好むと好まざるとにかかわらず、これらの食品は他の食品よりも早く腐ります。
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新鮮な食品を買いだめしておくと、時間と労力の両面で効率的だと感じられます。コスト削減しかし、すぐに腐ってしまう食品を大量に買い込んでいると、節約した分をすべてゴミ箱に捨ててしまうことになるかもしれません。できれば、堆肥箱に捨ててください。
もちろん、人生で最もおいしいものの中には、長く保存できないものもあります。そのため、事前に計画を立てて、最初に最も食べにくい食べ物を食べるようにすればいいのです。あるいは、生産する、肉、 そしてシーフードできるだけ長く新鮮な状態で保存しましょう。そして、疑問に思ったり、自宅での食事の予定よりもスケジュールが忙しくなったりした場合は、冷凍庫役に立つなら、プロのシェフのように、調理日を記入して食品を保存しましょう。食品保存容器（またはデジタルカレンダー）で、急速な変化を把握しましょう有効期限。
新鮮なベリー
あれらはベリー昨日は美味しそうに熟していたのに、突然柔らかくなって腐りかけているなんてことはありませんか？新鮮なベリーの保存期間は最長5日と残念ながら短いですが、いつ仕入れ、収穫、出荷されたかによっても異なります。ベリーの保存期間を延ばすには保管する包装には余分な水分を吸収するためのペーパータオルが入っています。食べる直前まで洗ったり切ったりしないでください。腐りかけている場合は、ジャムやジャムにしたり、密閉容器に入れて冷凍庫に入れたりしてください。スムージーまたは将来のベーキング。
アボカド
あ完熟したアボカド特別なことですが、いざという時は、いざという時です。熟したアボカドは、熟したその日か翌日に食べるのが一番ですが、時間を延ばしたい場合は、冷蔵庫1日か2日ほど保存してください。その後は、アボカドを細かく切って凍らせるまたは、ピューレにしてソースやドレッシングにし、数日以内に使用します。
バナナ
バナナ一瞬で緑から黄色に変わることもありますが、その後どうなるかは少しがっかりするかもしれません。バナナは日を追うごとに甘くなり、柔らかくなります。カウンターの上ですが、茶色い斑点が出てきたら食べ頃です。バナナが食べられない気分ですか？熟したバナナを冷蔵庫に入れて冷気を当てると熟成が遅くなります（ただし、熟したバナナから出るガスが果物の引き出しの中でさらに熟してしまう可能性があるため、他の果物から離してください）。皮をむいてバナナを冷凍する丸ごとまたはスライスして、スムージーや焼き菓子作りにお使いいただけます。
ブロッコリー
ボリュームたっぷりですが、アブラナ科の野菜冷蔵庫で数週間保存できる場合が多い（21日齢のあなた、キャベツ野菜室の引き出しにブロッコリーは例外です。ブロッコリーの根は冷蔵庫に入れて約 3 日後には腐り始め、あらかじめ刻んだブロッコリーの小房はさらに早く黄色くなり始める可能性があります。ブロッコリーが変色し始めたことに気づいたら、蒸すか電子レンジで調理して、今後数日間料理に使用してください (もちろん、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存した後)。ブロッコリーの小房は、簡単に湯通しして水気を拭き取り、冷凍しておけば、簡単に保管でき、すぐに使用できます。
生魚
家の客は新鮮な魚3日後には腐ってしまいます。これは良いアドバイスです。魚は食べたい日に買うようにしましょう。そうでない場合は、生の魚を調理して食べる予定の2日以内に食べましょう。鮭冷蔵庫に入れて3日目までに調理しない場合は、魚を冷凍保存することができます。新鮮な魚は、将来の調理のために冷凍することもできます。
牛ひき肉
密封されたパッケージ牛ひき肉賞味期限まで保存できますが、開封後は 2 日しか保存できません。牛ひき肉を小分けにして、食べる前にできるだけ新鮮な状態で保存できるように冷凍してください。また、牛ひき肉 1 ポンド全体を調理して細かくし、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば、1 週間の食事に使うこともできます。
デリミート
スライス済みデリミートすぐに腐ります。加工肉には塩分や防腐剤がたっぷり含まれているので、意外に思われるかもしれませんが、残念ながらスライスした七面鳥はすぐに腐ってしまいます。ランチ用に1週間分の肉を買うのは魅力的かもしれませんが、実際には3～4日で悪臭がし、カビやぬめりが生え始めます。肉を密閉容器に保存すると保存が効き、常に清潔な手で扱うことが細菌の繁殖を防ぐために不可欠です。
ケーキとカップケーキ
みんなケーキが欲しくてカップケーキできるだけ長持ちさせたいのですが、残念ながらそうではありません。運よくケーキが余ったとしても、すぐに腐ってしまいます。クリームチーズまたはホイップクリームのフロスティングは常時冷蔵する必要があり、数日後にはケーキが乾燥してしまいます。バタークリームやその他のフロスティングを塗ったケーキは常温で置いておけますが、数日後にはやはり腐ってしまいます。ケーキはスライスして冷凍し、密閉容器に入れて保存して、数か月後に解凍して食べることもできますが、それでも新鮮さは多少失われます。
キャビア
キャビアは、一般的なキッチンの定番ではありませんが、最高の状態で楽しむべき特別なごちそうです。ほとんどのガラス瓶や缶詰の賞味期限は購入後 2 ～ 3 週間ですが、容器を開封したら、鮮度と食感を最大限に保つために 48 時間以内に食べることを推奨しています。キャビアは非常に繊細なので、開封後は冷凍できません。おいしいうちにお召し上がりください。
牛乳
一度牛乳開封後、牛乳は1週間ほど持ちます。牛乳を飲むペースが追いつくなら、これは素晴らしいことです。牛乳が1週間より早く腐ってしまう場合は、温度に早くさらされすぎた可能性があります。つまり、冷蔵庫のドアに牛乳を保管する温度が常に変化するため、牛乳はより早く腐ります。牛乳をカウンターの上に 1 時間未満でも放置すると、腐敗が早まります。牛乳は冷蔵庫の奥、最も温度が低い場所に保管してください。
