サラダ味のない野菜のボウル以上のものがあり、この最高のサラダのまとめはそれを証明しています。このレシピコレクションには、グリルしたハニーナッツスカッシュサラダなどの季節の料理や、チキンとジンジャーのカリカリサラダなどの通年メニューなど、誰もが楽しめるものがあります。もちろん、これらはのみサラダは作れるものはたくさんありますが、比較的簡単に作れて、用途が広く、ランチ、夕食、あるいは副菜、そして多くはあなたの好きなタンパク質もっと食べたい場合はメインコースに。あ、かなりヘルシーです。最高のサラダレシピについては、引き続きお読みください。
ブラックアイドピーサラダ
グレッグ・デュプリー
カリフラワーライスコラードグリーンがベースとなったこのさわやかなサラダには、ブラックアイドピーズ 1 缶が使われています。この満足感のある一皿には、ジューシーなチェリートマトとすぐに食べられるカナディアン ベーコンも入っており、前菜、サイドディッシュ、または軽いディナーとして使えるバランスの取れた一皿となっています。サラダは万能ではないと誰が言ったのでしょうか?
グリルしたハニーナッツスカッシュサラダ
クリストファー・テスタニ
甘いハニーナッツスカッシュがこのサラダの主役です。それには理由があります。中には白菜、ラディッキオ、ペピタス、ミントが入っており、パンチの効いた味噌とスパイシーなブラウンマスタードドレッシングも忘れてはいけません。ドレッシングはサラダの上にかけるだけでなく、サラダ全体に絡み付いています。押しつぶすグリルする前にキャベツとトマトを混ぜると、さらに風味が増します。このサラダは秋に人気が出ること間違いなしですが、ハニーナッツ スカッシュが手に入る限り、ぜひ作ってみてください。
ベトナム風桃サラダ
桃ライムは甘みが魅力ですが、このサラダでは風味豊かに仕上げられており、それが私たちがこのサラダをとても気に入っている理由の 1 つです。ふわふわの核果に、塩味のピーナッツ、シャキシャキとした柔らかいレタス、鮮やかなミントなどが添えられていますが、風味豊かなライム ドレッシングこそが真の主役です。ライム ジュース、魚醤、ニンニク、バランスをとるための少量の砂糖、そしてスパイシーな赤唐辛子をたっぷり使って作られています。考えただけでよだれが出そうです。
チキンと生姜のカリカリサラダ
フレッド・ハーディ
しおれたレタスを使ったサラダが苦手な方は、代わりにこれを試してみてください。このヘルシーなレシピは、マリネして焼いた鶏肉の細切りが特徴です。千切りキャベツ、ニンジン、赤ピーマン、スライスしたアーモンドと新鮮なミントの葉をトッピング。オレンジジュース、醤油、米酢、オリーブオイル、新鮮なミント、すりおろした生姜で作ったドレッシングが全体をまとめます。
コーンブレッド パンツザネラ
パンツァネッラを知らない人のために説明すると、これは基本的にトマトとパンのサラダで、名前の通りとても美味しいです。このバージョンは、ジューシーなエアルームトマトとチェリートマト、ピリッとした赤玉ねぎ、シャキシャキキュウリ、クリーミーなアボカドの塊。おいしいモッツァレラチーズのボールと、新鮮さを添える薄切りバジルも入っています。このサラダは夏の定番ですが、ジューシーなトマトが手に入る限り、一年中楽しめます。
ビッグブレックファーストサラダ
ビクター・プロタシオ
このボリュームたっぷりの料理には、朝食に人気の食材がすべて揃っているので、サラダとしてもぴったりです。ローストポテトにエブリシングベーグルシーズニングをふりかけ、カリカリのベーグルチップ、甘いミニトマト、ミニキュウリ、そしてたっぷりのジャム卵クリーミーなアボカドバジルドレッシングがすべての材料を包みます。
前菜のサラダ
