40 分以内で作れる簡単鶏胸肉レシピ 24 選

鶏の胸肉を購入する場合、次の選択肢があります。

• 骨なし胸肉は最も早く調理できますが、注意しないと加熱しすぎて乾燥しやすくなります。
• 骨付き胸肉は調理に時間がかかりますが、より確実にジューシーな肉が得られます。
• スキンオン胸肉は風味がたっぷりで、水分を含み、正しい調理法でカリカリに仕上がります。
• 皮なし胸肉は鶏肉の中で最も脂肪分が少なく、タンパク質含有量が最も高い部位です。
• カツレツ鶏の胸肉を水平に丁寧にスライスして作るシンプルな薄切りです。
• 入札鶏肉の胸肉の下の部分から切り離した、長くて早く調理できる細長いものです。

アーティチョークドレッシングのクリスピーチキンカツレツ

このレシピではフライパンで焼く代わりに、パン粉をまぶした鶏肉をローストし、アスパラガス同時に（別のシートで）カツレツを焼き、カリカリに仕上げ、ピリッとしたアーティチョークのドレッシングで仕上げます。

チキンオルゾスキレット

この平日の夕食は作るのに 40 分かかりますが、鶏の胸肉を焼く代わりにロティサリーチキンにすれば、最大 10 分短縮できます。さらに、フライパンを 1 つ汚すだけで済むのもうれしい点です。ベビーほうれん草、オルゾー、天日干しトマトなどの新鮮な材料で作るこのレシピは、体に良い材料がいっぱいで、罪悪感を感じながらもおいしくいただけます。

レモンガーリックインゲンのローストチキン

このフライパンひとつでできる料理は、骨付き皮つきの胸肉をオーブンで熱してカリカリに焼き上げます。レモン風味のインゲンとジャガイモを同じフライパンでローストすれば、手間をかけずに栄養たっぷりのディナーが完成します。

チキンパイヤール

「パイヤール」はエキゾチックでおしゃれな響きですが、単に叩くという意味のフランス語です。この鶏胸肉のレシピでは、骨なし皮なしの鶏胸肉をラップで挟んで叩き、塩とコショウだけで味付けし、フライパンで揚げるという、そのテクニックを実践しています。その結果、柔らかくておいしい、調理が早く、どんな料理にも合う薄いカツレツが完成します。野菜のおかず。

サルサ、オリーブ、ライムを添えたチキン

この鶏胸肉のレシピでは、骨なし皮なしの鶏胸肉を焼いてから瓶詰めのピコデガロ（または自分で作る）、オリーブ、ケッパーを加え、パンチの効いた風味を加えます。ライムの輪切りと温かいトルティーヤまたは固めのパンと一緒にお召し上がりください。

アーモンド風味のチキンとルッコラのサラダ

このレシピでは、チキンカツレツにゴマをまぶし、アーモンド粉（パン粉の代わりに）黄金色の皮をまぶして揚げます。この衣のおかげで、トーストしたような風味とカリカリの外側ができて、グルテンフリーです。コンロで揚げている間に、ルッコラと芽キャベツのサラダをシンプルなレモンドレッシングで和えるのにちょうどいい時間があります。

クリスピーチキンとブルーチーズのサラダ

この簡単な鶏胸肉のレシピでは、ハニーマスタード ビネグレットで和えた野菜とクリーミーなブルーチーズを散らしたお皿いっぱいの盛り付け方を紹介しています。その上にチキンカツレツを乗せれば、簡単で満足できるディナーサラダが完成します。カツレツを卵とパン粉に浸し、フライパンでこんがりと黄金色になるまで揚げます。

スパイシーグリルチキンと細切りズッキーニサラダ

この手間のかからない鶏胸肉のレシピでは、グリルを使って骨なし皮なしの胸肉をアレッポペッパーで味付けして調理します。アレッポペッパーはシリアの土っぽくて少し辛いスパイスです。焼き鳥レモンとハーブの風味が鮮やかなズッキーニのサラダです。

オーブン焼きチキンテンダー

チキン テンダーは子供だけのものではありません。揚げないこのチキン テンダーは、味付けした小麦粉をまぶし、卵と牛乳に浸し、パン粉をまぶして 15 分間焼くだけです。このレシピでは大量に作るので (36 個のチキン テンダー)、今少し焼いて残りは冷凍し、後で焼きます。自家製のハニー マスタード マヨネーズ ディップを添えてお召し上がりください。

ココナッツチキンカツレツとマンゴーチャツネのコールスロー

トロピカルな気分ですか? この鶏胸肉のレシピでは、ココナッツとマンゴーが主役です。ココナッツの細切りとパン粉を一緒に使って、カリカリの衣をフライパンで揚げたチキンカツレツにし、マンゴーチャツネを材料リストの先頭に置き、作り置きのコールスローを作ります。

ハムとスイスチーズのカリカリ焼きチキン

このレシピは、鶏肉、ハム、チーズを家庭的なキャセロールに変身させます。味付けしたカツレツをフライパンで焼き、耐熱皿に重ね、スイスチーズソースをかけ、生ハムとパン粉をトッピングします。複雑そうに聞こえますが、ブロイラーを使うと調理時間が短縮され、わずか 30 分で完成します。

