クリームチーズフロスティングをリニューアルしたら、もう元には戻れない

すべてはジャダ・ディ・ラウレンティスの「Marry-Me」バナナマフィン—マフィンはすごく美味しいので、パートナーに作ってあげるとプロポーズにつながるかもしれないそうです（少なくともフロリダのあるカップルはそうでした）。このレシピは新しい婚約チキンになるのでしょうか？（レシピは2003年に初めて公開されました）グラマー2004年に、彼はその後、数十件のプロポーズを成功させ、メーガン・マークルとハリー王子の）。私はそれを調べなければなりませんでした。

しかし、マフィンはおいしいものの、私たちを驚かせるほどではありませんでした。まず、生地に砂糖 2 カップ、上にたっぷりのフロスティングを乗せた、マフィンに見せかけたカップケーキです。プロポーズにふさわしいものにするというプレッシャーがあったのかもしれませんが、味はいまいちで、私が大好きなマフィンのサクサクした黄金色の皮は実現していませんでした。マフィンを作る場合は、バナナの風味を強めるために、特大のバナナを 4 本使うことをお勧めします。

なので、すぐにバージンロードを歩くことは期待できませんが、マフィン/カップケーキのフロスティングは、標準的なクリームチーズフロスティングを驚くほどグレードアップするインスピレーションを与えてくれました。Laurentiis のフロスティングは風味はおいしかったのですが、粘度がいまいちでした (素晴らしいフロスティングに求める重量感とコクが欠けていました)。そこで、目の前にある主な材料、つまりバター、クリームチーズ、マスカルポーネ、蜂蜜を使ってゼロから作り始めました。その後、粉砂糖、バニラ、塩をひとつまみ加えて実験し、下にあるケーキを忘れてしまうような大人のクリームチーズフロスティングを作りました。

このレシピでは、シートケーキ 1 枚、クイックブレッド 2 斤、またはカップケーキ 24 個にたっぷりとアイシングを塗るのに十分な量になります。