抗炎症食品をもっと摂り始める方法とそれがなぜ重要なのか

抗炎症食とは正確には何ですか?

抗炎症食は、DASHダイエットやその他のより正式な栄養計画のような特定のルールを伴う厳格な食事とは対照的に、ガイドラインのセットとして考えてください。伝統的で非西洋化されたものから地中海ダイエットホールフード、植物由来の食事に長寿ダイエット抗炎症食の一種とみなすことができます。どのような「プラン」であっても、このタイプの食事法を成功させる鍵は、新鮮で丸ごとの植物由来の食品とオメガ 3 が豊富な魚を優先し、加工食品を避けることです。加工食品には、高度に加工された肉 (ランチョンミート/デリミート、ホットドッグ、ベーコン)、缶詰のスープ、チップス、包装された焼き菓子、アイスクリーム、甘い朝食用シリアル、ファーストフードが含まれます。

たくさんある抗炎症作用があると考えられている食品ほとんどの場合、果物や野菜を摂るのが最善策です。

抗炎症作用のある野菜:

• アブラナ科の野菜：ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、ケール、キャベツ、チンゲン菜など
• 葉物野菜：ほうれん草、ケール、フダンソウ、レタス、ルッコラなど
• ピーマン：ピーマンや唐辛子など

抗炎症作用のある果物：

• ベリー類：ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリーなど
• アボカド
• トマト
• オリーブ
• ブドウ
• さくらんぼ

ナッツ、キノコ、豆類（豆、レンズ豆、ひよこ豆）鮭やイワシにも優れた抗炎症作用があります。保護化合物であるクルクミンを含むターメリックなどのスパイスも、炎症を軽減する効果があることがわかっています。「ケフィアには抗炎症作用と免疫サポート作用もあるかもしれない」プロバイオティクスのおかげで「プロバイオティクスは、腸の粘膜を強化し、炎症誘発性サイトカインを減らし、抗炎症性サイトカインを増やすシグナルのネットワークを誘導して、体内の炎症を軽減し、適切な免疫反応を刺激するのに役立ちます」とマーゴリス氏は言います。

これらの多くは抗炎症食品も抗酸化物質が豊富「抗酸化物質は、通常の細胞活動や喫煙、ストレス、化学物質などの外的要因によって形成される細胞にダメージを与えるフリーラジカルと戦う分子です」と、シルビア・カルリ、RD1AND1 Life の登録栄養士であり、認定された筋力トレーニングおよびコンディショニングの専門家です。「フリーラジカルは、多くの病気の発症、炎症の進行、老化に関係しています。」

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抗炎症食を選ぶ理由

研究によれば、アルコールから精製炭水化物、大量の砂糖まで、あらゆるものが原因となる可能性があるそうです。（参考：座っている時間慢性的な低レベルの炎症や代謝不良に関連するバイオマーカーとも関連している。抗炎症食品の摂取を減らす素晴らしい方法:

「自炊をもっとする「食事に野菜をもっと取り入れる方法を見つけ、揚げ物は避けましょう」とカーリさんは言います。

そうすることで炎症のマーカーが減り、グルコース、脂質、トリグリセリドが減少する可能性がある。これらはすべて、心血管疾患のリスク増加と関連している。2019年の研究によると、修復医学ジャーナル勉強。同じ雑誌に掲載された別の研究では、炎症を起こしやすい食事は、喫煙者の場合、あらゆる原因による心血管疾患や癌による死亡率を減らし、寿命を延ばす可能性があると報告されている。

「研究により、抗炎症食は腸内の微生物多様性と関連していることがわかっています。腸内には免疫細胞の70～80%が生息しています」とマーゴリス氏は付け加える。「バランスの取れた微生物叢は、適切な免疫反応と体内の炎症の軽減に重要であることがわかっています。」さらに「抗炎症食品ビタミン、ミネラル、食物繊維、免疫機能や精神衛生など、他の方法で健康をサポートする生理活性化合物など、他の栄養素も豊富です」とサス氏は言います。

健康に良い効果がたくさんあるので、抗炎症食を選ぶのは簡単なことのように思えます。さらに、慢性炎症生活の質を著しく低下させる可能性があります。

いいえ、「抗炎症食は、これらの症状の一部に必要な唯一の治療法ではありません」とカリ氏は言いますが、「症状を改善し、再発の重症度と頻度を軽減することができます」。つまり、考慮すべき健康上の懸念が 1 つ減るということです。

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