チキンピクルスピカタ

「ピカタ」はイタリア料理で、薄くフライパンで揚げた小麦粉をまぶした肉（通常は子牛肉）をレモン汁、バター、パセリ、そしてケッパーのソースで味付けしたものです。この料理の特徴はパン粉なし片面をわずか数分でフライパンで焼くチキンカツレツ。チキンが焼けた後に同じフライパンで作るソースは、カツレツの味を引き立てる、ピリッとしたエシャロットとディルのピクルスミックスです。

チキンとアボカドの丼

このボウルに入った食事は、わずか 25 分で完成します。軽く味付けした、素早く調理できるチキンカツレツをフライパンでこんがり焼き上げます。それらを白米のボウルに盛り、クリーミーなアボカド、グリルした玉ねぎ、シャキシャキした大根のスライス、ネギをトッピングし、レモン汁とホットソースをかけます。

グリルチキンとペッパーサラダ

骨なし皮なし鶏胸肉をグリルで乾燥させないようにする秘訣はマリネにあります。このレシピでは、グリルで焼く前に鶏肉をレモン風味のヨーグルトミックスに 15 分間浸すので、ジューシーで風味豊かになります。鶏肉をグリルしたピーマンと玉ねぎと一緒に、ミックスグリーンの上にのせて、色鮮やかで栄養たっぷりのサラダを作ります。

チキンと野菜のポットパイ

この有名な料理の材料リストの先頭には、骨と皮を取り除いた鶏の胸肉が水で煮込まれ、冷やされて細切りにされています。この細切りは、クリーミーな白ワインソースで煮込まれた野菜と混ざり、市販のクラストを載せたオーブン皿に盛られます。

チキンとチャードの団子スープ

骨なし皮なし鶏胸肉を冷凍していて、解凍する時間がない場合簡単なワンポットレシピはあなたにぴったりです。鶏肉をフダンソウ、レモンの皮、パルメザンチーズの皮、月桂樹の葉（後で取り除きます）と一緒に煮込み、濃厚で風味豊かなスープを作ります。30分後、鶏肉をほぐし、茹でたニョッキと一緒に鍋に戻して、栄養たっぷりで心温まるスープを作ります。

クリスピーチキンカツレツ

この簡単な鶏胸肉のレシピは、チキンカツレツをカリカリに揚げるための下準備として役立ちます。それぞれを卵に浸し、パン粉を混ぜたものをかけて、熱い油で黄金色になるまで揚げます。そのままお好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。または、このレシピを他のレシピの出発点としてお使いください。クリスピーチキンカツレツの用途サンドイッチやサラダなど。

オレンジチキンとライスヌードルの炒め物

このレシピでは鶏もも肉を使用していますが、骨なし皮なしの胸肉でも同様においしくいただけます。甘くて酸味のあるソースは、お気に入りの中華料理のテイクアウトと同じくらいおいしいです（おそらくもっとおいしいでしょう）。ベースはライスヌードルにするか、白米または玄米。

マリネしたチキンの焼き物

アーティチョークの芯の瓶詰めは、この巧妙なシートパンレシピで重要な脇役として活躍します。液体をチーズとマヨネーズの混合物と混ぜて鶏の胸肉に塗り、ローストしたアーティチョークは野菜の付け合わせとして役立ちます。トーストしたパン粉をふりかけると、ローストした鶏肉に心地よいカリカリ感が加わります。

詰め物をした鶏の胸肉とトマトサラダ

このレトロなレシピでは、骨なし皮なし鶏胸肉にハーブとチーズのアーティチョークのミックスを詰め、火が通るまでグリルします。鮮やかなトマトサラダは、濃厚な味を引き立てる完璧な付け合わせです。

スロークッカーで作る生姜とヨーグルトのカレーチキン

この温かい、スロークッカーレシピ調理時間は 3 ～ 8 時間かかりますが、調理時間は 15 分未満です。早めに始めれば、この料理はとても簡単です。

チキンケバブとトマトサラダ

この 20 分レシピは、あなたのキッチンを休ませてくれます。骨なし皮なし鶏胸肉を味付けした塊にして串に刺し、新鮮なトウモロコシの穂と一緒にグリルします。軽くドレッシングをかけたトマトサラダを添えれば、ディナーの出来上がりです。

焼きチキンパルメザン

平日の夜にチキン パルミジャーナを素早く作るには、オーブンを 400 度に設定し、市販のマリナラ ソースで焼いたチキン カツレツをすぐに調理します。たった 40 分で、おなじみの心温まるイタリア風アメリカ料理が完成します。

グリルチキンとアボカド入りコーンサラダ

キッチンが暑すぎるときは、このグリル ディナー サラダのレシピで屋外で調理しましょう。骨なし皮なし鶏胸肉をレモン風味のローズマリー ビネグレットに漬け込み、軽く油を塗ったとうもろこしと一緒にグリルで焼きます。この料理の仕上げには、ベビー ほうれん草、薄切りパルメザンチーズ、アボカドのスライスをビネグレットの残り半分に和えています。