストにカッテージチーズを塗り、スライスしたトマト、アボカド、エキストラバージンオリーブオイル、塩、粗挽き黒コショウをトッピングしてください。または、チリオイル、ネギ、レモンの皮低脂肪カッテージチーズ1カップには、タンパク質28グラムなので、このトースト トッパーは満腹感を保つのに十分です。
ローストひよこ豆
ヒヨコ豆はガルバンゾ豆とも呼ばれ、マメ科植物の一種です(厳密には脈拍の一種ひよこ豆(マメ科植物の種子)は栄養価が非常に高く、タンパク質と繊維質が豊富で、脂肪は比較的少ない。ひよこ豆1カップにはタンパク質14グラムひよこ豆はフムス(もう一つの人気のスナックディップ)の主役として知られているかもしれませんが、それで美味しいときカリカリになるまで焼くスパイスで味付けされています。(追記:クルトンに飽きたら、クリスピーなひよこ豆をトッピングするとサラダがワンランクアップします!)
ナッツとフルーツ入りオートミール
オート麦は複合炭水化物のスターです食物繊維、ビタミン、ミネラル、そしてもちろん、タンパク質もたっぷりです。水だけで調理したプレーンオートミール1カップには、タンパク質5グラムミルク、砕いたナッツ、ナッツバター、ヘンプハート、チアシードなどを加えることでさらに栄養を補うことができます。ポーチドエッグ。
ゆで卵
大きな卵1個にはタンパク質6グラム家にいて数分の余裕があるなら、卵を 1 個か 2 個茹でて、シンプルで無駄のない高タンパク質の食事を摂り、次の食事まで元気に過ごしましょう。また、残ったご飯や麺類を温め直して加えたり、トーストに乗せたり、風味豊かなオートミールにかけたりして楽しむこともできます。
お湯が沸くのを待つ時間がない?ゆで卵を作ってみませんか?固めでもジャム状でもお好みで冷蔵庫に保存しておけば、1 週間分の簡単なおやつ、手早くできる肉を使わない夕食、または手軽に食べられる朝食として使えます。固ゆでまたは半熟ゆで卵は、皮をむかずに密閉容器に入れて最大 5 日間、半熟卵は最大 2 日間保存できます。
グラノーラとベリー入りギリシャヨーグルト
ヨーグルトは、カルシウム、プロバイオティクス(腸の健康に良い細菌)、そして良質なタンパク質を豊富に含む完璧なスナック食品です。ギリシャヨーグルト特に、タンパク質が非常に豊富で、15〜20グラム例えば、Fage 0%プレーンギリシャヨーグルト(5.3オンス)1杯を食べると、16グラムのタンパク質を摂取できます。刻んだナッツやグラノーラを加えると、風味、食感、甘み、さらにはもっとタンパク質に加えて、ビタミン、抗酸化物質、食物繊維を補給する新鮮なベリー類も含まれています。
トースト、クラッカー、野菜に添えたツナまたはチキンサラダ
ツナサラダとチキンサラダは高タンパク質のランチの定番です(タンパク質22グラムマグロ3オンス中タンパク質26グラム鶏の胸肉 3 オンスに 1 オンス (約 1.6 オンス) 入っています。しかし、フォークで数口食べることで、午後の空腹を満たすこともできます。容器からそのまま食べるか、全粒粉トースト、シード クラッカー、リンゴのスライス、ピクルス、レタス カップ、カット野菜、ピタパンなどに乗せて、おいしくすくって食べてください。
タンパク質たっぷりのスムージー
固形タンパク質源を取り入れることで、食事間のスムージーの効果をさらに高めることができます。私たちのお気に入りには、ナッツ/ナッツバター、オート麦、種子、ヘンプハート、ギリシャヨーグルト(通常のヨーグルトやスカイも素晴らしい)、牛乳、ケフィアなどがあります。
このクリーミーなモカ スムージーのレシピは 1 人分で、半カップのミルクと大さじ 1 杯のアーモンド バターが含まれています。濃厚でカフェインが効いていて、甘さもちょうどよく、約 7 グラムのタンパク質が摂取できます。基本的には栄養価の高い大人のミルクセーキなので、悪くない出来栄えです。
アンチョビまたは缶詰の魚をトーストにのせて
このスナックはナトリウムが多く含まれている可能性があるので、毎缶詰の魚を食べるイワシトーストにアンチョビを乗せれば、風味豊かで贅沢な昼食の気分になり、脂肪分の少ないタンパク質と心臓に良い脂肪を摂取できます。イワシ3オンス(缶詰1缶分)で、タンパク質23グラム全粒粉トーストに小さなイワシを2~3匹乗せて食べるだけでも、9グラム以上のタンパク質を摂取できます。おいしいですね。
ピタ、クラッカー、野菜を添えたフムス
ひよこ豆は驚くほどおいしい。フードプロセッサーでニンニク、レモン、オリーブオイル、タヒニと混ぜるだけで、クリーミーで夢のような味に。ヘルシーなフムスディップや塗りつけに。ピタとスライスした野菜は完璧なスナックですが、市販または自家製のフムスを加えると植物性タンパク質が加わり、持続力が増します。フムス大さじ3杯で、タンパク質4グラムシード入りクラッカーや全粒粉パンと一緒に食べると、さらに数グラム摂取することができます。
ラブネディップ
ラブネは、中東のヨーグルトのようなチーズで、酸味があり、濃厚で贅沢な味わいです。100グラムのラブネには、タンパク質10グラムスナックが必要なときはいつでも、クラッカーや野菜などにディップして食べるのに最適です。
七面鳥、鶏肉、ハム、またはローストビーフのロールアップ
サンドイッチを丸ごと作るのは、手間がかかりすぎ、すぐにエネルギー補給できる軽食が必要なときに、ボリュームがありすぎてしまうことがあります。スライスしたローストターキー、チキン、ハム、またはローストビーフを肉屋のカウンターで数枚巻いて(低塩分が理想的)、すぐに食べられます。スライスチーズを加えたり、アボカドのスライスを中に詰めたり、カリカリのピクルスを添えて、ちょっとしたアクセントにしましょう。
豆サルサ添えトルティーヤチップス(カウボーイキャビア!)
