栄養の専門家によると、スーパーマーケットで購入する最も健康的なタイプの牛乳

牛乳の世界はこれまで以上に混乱していませんでした。乳製品部門に選択できるオプションがたくさんあるだけでなく、植物ベースの牛乳の選択最近は通路全体をほとんど消費しています。この選択ボリュームは、どのタイプとブランドを選択するかわからない最も賢い買い物客でさえもレンダリングできます。

しかし、膨大な数のオプションを超えて、多くは一見健康的な牛乳の選択実際には、砂糖、防腐剤、その他の謎の追加など、不要な成分を搭載できます。ここでは、1つのミルクの選択を次の牛乳よりも健康にするものと、あなたに手を伸ばす栄養価の高いピックを完全に記録することで、この混乱の一部を解決するのに役立ちます。次の食料品が走ります。

牛乳が多かれ少なかれ健康になる理由は何ですか？

圧倒的である間、この牛乳の選択には銀色の裏地がいくつかあります。 「利用可能な種類の牛乳のすべての素晴らしいところは、誰にとっても何かがあるということです。あなたに最適な牛乳を選ぶことは、あなたの好みと個人の健康のニーズに依存します」と、MS、RD、CDCES、登録栄養士、糖尿病コンサルタントのエリン・デイビスは言います。

たとえば、あなたの場合植物ベースの食事に従ってくださいまたは乳製品に敏感で、乳製品のないピックが不足することはありません。ただし、タンパク質またはカルシウム摂取量を優先し、乳製品に耐えることができる場合、牛乳の選択肢が最良の選択かもしれません。 「何かが植物ベースであるからといって、本質的に健康になるわけではありません。牛乳には、自然にビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に豊富です」と、Destini Moody、RD、CSSD、LDは、栄養補助式のトップコーチングを備えた栄養士の専門家を登録します。

とはいえ、両方の種類の牛乳に栄養素と成分があります。植物ベースのミルクの場合、最初に材料リストを確認したいと思います。 「一部のブランドは、粘土や砂糖などの材料を追加していますが、理想的ではないかもしれません」とデイビスは説明します。これは、砂糖の炎症誘発性効果が追加されたためですそして、多くの食品添加物に関する長期的な研究の欠如増粘剤、防腐剤、またはその他の発音が困難な成分を含む。 「これらは風味のある植物ベースのミルクでより一般的であるため、常に無糖バージョンを探してください」とムーディーは付け加えます。

それを見ることも重要です栄養事実パネル。要塞化がなければ、多くの植物ベースのミルクは乳製品まで測定しませんタンパク質およびカルシウム含有量。しかし、乳製品を含まない牛乳生産者はこの赤字に注目しており、多くの選択肢がこれらの栄養素で強化されています。理想的には、植物ベースの牛乳には、5グラムのタンパク質と250ミリグラム（mg）のカルシウムが1食あたり（または250ミリグラム（mg）が含まれています。ビタミンd植物ベースと牛の両方の牛乳に追加されるもう1つの栄養素です。（そしてアメリカ人の間の慢性欠乏）。いずれかのカテゴリからの健全な選択には、1食あたり2マイクログラム以上のビタミンDが含まれます。

乳製品ベースのミルクを見るときも上記の成分に注意を払うことが重要ですが、主にこれらのオプションの飽和脂肪と食事のコレステロール含有量に注意したいと考えています。これらの栄養素ですが物議をかもしています、両方とも飽和脂肪食事のコレステロール長い間、血液コレステロールレベルに悪影響を与えると長い間考えられてきました（そしていくつかの研究で示されています）。長期間にわたるコレステロール値の上昇は、アテローム性動脈硬化症、または心臓病の発達に寄与する可能性のあるアテローム性動脈硬化症、つまり静脈や動脈に蓄積することができます。これらの栄養素を取り巻くさまざまな結論にもかかわらず、それらがコレステロールレベルを増加させる可能性があるという事実は、消費に注意を払う必要があります。これを念頭に置いて、飽和脂肪2グラム未満の牛乳オプションと、1食当たり15 mgの食事性コレステロールを選択してください。

最も健康的な牛乳品種

この情報に基づいて、次のスーパーマーケット訪問で探すために、最も健康的な牛乳品種の6種類を選択しました。

エンバクミルク

「ナッツに敏感な人のためのクリーミーな植物ベースの牛乳の代替品はエンバクミルクデイビスは言い、なぜこの乳製品を含まない牛乳が近年人気が急上昇した理由を説明します。ただし、この穀物ベースの牛乳を使用すると、牛乳の牛乳と同様に、より高い炭水化物負荷を期待できます（サービングあたり約12グラム）。 「他のほとんどの種類の植物ベースの牛乳よりも炭水化物が高くなっていますが、エンバクミルクにはベータグルカンが含まれています。プレバイオティック繊維それは助けになります燃料腸細菌、消化が遅く、血糖値全体を改善します」とデイビスは付け加えます。また、植物化合物の一種であるリグナンのようなオート麦乳に他の有益な栄養素を見つけることもできます、 そしてビタミンbB12とリボフラビンを含み、エネルギー代謝をサポートし、免疫の健康。リップルエンバクミルク +タンパク質は、タンパク質、カルシウム、ビタミンDで強化されているため、優れた選択肢です。

