クリーミーな飲み物を作るために、ココナッツミルクの缶を買いだめしましょう。
ココナッツミルクは、多くの人が1つのレシピのために買って、残りを無駄にしてしまう材料です。残りは冷蔵庫で放置され、期限が切れて捨てられる可能性があります。しかし、ココナッツミルクはあなたの料理の定番アイテムになることができます。買い物リスト; キッチンで定期的に使用したり、パーソナルケアの一環として使用したりできます。以下では、ココナッツミルク、ココナッツクリーム、ココナッツクリームの違いと、ココナッツミルクの使用に関するアイデアをいくつかご紹介します。
ココナッツミルクとは何ですか?
ココナッツミルクは、ココナッツの果肉を細かく切り、水で煮てクリーム状のペースト状にし、濾して果肉と液体を分離して作られます。ココナッツミルクは天然乳製品不使用さまざまなレシピで、通常の牛乳の代わりとして最適です。ココナッツの風味はほんのりとしているので、ココナッツが苦手な方でも、味を気にすることなく、ココナッツミルクをレシピに使うことができます。
適切なタイプを選択する
缶入りと箱入りのココナッツミルク
缶詰のココナッツミルクは、アーモンドミルクの横にある箱入りのものと違っています。アーモンドミルクの横にある箱入りのものは、より薄く、添加物が入っている傾向があります。缶詰のココナッツミルクには、ココナッツという 1 つの原材料しか入っていません。
ヒント: ライトココナッツミルクを買う必要はありません。本物のココナッツミルクを薄めただけなので、濃すぎる場合は自分で水を加えることができます。
ココナッツクリーム vs. ココナッツクリーム
ココナッツクリームは、ココナッツウォーターやジュースから分離したココナッツミルクの高脂肪部分です。ココナッツクリームこれには砂糖が添加されており、ここで言うココナッツミルクとは違います。
ココナッツミルクの使い方
缶詰のココナッツミルクという魔法の妙薬について、私たち全員が同じ意見になったので、ここでは、この安価で長持ちするパントリーの定番品の創造的な使い方をいくつか紹介します。
フローズンドリンク
ココナッツミルクは、健康的な朝食スムージー、贅沢なミルクシェイク、または冷たいカクテル缶から直接ミルクを加えることもできますが、ココナッツミルクの氷を作って他の材料と一緒にブレンダーに入れて、クリーミーで濃厚な飲み物を作ることもできます。
コツは、ココナッツミルク缶を 30 秒間ブレンドしてから製氷皿に注ぎ、濃厚でおいしいココナッツクリームとココナッツウォーターを混ぜ合わせることです。そのまま凍らせておき、凍った飲み物をブレンドしたいときに氷を取り出します。
お好みのフローズンドリンクを提供する前に、グラスにココナッツミルクを垂らし、スムージーを注ぐと、とても美味しいクリームシクルのような見た目になります。
アルコール飲料では、ピニャコラーダ以外にも、ホワイト ルシアンやラム酒を使ったカクテルにココナッツ ミルクを使ってみましょう。簡単なレシピは、ココナッツ ミルク、ラム酒、バニラ エキス、少量の砂糖です。シェイクまたはブレンドして、リビングルームにいながらトロピカルな気分を味わえるハッピー アワーをお楽しみください。
カレー、スープ、シチュー
ココナッツミルクはスープ、カレー、シチューにコクと深みのある風味を加えます。ココナッツミルクの天然脂肪分はあらゆるレベルのスパイスを鎮め、風味を保ちながら辛さを抑えます。ココナッツミルクは乳製品を使わずにクリーミーな料理を作るのにも最適です。野菜スープ牛乳やクリームの代わりに同量使用するだけです。
ココナッツミルクは、タイ料理やインド料理などのアジア風の味付けによく合います。また、ラテンアメリカやカリブ海料理のレシピにも数多く使われています。シーフードと合わせると、まさに天国のような組み合わせです。シーフードシチューココナッツクラムシチューやマンゴーチキンカレーもぜひお試しください。