新鮮でボリュームたっぷり、野菜たっぷりのカウボーイキャビアは、どんな料理にも合うボリュームたっぷりの豆のサルサです。まずは、手軽でタンパク質たっぷりの豆の缶詰、 のように黒豆またはピント豆そこから構築します。トウモロコシ、赤玉ねぎ、コリアンダー、ピーマン、ハラペーニョなどを加えると、風味豊かで満足感のあるスナックタイムのディップになります。
チアシードプディング
チアシードは完全なタンパク質で、9つの必須アミノ酸をすべて含んでいます。チアシード(乾燥)1オンスでタンパク質4.5グラムこのおいしいPB&Jのオーバーナイトオーツのレシピには、チアシード、ロールドオーツ、ギリシャヨーグルト、ピーナッツバターが含まれています。そして砕いたピーナッツが入っているので、良質なタンパク質源がたっぷりです(でも味は子供の頃の味です)。
セロリ、リンゴ、またはバナナとナッツバター
簡単、確実、そして早い。スナックにまさに必要なものです。リンゴのスライス、セロリのスティック、バナナに大さじ 1 杯か 2 杯のナッツバターをたっぷり塗ります。または、トーストに両方をのせて、少しボリュームのあるスナックにすることもできます。甘いものが食べたいですか? 種を抜いたメジュールデーツ 3 個か 4 個にピーナッツバターかアーモンドバターを塗って、スナックにしてみてください。絶品です。
野菜とクラッカーを添えたカッテージチーズディップ
カッテージチーズの凝乳が嫌いな人も、心配しないでください。ブレンダーやフードプロセッサーで滑らかにすれば、クラッカーや生野菜につけるマイルドでクリーミーで滑らかなディップになります。
フルーツとチーズの盛り合わせ
間食派の方は、お気に入りのフルーツ、チーズ、ナッツ、オリーブ、ドライフルーツなど、何でも好きなものを盛り付けてスナックプレートを作りましょう。凝ったものは必要ありません。目だけのためのものです。急いでいる場合は、ストリングチーズを1本か2本(最大タンパク質14グラム) とリンゴが最適です。
スモークサーモントースト
冷蔵庫にスモークサーモンが残っていて、使い切らなければならない場合は、次のおやつとして食べるのがよいでしょう。100グラムのスモークサーモンで1日を乗り切ることができます。タンパク質18グラムアボカドトースト、ペストトースト、クリームチーズを塗ったベーグル半分、またはシード入りクラッカー(私たちはトレーダージョーのノルウェーのクリスプブレッドクラッカーが大好きです)の上に盛り付けます。
フルーツ&ナッツスナックバー
これらの小さな美しいお菓子は、アーモンド、カボチャの種、キヌア(完全なタンパク質源!)、刻んだピスタチオが入った、事前に作っておけるスナックバーで、これらはすべてタンパク質をたっぷり補給してくれます。
残り物!
残り物は、特にタンパク質が豊富な場合、隠れたおやつのヒーローになることがあります。昨日作ったスープ、チリ、シチューを一杯、鶏の胸肉、ファラフェル、豆腐、ステーキを少し、ライスと豆のミニボウル、またはミートソースのパスタなど、どれも空腹が突然訪れたときに食べられる、満腹感がありおいしい選択肢です。
リフライドビーンズとチーズメルト
とろけるオープンフェイスのリフライドビーンズトースト、またはメキシカンモレテは、時間がかかりそうに見えますが、実際にはとても簡単です。缶詰のリフライドビーンズ(できれば低塩分のものを探してください)、手元にある丈夫なパンやロールパン、チェダー、マンチェゴ、コルビージャックなどのとろけるチーズ(あらかじめスライスまたは細切りしたものでも大丈夫です)を使用します。それをボイラー(オーブンまたはトースターオーブン)の下に数分間入れれば、準備完了です。リフライドビーンズの半カップのサービングには、タンパク質5グラム。
モレテをもっとたくさん作るか、もっと大きくして、アボカドやピコ・デ・ガヨなどのトッピングを追加し、サイドにピリッとしたグリーンサラダを添えれば、簡単なベジタリアンランチやディナーになります。
エッグバイツ
事前に作って冷蔵庫や冷凍庫に保存しておいても、既製品を購入しても、エッグバイトは朝食時以外にも高タンパク質の補給に大いに役立ちます。野菜、チーズ、肉、お好みの調味料を詰めてお召し上がりください。自家製にする時間がないときは、スターバックスのエッグバイト(2個入り)を注文してみてください。ケールとマッシュルームのエッグバイトには15グラムのタンパク質が含まれています。