OJ の利点 (および欠点) についてすべて説明します。
イリーナ・ヴェクリチ / ゲッティイメージズ
多くのアメリカ人にとって、朝食またはブランチオレンジジュースがなければ完璧とは言えません。実際、オレンジジュースは最も人気のあるジュースの種類全国的に。しかし、近年、砂糖を多く含む飲料に対する監視が厳しくなっています。オレンジジュースもその範疇に入るのでしょうか？健康的な選択でしょうか？店で買うオレンジジュースと搾りたてのオレンジジュースでは違いがあるのでしょうか？このオレンジジュースの徹底調査では、これらの質問やその他の質問に答えていきます。
オレンジジュースは健康に良いですか？
一般的に、オレンジジュースは様々な重要な微量栄養素を含んでいるため、健康的な選択肢です。「オレンジジュースは、ビタミンC100％以上の1日の推奨摂取量成人用8オンス分」と登録栄養士は言う。エイミー・デイビス、RDN。
意味のある量のカリウム、マグネシウム、ビタミンB6、葉酸、植物栄養素（植物化合物としても知られています）が含まれています。さらに、市販のオレンジジュースには、次のような摂取が難しい栄養素が強化されている場合があります。カルシウムそしてビタミンDこれらの微量栄養素は、さまざまな体のシステムをサポートし、全身性炎症。
オレンジジュースの効能
オレンジジュースのこの素晴らしい栄養プロファイルが、私たちの健康の特定の側面にどのようなメリットをもたらすのか、もう少し詳しく見てみましょう。
免疫の健康をサポート
「オレンジジュースにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫系強力な抗酸化物質、がんの発症を予防する効果もある」とデイビス氏は言う。実際、2021年レビュービタミンCが癌治療の効果を高めることが示されました。
植物化合物オレンジジュースに含まれる、 のようにフラボノイド、カロテノイド、アスコルビン酸も抗酸化作用があり、体の炎症を軽減し、フリーラジカル分子を撃退して免疫反応をさらに強化するのに役立ちます。フリーラジカル分子多くの急性疾患や慢性疾患の根源となっています。
心臓の健康に良い
オレンジジュースに含まれるビタミンCと植物性化合物の抗酸化作用は、慢性炎症が心臓病の重要な要因であるため、心臓の健康をサポートする効果もあります。さらに、オレンジジュースに含まれるマグネシウムとカリウムは、電解質健康な心臓のリズムと機能を助けるカリウム。「カリウムは、体液と電解質のバランスや血圧の調節など、いくつかの身体機能に関与しています」とデイビス氏は強調します。
肌の健康を促進
しかし、ビタミンCは免疫や心臓の健康に良いだけでなく、肌の健康を内側から高めます。「ビタミンCは、コラーゲンデイビス氏は説明する。これは、この微量栄養素がアミノ酸を変換するという事実のおかげである。プロリンをヒドロキシプロリンに変換するコラーゲンを生成するのに必要な必須アミノ酸の 1 つです。コラーゲンは皮膚に多く含まれるタンパク質で、構造と弾力性を与え、小じわやくすみを軽減します。
成長と修復を助ける
葉酸とビタミン B6 は、生涯を通じて体の健康な成長と修復に不可欠であり、オレンジジュースに含まれています。「葉酸は、新しい細胞の生成、DNA の作成と修復、妊娠中の神経管欠損の予防に特に重要です」とデイビス氏は言います。
脳の健康を推進
そして、ビタミンCを愛する理由がもっと必要であるかのように、デイビスは、この微量栄養素が神経伝達物質の合成に役割を果たす、全体的にサポート脳の健康.あ2015年調査また、オレンジジュースの摂取により健康な中年成人の認知機能が向上することも判明したが、これはこの人気飲料に含まれるフラボノイドの含有量が多いことに関係している可能性が高い。
腎臓結石を予防する可能性がある
最後に、オレンジジュースを飲むと、痛みを伴う腎臓結石の予防に役立つかもしれません。これらの小石のような形成物は、体を通過するのに非常に苦痛を伴うほどの大きさに成長することがあり、医師の診察が必要になります。オレンジジュースは尿中のpHとクエン酸レベルの両方を高め、これらの厄介な結石を防ぐことができます。実際、2021年の研究は栄養素オレンジジュースには腎臓結石に対する予防効果があることがわかった。
搾りたてのオレンジジュースと市販のオレンジジュース
しかし、オレンジジュースの健康効果は、搾りたてのオレンジジュースか、市販のオレンジジュースかによって異なるのでしょうか？食料品店?
「店で買うオレンジジュースは、有害な細菌を殺し、ジュースの保存期間を延ばすために低温殺菌されています。さらに、カルシウムとビタミンDで強化して、骨の健康「オレンジジュースは、果肉なし、果肉少なめ、酸度低め、糖分控えめなど、好みに合わせて選べる種類がたくさんあるのが、お店で買うオレンジジュースのもう一つの大きなメリットです」とデイビスさんは説明する。
しかし、スーパーマーケットで販売されているオレンジジュースの多くの種類には、添加糖オレンジジュースには、味や見た目、保存期間を延ばすために、砂糖、着色料、香料、保存料などが加えられています。砂糖を加えることは健康に良くないことはよく知られていますが、オレンジジュースに含まれるその他の添加物は、技術的には安全に摂取できるにもかかわらず、人によっては過敏症を起こすことがあります。
一方、自分で絞ったオレンジジュースの中に謎の成分が入っているのではないかと心配する必要はありません。しかし、搾りたてのオレンジジュースには繊維が豊富余分な手間をかけて濾さない限り、果肉は残りません。これは、オレンジジュースの好みによって、長所にも短所にもなり得ます。
また、果物や野菜を選ぶときはいつでもオレンジ微量栄養素が急速に減少し始める。オレンジジュースを工業的に製造するのと同じような加工は、これをさらに加速させる絞りたてのジュースなら、それほど心配する必要はありません。
オレンジジュースを飲むことの欠点
単純に比較するとオレンジの皮をむくオレンジジュースは、手軽に飲めるという利点もある。「オレンジジュースはカロリーと糖分が高いと考えられており、8オンスで110カロリー、21グラムの糖分（天然由来のものでも）が含まれている。ファイバ果物全体と比べて」とデイビス氏は言う。
米国農務省（USDA）のデータベースによると、大きいオレンジ1杯のオレンジジュースには約4.5グラムの食物繊維が含まれていますが、わずか0.5グラム繊維は消化を遅らせ、血糖値の反応を鈍らせ、食後の満腹感を高めます。これらの利点は、血糖値だけでなく全体的なエネルギーレベルの望ましくない急上昇や急降下を防ぐのに役立ちます。
オレンジジュースに含まれる余分なカロリーは、飲む頻度によっては、時間の経過とともに望ましくない体重増加につながる可能性もあります。
また、店で買ったオレンジジュースに精製糖が添加されている場合は、大きな危険信号です。なぜなら、添加糖の炎症誘発性により、先ほど強調したオレンジジュースの驚くべき健康効果がすべて損なわれる可能性があるからです。
オレンジジュースの最も健康的な飲み方
ありがたいことに、この愛すべきジュースを楽しみながら、こうした懸念を回避する方法はたくさんあります。「大人の場合は8オンス以下、子供の場合は4〜6オンスに抑え、理想的には1日1回までにしてください」とデイビスは勧めています。オレンジジュースを蒸留水または炭酸水で薄めることで、この量を増やすことができます。炭酸水。
