チキン最も人気のあるものの一つですタンパク質鶏肉の部位によっては扱いが難しく、パサパサになってしまうこともありますが、鶏もも肉実際、鶏もも肉は柔らかく、調理が簡単で、比較的手頃な価格であることから愛されており、それが鶏もも肉のレシピがとても人気がある理由でしょう。
この鶏もも肉料理のまとめでは、アプリコットフレズノグレーズチキンからサルサベルデチキンスープまで、皆さんもきっと気に入るであろう私たちのお気に入りをいくつかご紹介します。これらのレシピは用途が広く、風味豊かで、その多くは1時間以内で完成します。ですから、もしあなたが（おそらく）味気ない料理に飽きてしまったら鶏胸肉料理料理をする気が起きない鳥一羽次回は鶏もも肉を買って食料品の買い物何度も作りたくなるような鶏もも肉のレシピ集をぜひご覧ください。
サルサベルデチキンタコス
グレッグ・デュプリー
欲しくなった夜のために、サルサヴェルデのボトルをパントリーにストックしておきましょうタコスこの料理は、市販の調味料と煮込んだ鶏もも肉を組み合わせたものです。風味を増すには、タコスにみじん切りにした玉ねぎ、たっぷりの新鮮なコリアンダー、砕いたコティヤチーズ、クリーミーなアボカドスライスをトッピングします。冷蔵庫にサワークリームがあれば、それも少し加えます。また、サイドに添えてピリッとした味わいにするため、新鮮なライムをたっぷり用意しておくのもお忘れなく。
チキントルティーヤクランチサラダ
これは典型的なマヨネーズベースのチキンサラダではありませんが、約35分でテーブルに並べることができるので、試してみる価値があると約束します。店で購入したファヒータまたはタコスの調味料を鶏もも肉に塗り、熱いグリルで焼きます。次に、マヨネーズで作ったシンプルなドレッシングをかけます。サルサ、サワークリームが爽やかな白菜と赤ピーマンのミックスをドレッシングにしています。トルティーヤチップスをたっぷり乗せて召し上がれ!
アプリコットフレズノグレーズチキン
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：エミリー・ホール、小道具スタイリスト：クレア・スポレン
このレシピでは、胸肉、もも肉、ドラムスティック、手羽など、骨付きの鶏肉を大量に使用します。鶏肉はすべて焼かれ、シロップ状のアプリコットジャムで作った甘くてスパイシーな釉薬でコーティングされ、うま味がたっぷりです。ウスターソース、鮮やかな生姜、そしてスパイシーなフレズノチリ。鶏肉をオーブンに入れたら、水分を保ち、風味をできるだけ保つために、数回ソースを塗るようにしてください。
塩コショウチキン
ジェン・コージー
テイクアウトの計画はやめて、この中華風チキンライス料理を自宅で作ってみましょう。ここでは、中国の五香粉とコーンスターチが鶏もも肉をサクサクで風味豊かなチキンに変身させます。黒コショウもたっぷりかけるのをお忘れなく。サクサクニンニクハラペーニョがこの 30 分料理にさらなる刺激を与え、サイドの炒めたインゲン豆とふわふわのライスが食事を完成させます。
クリスピーハニーマスタードチキンとフライドポテト
フレッド・ハーディ
ジューシーな鶏もも肉にハニーマスタードをたっぷり塗り、パン粉をまぶしたクリスピーチキンディナーは、誰もが気に入るはずです。さらに、チキンは、フェンネル、キャベツ、リンゴ、そしてフライドポテトもたっぷり。フライドポテトは絶対に良いアイデアです。
チキンと生姜のカリカリサラダ
フレッド・ハーディ
しおれたレタスを使ったサラダが好みでないなら、代わりにこれを試してみてください。このヘルシーなレシピは、マリネして焼いた鶏もも肉、千切りキャベツ、ニンジン、赤ピーマン、スライスしたアーモンドと新鮮なミントの葉をトッピング。オレンジジュース、醤油、米酢、オリーブオイル、新鮮なミント、すりおろした生姜で作ったドレッシングが全体をまとめています。
マンゴーチキンカレーとココナッツライス
ジェニファー・コージー、フードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサリング、小道具スタイリスト：クリスティーナ・デイリー
このカレーの根幹はココナッツミルクニンニクやショウガなどの香味野菜が入った黄色のカレーペースト、骨なし鶏もも肉の塊、赤ピーマンのスライス、一口大に切った新鮮または冷凍のマンゴーがこの心温まる食事のアクセントになっています。自家製ココナッツライスを添えて、完璧な一皿に仕上げましょう。
サルサヴェルデチキンスープ
スーパーで手に入る食材を少し使うだけで、この濃厚な味のチキンスープがたった35分で完成します。骨なし皮なし鶏もも肉とチキンブロスが必要です。缶詰の豆そしてホミニーと瓶詰めのサルサベルデ。爽やかさと酸味を加えるには、コリアンダーとフレッシュライムジュースを忘れないでください。
ブドウとエシャロットのスキレットチキン
フレッド・ハーディ
あまり見かけないブドウ風味豊かな料理によく使われるチキンですが、この 40 分間のチキン ディナーには、甘みが加わり、ゲストや自宅でのシンプルな夜にぴったりです。フルーティーなサプライズのほかに、骨付きの鶏もも肉が、焦げたエシャロットが散りばめられたクリーミーなポレンタに包まれています。おいしい!