穀類
穀物はココナッツミルクのナッツのような風味を吸収し、米、オート麦、キヌア、またはお好みの穀物を口いっぱいに含んだ信じられないほどクリーミーな一品になります。朝食に何かおいしいものが必要ですか？ココナッツミルクを試してみてください。オーバーナイトオーツまたは、朝食の定番をさっぱりさせたいならライスプディング。味が濃すぎる場合は、ココナッツミルクとアーモンドミルクを半分ずつ使用すると、より薄くなります。
甘い穀物ベースの料理は自然な定番ですが、風味豊かなサイドディッシュにココナッツミルクを使うのも恐れる必要はありません。コリアンダーライムココナッツライスはグリルチキンや魚の完璧なベースで、ココナッツミルクでご飯を炊き、フォークでほぐし、ライムジュースと混ぜるだけで作ることができます。コリアンダーのみじん切りココナッツのマイルドな甘さを和らげるために、塩を少し加えます。
ベーキング
ココナッツミルクは、お気に入りのクッキー、ケーキ、マフィンを焼くときに乳製品以外の優れた代替品であり、代用する場合は 1:1 の比率で使用できます。ただし、代用する乳製品の種類に注意してください。
レシピにヘビークリーム、缶の上からココナッツ クリームをもっと取り出した方がいいかもしれません。低脂肪ミルクが必要ですか? 問題ありません。全脂肪ココナッツ ミルクに少量の水を加えると、より薄い濃度になります。
ココナッツミルクは完成品に非常にほのかなココナッツの風味を加えるので、ココナッツと相性の悪い風味のものを焼く場合は避けた方がよいでしょう。ただし、ココナッツと相性の悪い焼き菓子は多くありません。チョコレート、フルーツ、キャラメルなど、ココナッツと合わないものは何でしょうか?
ホットドリンク
ココナッツミルクの使い方は、比較的説明の必要がないでしょう。ココナッツミルクをコーヒー、紅茶、またはホットチョコレート毎日お好みの飲み物に贅沢なひねりを加えます。朝のドリンクを面白く保つ素晴らしい方法です。(ヒント: ミルク泡立て器を使用して、滑らかな状態を保ち、ココナッツクリームの塊が上に浮かばないようにしてください。
夕方の飲み物には、湯気の立つゴールデンミルクをマグカップでどうぞ。ココナッツミルクをコンロで温め、温まったら、ターメリックパウダー、生姜、シナモン、そして少量のメープルシロップ。ほんのりスパイシーで甘いこのドリンクは、一日の終わりにリラックスするのに最適です。
また、缶の上から濃厚なココナッツ クリームを取り出し (開ける前に振らないでください)、泡立てて、ほとんど何にでもココナッツ クリームをたっぷりとトッピングとして添えることができます。
ヘア＆ボディトリートメント
ココナッツミルクの味に飽きてしまったけれど、まだパントリーに数缶残っているなら、このクリーミーな秘薬を使って髪と肌に潤いを与えることができます。ココナッツミルクは、ヘアマスク髪を柔らかく、つややかに保ちます。また、良い香りがします。ヘアトリートメントとボディトリートメントは自宅で簡単に作ることができ、おそらくすでに手元にある材料で作ることができます。
簡単なトリートメントとしては、ココナッツミルクを缶から直接髪に塗り、約 20 分間そのままにしておきます (ココナッツが飛び散らないようにシャワーキャップを頭にかぶってください)。ちょっと贅沢にしたいなら、エッセンシャルオイルを数滴加えます。髪が油っぽくなりがちな場合は、根元を避けて毛先だけにマスクを塗ります。
ココナッツには抗菌作用があり、スキンケアにも最適で、毛穴をきれいにしながら肌に潤いを与える缶入りのココナッツミルクに少量のカスティール石鹸と蜂蜜を混ぜると、肌が輝く毎日の洗顔料になります。
