秋のお気に入りレシピに使用するバターナッツスカッシュの切り方

ステップ1: かぼちゃを切る

バターナッツかぼちゃ（またはその他の丸くて変わった形の野菜）を切るときは、残りのプロセスを簡素化するために、まず扱いやすい大きさに切ります。バターナットだと自然なくびれがあるので楽です。確かに洋ナシの形をしていますが、丸い底のすぐ上で、明らかに形状が変化しています。そこから始めたいと思います。

かぼちゃを横に置き、最も鋭くて重いナイフ（よく使うシェフナイフまたは包丁）を使用して、かぼちゃの端を切り落とします。次に、かぼちゃの丸い底のすぐ上を完全に切り、さらに2つの規則的な形の部分に分割します。そして、鋭いナイフは鈍いナイフよりも常に安全であることを忘れないでください。最近研いでいない方は、今がその季節です。

ステップ2: かぼちゃの皮をむく

かぼちゃの皮をむくのが一番良い後小さいほうが扱いやすいので、カットしてみましょう。鋭利なY字型ピーラーを使用し、適度な圧力をかけてカボチャの皮を剥きます。あなたがいる間できるかぼちゃの皮を付けたまま調理してください。バターナッツの皮はあまり良くありません。

手に付着する可能性のある粘着性のフィルムに関する注意: これは実際には一種の樹液であり、手になんとなく白粉のような感触とワックスのような感触が同時に残ることがあります。ヤバすぎる？キッチンタオルを使って利き手と反対の手でカボチャを持ち、もう一方の手で皮をむきます。

ステップ 3: 種子と糸状の膜を取り除く

かぼちゃの上半分、つまり首には種がありません。この部分は脇に置いておいてください。下の丸い半分を鋭利なスプーンを使って種と糸状の膜を取り除きます。スープスプーンなど、先端が少し細くて扱いやすいスプーンを使用してください。種をすくって捨てます。

スープを作るときに追加のクレジットが必要な場合は、種を野菜やチキンストックで煮てから、スープの残りの材料に追加してスクワッシュな（これは良いことです）バッチを作成します。

ステップ 4: スライス、さいの目切り、みじん切り、またはらせん状にする

鋭くて重いナイフを使って、カボチャを一度に扱いやすい半分ずつ切り、好みの大きさに切ります（一口大のものがほとんどの用途に適しています）。

大きなバターナッツが出現する場所ならどこでも、新しく磨いたバターナッツカットのスキルを発揮してください。しかし、これと同じ原理、つまり扱いやすい部品と適切で鋭利なツールがあれば、キッチンでのどんな仕事も簡単にこなせるということを知っておいてください。