ベジタリアンのおかずが嫌いな人なんていませんよね？
グレッグ・デュプリー
文句なしのスター感謝祭のディナーは七面鳥しかし、多くの人にとって、それはおかず思い出に残る食事にしてくれるのです。ベーコンビネグレットソース添えインゲンまたはソーセージとセージの詰め物、時にはただベジタリアンサイド贅沢な食事を完成させます。
幸いなことに、肉抜きの食事をしている方でも、ターキーデーに肉の摂取量を気にしている方でも、感謝祭の食卓に並ぶ価値のある野菜のサイドディッシュを多数取り揃えました。チーズ好きの方はスイスチャードのマカロニアンドチーズがきっと気に入るはずですが、味噌とゴマを添えたローストナスやビーツとラディッキオのサラダなど、もっと軽い料理もたくさん用意しました。さらに、これらのベジタリアンサイドディッシュの多くから1つか2つの材料を省くだけで、簡単にベジタリアン用サイドディッシュを作ることができます。完全ビーガン。
あなたと感謝祭のゲストを喜ばせること間違いなしのベジタリアン向けサイドメニューのコレクションをぜひお読みください。
スイスチャードのマカロニ＆チーズ
クリーミーでチーズたっぷり、そしてシルキーなグリーンがたっぷりのこのスキレットマカロニチーズは、フジッリパスタ、ソテーしたスイスチャードの茎、オニオンパウダーで味付けしたモッツァレラソースで作られています。パルメザン調理する前に、表面が魅力的な黄金色になるように混ぜ合わせます。30 分で完成するこのサイドディッシュは、感謝祭の典型的な混乱の中でも簡単に作ることができます。
フェンネル、ネギ、野生キノコのグラタン
ビクター・プロタシオ
このグラタンのレシピは、感謝祭の食卓のサイドディッシュに必要な条件をすべて満たしています。チーズたっぷり？はい。心が安らぐ？もちろんです。大勢の人に食べられますか？8人分です。便利なベジタリアン料理でもあるので、長所のリストにさらに加わります。
レモンとスモークアーモンドのブロッコリーニ
ビクター・プロタシオ
風味に欠けない、簡単な野菜のサイドディッシュです。スモークアーモンドがブロッコリーニに温かみのあるナッツの風味と歯ごたえを加えます。さらに、レモン汁とレモンの皮の柑橘系の風味と、砕いた赤唐辛子のほのかな辛みが加わります。
ワイルドライスとバターナッツスカッシュのベイク
感謝祭のキャセロール？はい、お願いします！この豪華な料理にはローストスカッシュチーズとクリーミーなライスミックスと混ぜて、きのこボリューム感をプラス。万能で美味しいこのレシピは、グルテンフリー詰め物のオプション、ベジタリアンのメイン、またはボーナスのサイドディッシュ。
味噌とゴマを添えた焼きナス
あまり見つからないからといってナス感謝祭の食卓にナスがなくても、価値がないわけではありません。ここではナスのスライスをローストしてから、白味噌で作った風味豊かなソースに絡めます。ショウガ、胡麻油、 ハニー、お酢、チリペーストを加えます。焼いた後に、炒ったゴマをふりかけると、ナッツの風味とわずかな歯ごたえが加わります。
ハーブローストフィンガーリングポテト
ローストポテトは驚くほど簡単に作れるサイドディッシュですが、いつも期待通りの味で、どんな食事にもぴったりです。このレシピでは、ローズマリー、オレガノ、ニンニクただし、パセリやタイムなどのさまざまなハーブを自由に試してみてください。
味噌焼き大根
カラフルなサイドには天然植物由来、この簡単なローストラディッシュのレシピを試してみてください。根菜とエシャロットをパンチの効いたミックスに混ぜて白味噌、オリーブオイル、腸の健康リンゴ酢ほんのり甘くて歯ごたえのある、簡単に作れる一品です。
クリームほうれん草のキャセロール
クリストファー・テスタニ
感謝冷凍ほうれん草、このサイドディッシュはたった 30 分で完成します。グリーン野菜にハーブとニンニクのソフトチーズ、ナツメグ、パルメザンチーズ、生クリームを混ぜて、おいしいベースを作ります。最後に、バター風味のリッツクラッカーの粉をトッピングして、カリカリの黄金色のトップを作ります。
ビーツとラディッキオのサラダ
クリストファー・テスタニ
柔らかくてピリッとしたルッコラの葉と、硬くて苦味のあるラディッキオの葉にオレンジのスライスを添えて、調理済みのビーツ、ピスタチオ、そして削ったパルメザンチーズをこの鮮やかなサラダに添えています。このカラフルなサイドディッシュは、味噌を加えたメープルドレッシングのおかげで料理にたくさんのうま味を加えています。
クリーミーなワンポットマッシュポテト
本当に感謝祭なのか？マッシュポテト食事の一部ではないですか? このレシピにはいくつかの材料が必要ですが、ユーコンゴールドポテトを他の種類のものに取り替えないでください。ユーコンゴールドポテトは他の種類のジャガイモよりもデンプン質が少ないため、ジャガイモがグミ状になる可能性は低いです。さらに、この料理に必要なのは鍋 1 つだけなので、ゲストが帰った後の洗い物が少なくなります。
芽キャベツサラダ
もちろん、丸ごとローストして提供することもできます芽キャベツベジタリアンの感謝祭のサイドディッシュとして、またはこのレシピに従って、もやしを薄くスライスしてサラダのベースとして使用できます。このサラダには、苦味のあるラディッキオ、ピーカン、熟成したプロヴォローネチーズの削りくず、そしてドライクランベリー全体をパンチの効いたアップルサイダービネガードレッシングでまとめます。
ブドウとフェタチーズを添えた丸ごとローストしたカリフラワー
この料理は、グループで食べるメイン料理や前菜として目を引くだけでなく、サイドディッシュとしても簡単に作れます。まず、カリフラワー柔らかくなるまで炒め、塩水が内側から味を染み込ませてからオーブンで均等に焼きます。次に、ブドウとフェタチーズの板を天板に加えます。これで料理に甘みと塩味の深みが加わります。最後に、ほぼピクルスにしたエシャロットと新鮮なオレガノのほのかなパンチで味を整え、すべての味をまとめます。
フライドポテト アンナ
この伝統的なフランスのジャガイモの調理法はシンプルで、ジャガイモ、塩、コショウ、そしてたっぷりのバターを混ぜるだけです。皮をむいてスライスし、重ねたら、オーブンで表面がこんがりとカリカリになるまで調理します。