1％の牛乳

の栄養上の利点に加えて牛乳上記で説明した、乳製品は優れたソースでもありますビタミンa、リン、マグネシウム、亜鉛、セレン、およびリボフラビンおよびビタミンB12を含むビタミンB。これらのサポートエネルギー代謝、骨の健康、免疫、および健康的な成長と発達。 「1パーセントの牛乳には投票があります。なぜなら、全乳の飽和脂肪が少し多すぎるため、スキムミルクには十分ではありません。カルシウムの吸収に必要なビタミンDは、脂肪可溶性ビタミンであり、吸収のために脂肪を必要とするため、脂肪は重要です」とムーディーは説明します。フェアライフ1％ラクトースフリーおよび高タンパク質のウルトラフィルターミルクは、通常のミルクのタンパク質含有量のほぼ2倍、症状を引き起こす乳糖の2倍の2倍であり、超伸上プロセスのために通常の乳ミルクの炭水化物含有量の約半分を誇っているため、究極の選択です。それ以外の場合、Horizo​​n Organic Lowfat Milkは、もう1つのおいしい、広く利用可能なオプションです。

アーモンドミルク

アーモンドミルクそのニュートラルな味とクリーミーなテクスチャーのおかげで、オートミルクの背後にある植物ベースのオプションに最も到達されているものの1つです。 「無糖のアーモンドミルクは炭水化物とカロリーが少ないため、血糖値にほとんど影響を与えずにこの飲み物を飲むことができます」とデイビスは言います。プラス、アーモンド（およびアーモンドミルク）は豊富です心臓の健康な不飽和脂肪、免疫ブーストビタミンe、およびさまざまな抗炎症性植物性s。最小限の成分オプション（タンパク質、カルシウム、ビタミンDが低いものの）の場合、Malk Organics Unsweetened Almond Milkを試し、これらの栄養素のすべての理想的な量の強化オプションの場合は、シルクオリジナルのタンパク質アーモンドミルクを試してください。

草で育てられた牛乳

牧草飼育とは、乳製品の世界を席巻して、そして正当な理由で用語です。 「牧草飼育牛からの牛乳には含まれていますオメガ-3脂肪酸、多くの健康上の利点があります」とデイビスは説明します。これらの利点には含まれます炎症の減少、コレステロール値、さらには血圧測定値。ここでの技術の1つは、すべての牛が通常生涯草を飼育しているが、しばしば草の代わりに穀物で仕上げられているため、「草が撮影された」という用語を実際に読むべきだということです。草の上で牛を仕上げることは、彼らの牛乳（および肉）のオメガ3の内容を後押しするものです。オーガニックバレーグラスミルク2％減少脂肪ミルクはおいしいオプションですが、飽和脂肪とコレステロールの推奨に触れていますが、適度にはまったく問題ありません。それ以外の場合、ブランドは脂肪のないバージョンも提供していますが、別の脂肪含有食品で消費しない限り、ビタミンDを吸収するために必要な脂肪を見逃します。

私は牛乳です

元の乳製品代として、私は牛乳です1990年代半ばから存在しています。「これは私のお気に入りのタイプの植物ベースの牛乳です。アミノ酸プロファイルの点で牛乳に最も似ているだけでなく、それを生成する必須アミノ酸の9つすべてがあります。完全なタンパク質、植物ベースのタンパク質では珍しい特徴）が、それはまた（私にとって）最も心地よい風味を持っています」とムーディーは説明します。また、大豆イソフラボンもたくさんありますこの飲み物では、心臓病、いくつかの癌、およびチャンピオンの骨の健康のリスクを減らすのに役立ちます。強化された最も印象的な大豆ミルクのいくつかカルシウムビタミンDには、太平洋食品ウルトラ大豆非乳製品と大豆の夢が濃縮されたオリジナルのオーガニック豆乳が含まれています。

ヘンプミルク

そして、このラウンドアップの私たちの最後の健康的な牛乳は麻です！ピスタチオ、カシュー、亜麻、エンドウ、コーンなどを含む文字通り数十のニッチ牛乳品種がありますが、ヘンプはいくつかの理由で最も注目すべきものの1つです。 「すべての9つの必須アミノ酸を備えた別のミルクであるヘンプミルク[また、オメガ-3脂肪酸があり、カロリーが低く、体重を見ている人にとっては素晴らしい選択肢です」とムーディーは説明します。さらに、麻は顕著な量のビタミンE、カルシウム、鉄を誇っています亜鉛、マグネシウム、カリウム、およびリン。太平洋食品のオリジナルヘンプミルクは、カルシウムとタンパク質含有量の牛乳までほぼ正確に測定し、印象的なレベルのビタミンDを提供します。

健康な牛乳で何を探すべきか

前述のように、ここにリストされているよりもはるかに多くの牛乳品種が食料品店にあります。これらのオプションの健康を自信を持って決定できるようにするには、次のガイドラインに頼ります。

• 砂糖、増粘剤、防腐剤、またはその他の謎の材料を加えたオプションは避けてください。
• 風味のないミルクは、材料の懸念がない可能性が高くなります。
• 1食あたり5グラム以上のタンパク質を持つオプションを探します。
• 理想的な選択は、1食あたり少なくとも2マイクログラムのビタミンDで強化されます。
• 骨の健康のために1食あたり250ミリグラム以上のカルシウムを持つ牛乳を選択してください。
• 飽和脂肪2グラム未満の乳製品ベースの搾乳と、1食あたり15ミリグラムの食事性コレステロールが心臓の健康に最適です。
• 炭水化物の摂取量を見ている人のために、低炭水化物の含有量のためにナッツベースのミルクまたは超濾過牛乳を選びます。