この料理は、メロンと生ハム（イタリアの伝統的な組み合わせ）をエースサラダとして再現したものです。甘くて風味豊かなこの組み合わせに加えて、シャキシャキとしたリトルジェムレタス、バター風味のカステルヴェトラノオリーブ、クリーミーなブッラータ、そしてカリカリのピスタチオこのサラダは風味がたっぷりなので、必要なドレッシングはオリーブオイルとバルサミコ酢を少しかけるだけです。
スパイシーストリートコーンサラダ
トウモロコシトウモロコシは調理しても美味しいですが、生でもとても美味しいです。その好例が、エロテ風サラダです。ここでは、生のトウモロコシをピント豆、ハーブ、ハラペーニョ、そして大量のルッコラと和えることで、ストリートスナックが食事に変身します。最高の結果を得るには新鮮な夏のトウモロコシを使用することをお勧めしますが、冷凍トウモロコシでも大丈夫です。
和風エビサラダ
たった15分で完成するこのサラダは、ランチやディナーの新たなお気に入りになるでしょう。この料理には、シャキシャキとしたロメインレタスとキュウリ、ジューシーなエビ、そしてアボカドの塊は、何にでもたっぷりかけたくなるクリーミーな醤油マヨネーズドレッシングでコーティングされています。時間を節約するには、調理済みのエビを冷蔵庫に入れておけば、必要なときにすぐに作ることができます。
ネギ、チリ、パセリを添えた夏カボチャ
生の夏カボチャサラダを食べたことがないなら、きっとご馳走になるでしょう。このサラダはダブルのおいしさです。おいしい上に調理の必要もありません。夏カボチャとズッキーニ塩を加えると柔らかくなり、風味がしっかり吸収されます。アーモンドドレッシングをかけて、軽くて風味豊かなヘルシーな一品に仕上げましょう。
レモン風味のチョップドサラダとピタパン
何を食べたいかに関わらず、このサラダは（おそらく）ぴったりです。クリスピーにローストしたひよこ豆、トーストしたピタパンのクルトン、シャキシャキしたキュウリ、スパイシーなラディッシュ、酸味のあるチェリートマトがたっぷり入っています。塩味のヤギ乳チーズ新鮮なミントを散らし、シンプルなビネグレットソースをたっぷりかけます。このレシピはベジタリアン向けですが、お肉がなくても全然大丈夫です!
グリルドハルーミサラダ
はい、グリルチーズはサラダの主役になることができます。このレシピがその証拠です。ここでは、しっかりとしたハルーミが完璧に焦げ、塩辛いカラマタオリーブ、スパイシーなニンニクと玉ねぎ、シャキシャキのキュウリ、そしてたっぷりのレタス。いつでも作れる贅沢な一品です。このサラダの素晴らしいところは、風味豊かで、体に良い材料がたっぷり入っているところです。
昔ながらのタコスサラダ
フレッド・ハーディ
この料理はサラダの形のタコスチューズデーだと思ってください。つまり、牛ひき肉タコスの調味料、市販のピコ デ ガヨ、自家製のピリッとしたライム ドレッシングで味付けされています。ただし、ここで重要なのはトッピングです。私たちは、砕いたトルティーヤ チップ、クリーミーなアボカドのかけら、ピリッとしたラディッシュのスライスが好きです。細切りチーズとハラペーニョのスライスがあれば、ぜひ加えて、さらに風味を増してください。
オルゾートマトサラダ
このオルゾーベースのサラダはいつでも作れますが、夏の間に作っておくと便利です。旬のトマト鮮やかな赤色の球体は、それ自体でも料理として成立するほどの自然な風味を持っていますが、オルゾー、赤ワインビネガー、トーストした松の実などと組み合わせると間違いはありません。
ファロとスカッシュのサラダ
ビクター・プロタシオ
この簡単で上品な穀物とグリルしたカボチャのサラダは、もう一つの季節の素晴らしい一品です。夏の恵みである黄色いカボチャ、ズッキーニ、そして新鮮なバジルディナーのテーブルに並べると、見た目も華やかになります。もちろん、ナッツの風味豊かなファロ、パルメザンチーズ、マルコナアーモンドも入っており、すべて白いバルサミコベースのドレッシングでコーティングされています。バランスの取れた一品で、何度も作る価値があります。
ベビーケールチキンシーザーサラダ
