これらの風味豊かな野菜ベースの料理を楽しむためにビーガンである必要はありません。
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー 小道具スタイリスト: クレア・スポレン
最近では、非常に多くのレストランやスーパーマーケットがビーガンメニューを提供しているため、健康的で美味しく、手頃な価格のものを見つけるのが非常に簡単になっています。しかし、ビーガン料理はすべてに依存しているため、植物由来の成分が詰まったものを見つけるのは必ずしも簡単ではありません。タンパク質。これらの 14 の高タンパク質ビーガン食事レシピは、ビーガンのライフスタイルに固執している人に最適であるだけでなく、季節の野菜、ボリュームたっぷりの穀物、植物性タンパク質で構成されるカラフルで満足のいく食事を楽しむ人にとっても最適です。豆、レンズ豆、キノア、豆腐。次に必要なのは、退廃的なビーガンデザート食事を完璧に終わらせるために！
豆腐とキャベツのサラダ ココナッツドレッシング添え
ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: ジュリア・ベイレス
細切りコールスローミックスの典型的なパッケージを、カリカリ豆腐とクリーミーなココナッツドレッシングをトッピングした、夢のようなサラダに変身させます。この豪華なレインボーサラダはわずか 15 分で完成しますが、友人や家族は決して知りません。
豆腐ときのこのレタス包み
フレッド・ハーディ
典型的な平日の夜の食事のローテーションを変えてみませんか?新鮮でシャキシャキとしたレタスのラップをぜひお試しください豆腐キノコを使ったシンプルで美味しいランチやディナーをお楽しみください。豆腐はすりおろして細かくしているので、キノコの風味とともにカリカリに仕上がります。
刻んだカリフラワー
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー 小道具スタイリスト: クレア・スポレン
カリフラワーステーキは驚くほど簡単に作ることができ、このバージョンではとても濃厚で心地よい自家製ピカタソースを使用しています。レモン、バター、ケッパーは、おいしいローストカリフラワーにぴったりの風味です。
インゲンとセロリのサラダ
グレッグ・デュプリー
インゲンとセロリが主役のこの鮮やかでシャキシャキとしたサラダは、サイドディッシュとしてもメインディッシュとしても最適です。のリンゴ酢、ディジョンマスタード、はちみつのドレッシングがとても美味しくて飲みたくなります。
ひよこ豆のベジバーガー
新鮮なハーブ、スパイシーなハリッサ、クリーミーなアボカドも入ったマッシュしたひよこ豆のバーガーには、とても満足のいくものがあります。信じられないほど栄養価が高く、忙しい平日の夜に、または野外で肉の代替品として簡単に作ることができます。
ピリ辛餃子スープ
ジェン・コージー
お気に入りの冷凍ビーガン餃子を袋に入れて、簡単でボリュームたっぷりの野菜スープを作りましょう。しいたけとチンゲンサイすでに美味しいスープに風味を加え、チリクリスプがすべてをまとめます。
冬レンズ豆のスープ
レンズ豆はとてもボリュームがあり、心地よいもので、タンパク質とカルシウムの優れた供給源でもあります。このレンズ豆のスープは、雪の降る寒い夜に作るのに最適です。サツマイモ、ケール、トマト、ネギ。
カリカリ豆腐ヌードルスープ
この豆腐のカリカリスープはとても美味しく、作った後は修行を積んだシェフになったような気分になります。スープは完璧な味付けで、麺は栄養があり、カリカリの豆腐はタンパク質たっぷりのクルトンを乗せているような味わいです。
ローストブロッコリーのペストパスタ
ペストパスタのようなシンプルな料理に、これほど多くのタンパク質を詰め込むことができるとは誰が想像したでしょうか。栄養豊富なベースとしてお気に入りの全粒小麦プロテイン パスタを箱に入れて、プロテインを豊富に含む典型的な具材をすべて加えたおいしいブロッコリー ペストを作りましょう。アーモンド松の実の代わりに。
シンプルインゲン豆とご飯
温かい味付けのインゲン豆とご飯のボウルを過小評価しないでください。それは世界で最もシンプルな食事であるだけでなく、最も費用対効果の高い料理でもあります。
サツマイモ入りスロークッカーチリ
スロークッカーの季節が到来しました。つまり、豆と野菜を使ってお腹を温めるおいしいチリを作る時期が来たということです。このレシピでは 2 種類の豆が必要なので、たんぱく質が 2 倍になります。
ブラックビーンオーツバーガー
自家製黒豆バーガーを一度作ったら、もうレストランに注文したくなくなるでしょう。食感と味を適切に仕上げるのは複雑に思えるかもしれませんが、このレシピは非常に簡単で、わずか 20 分で完成します。
ロースト根菜キヌアボウル
ビクター・プロタジオ
この料理の最も良いところは、レシピに従って作ることも、手元にある他の野菜や食料品で代用することもできることです。冷凍庫を掃除し、冷凍野菜やキヌアを使用すると、この食事を今よりもさらに簡単に準備できます。
スーパーフードレンズ豆のサラダ
このレンズ豆のサラダは、おいしいだけでなく見た目も美しいです。完璧な量のクランチが詰まっています。ねぎヒマワリの種とディジョンドレッシングが、適度な酸味と新鮮さですべてをまとめます。