クラシックチキンとダンプリング
アビ・グナセカラン
チキンとダンプリングの組み合わせは間違いありません。このレシピはそれを証明しています。このレシピでは、鶏もも肉を味付けして焼き色をつけ、最後に野菜と自家製ダンプリングを添えます。自分でダンプリングを作るのは大変そうに思えるかもしれませんが、ここで紹介するダンプリングには、パントリーの必需品。
ローズマリーとガーリックの鶏もも肉
このワンポットレシピ味付けした鶏もも肉に、キャラメル味のエシャロット、ローズマリー、ニンニク、チキンブロスを加えます。オーブンで鶏肉を上記の材料と一緒に調理したら、お皿に移し、温かいバターソースで豆を調理してから、すべてを一緒に盛り付けます。
シャワルマ風味の鶏もも肉
この簡略版のシャワルマ風チキンには、一般的なラム肉や牛肉の代わりに、骨なし皮なしの鶏もも肉が使われています。それでも、肉はコリアンダー、クミン、パプリカなどのスパイスミックスで味付けされています。鶏肉に味付けができたら、焼いてジューシーな部分をふわふわのフラットブレッドに挟みます。さっと焦げ目がつくのを忘れないでください。玉ねぎ、さらに風味と食感を加えます。
ワンポットカレーチキンもも肉とコリアンダーライス
たった30分でできるこのワンポットチキンレシピは、絶対に気に入るはずです。カレー粉で味付けした鶏もも肉をココナッツミルクとコリアンダーを注入した米の混合物。そして、食事のその部分を調理している間に、さっとピーナッツソースを作って全体にかけてください。おいしくて、バランスが良くて、簡単です!
シートパンチキンもも肉とサルサヴェルデ
手早く作れるメキシコ料理を探しているなら、この簡単なメキシコ料理をぜひお試しください。平日の夕食ジューシーな鶏もも肉を使ったこのおいしそうなシートパン料理は、たった 30 分で完成し、材料もそれほど多く必要ありません。温かいトルティーヤとライムの輪切りを添えてお召し上がりください。
鶏もも肉と白インゲン豆とトマト
味を犠牲にしない健康的なレシピをお探しなら、これが私たちのおすすめレシピの1つです。まずはカネリーニ豆の缶詰2つとグレープトマト1パイントを用意し、新鮮なハーブ、スパイス、皮つき鶏もも肉が加わり、楽しい料理が完成します。鶏肉を焼くと、料理の他のすべての要素に風味を与えるおいしいスープが生まれます。
オレンジチキンとライスヌードルの炒め物
この炒め物はテイクアウトと全く同じ味です。オレンジの部分はオレンジマーマレードから来ており、柑橘系の風味とほろ苦さが加わり、甘さと塩気のバランスが取れています。この料理には、サヤエンドウや赤ピーマンただし、代わりにお気に入りのいくつかを自由に入れ替えてください。
スパイス風味のチキンとひよこ豆のスープ
たった35分で、カレー風味のチキンヌードルスープが完成します。この風味豊かなディナーは、コリアンダーとターメリックで味付けした鶏もも肉、ニンジン、缶詰のひよこ豆をニンニク入りのスープに漬け込んだもので、居心地の良い夜にぴったりです。レモン、生姜をトッピング。たっぷりディップしてトーストしたナンと一緒にお召し上がりください。
スロークッカーチキンモレチリ
モレを知らない人のために説明すると、モレとはフルーツやスパイスなどを含むメキシコのソースの総称です。このレシピでは、トマト、クミンパウダー、シナモン、スライスアーモンド、そしてほんの少しのセミスイートベーキングチョコレート。これらの材料は相性が良さそうに思えないかもしれませんが、実は相性が良いのです！鶏もも肉でタンパク質を補い、クリーミーなアボカド、シャキシャキしたラディッシュ、絞りたてのライムジュースを各ボウルにトッピングすれば、さらに風味が増します。
チキンサテ レタス ラップ
このバランスの取れた食事は、ランチやディナーの素晴らしい選択肢であり、風味豊かで、わずか25分で準備できます。ここでは、おいしいココナッツピーナッツソースが主役で、鶏もも肉、ライスバーミセリ麺、きゅうりのスライス、レタスですべてを包みます。ライスヌードルがない場合は、代わりに白米を使用してください。
スロークッカーチキントスターダ
このレシピでは、骨なし皮なし鶏もも肉をスロークッカー玉ねぎ、トマティロ サルサ、ポブラノ チリを添えて。驚くほど柔らかく、ピリッとした味わいの肉が出来上がり、トスターダのトッピングに最適です。スロー クッカーで鶏肉を調理している間に、ピコ デ ガヨをササッと作って、出来上がったものに砕いたケソ フレスコを振りかけるだけです。所要時間は約 15 分です。簡単ですよね?