シーザーサラダは定番で、誰もが喜ぶ一品なので、このまとめに含めないわけにはいきません。このバージョンではベビーケールを使用し、芽キャベツ、それは通常のシーザーよりもヘルシー野菜たっぷりのこのサラダは、それだけでも夕食として十分なボリュームがありますが、お好みで鶏肉抜きのサイドサラダとして出すこともできます。
コルニッションビネグレットのグリーンサラダ
シンプルですが美味しいこのサラダは、季節を問わず、何を食べても美味しいです。パリパリとした刻みのコルニッションと柔らかいレタスが混ざり合いますが、それだけではありません！コルニッションのピクルス液を少し混ぜてエシャロットを散りばめた風味豊かなドレッシング。これを完全な食事にするには、お気に入りのタンパク質と一緒に、またはジューシーでおいしいハンバーガーと一緒にお召し上がりください。
ネクタリンとブッラータのサラダ
クラシックなカプレーゼサラダをグレードアップしたこのサラダはトマトネクタリンにはオレンジ、ブッラータにはモッツァレラを、簡単に漬けられるタマネギ、新鮮なミントの葉、塩味の効いたマルコナ アーモンドで、このカラフルなスプレッドは完成です。暖かい季節にこのスプレッドを取っておき、心ゆくまで新鮮な核果類をストックしておきましょう。
温かいチキンシャワルマサラダ
一年中いつでも作れるこの30分サラダでは、チキンにコリアンダー、クミン、シナモン、コショウ、ターメリック、オールスパイス。風味豊かな赤身の肉に、コショウ風味のルッコラ、ハーブのシャワー、クリーミーなヨーグルトドレッシング、温かいピタを添えます。気に入らないはずがありません。
ファヒータステーキサラダ
フランクステーキは風味がよいときに最高になりますが、このレシピはそれを証明しています。ここでは、肉をファヒータ調味料（チリパウダーとパプリカ、クミン、ガーリックパウダーなどのスパイスの組み合わせ）でコーティングしてから調理します。ステーキが完成したら、グリルしたピーマン玉ねぎ、ロメインレタス、ピリッとしたライムとサワークリームのドレッシングも添えられています。
前菜のサラダ
このサラダは、さまざまな材料のおかげで風味豊かで満足感があります。甘み、塩味、歯ごたえ、柔らかさがあります。メロンとオリーブを生ハムとチーズと組み合わせ、レタスの上に盛り付けたこのサラダは、ディナーにぴったりです。ドレッシングは不要です。オリーブオイルとバルサミコ酢を少しかけるだけで十分です。
クリスピーなスパイス風味のひよこ豆のベビーウェッジサラダ
グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール
このウェッジ サラダは、ローストしたシャワルマ風味のひよこ豆とクリーミーなアボカドの塊を加えることで、格段にグレードアップします。ハリッサがランチ ドレッシングの辛さを増します (辛いのが苦手な場合は、この手順を省いてもかまいません)。すぐに食べなくても、ドレッシングを事前に作って冷蔵庫に保存しておくこともできます。または、必要量より多めに作って、フライドポテトやチキン フィンガーなどのディップとして使用することもできます。
ニース風ポテトサラダ
グレッグ・デュプリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト：カーラ・ゴンザレス・ハート
このロースト ポテト サラダのレシピは、フランスのリビエラ地方の伝統的な料理に独自のひねりを加えたものです。じゃがいもを主役にすることで、伝統的な味に楽しいひねりを加えています。通常のゆでたじゃがいもの代わりにローストしたじゃがいもを使用することで、サラダに独特の食感と風味が加わります。これらをフランス産のインゲン豆、グレープ トマト、カラマタ オリーブと組み合わせます。生き生きとしたディルとディジョン ドレッシングがサラダに爽やかなタッチを加え、風味豊かで鮮やかな味わいを保ちます。
