七面鳥は感謝祭だけのものではありません。そのことを証明するために、七面鳥のひき肉を使った簡単なレシピを集めました。七面鳥のひき肉は牛肉よりも脂肪分が少なく、羊肉よりも安価で、調理も早く、用途も広いです。
ひき肉の七面鳥を使って、心温まるチリを軽く味付けしたり、おいしいミートボールを作ったり、餃子やおいしいパイに詰めたりできます。どれを選んでも、平日の夜を楽にするシンプルで満足のいく食事が完成します。
ターキーローズマリーボロネーゼ
このおいしいパスタ料理は、手間がほとんどかかりませんが、ソースはゆっくりと弱火で煮込むことで、風味豊かになります。レシピでは細かく刻んだ調理済みの七面鳥の肉を使用しますが、調理済みの七面鳥のひき肉でも十分おいしくできます。余分なソースを吸い取るバゲットを添えるのを忘れないでください。
ターキーラザニアロール
このレシピの素晴らしいところは、調理済みの七面鳥を挽いたもの、細切りのもの、角切りのものなど、どんな形でも使えることです。グレービーソース、クリームほうれん草、そしてマッシュポテト—または、たっぷり食べた後の冷蔵庫の残り物でも。マリナラソースの瓶を加え、上にチーズを散らせば、準備完了です。
ターキーとライスのミートボール
このおいしいミートボールは平日の夜に素早く簡単に作れる食事なので、少なくとも 2 回分作って、1 回分は今夜用、もう 1 回分は後で食べるために冷凍しておきます。このレシピでは、カリカリのケールとリンゴのサラダとクリーミーなレモン風味のタヒニ ドレッシングを添えます。
七面鳥とブロッコリーのパスタ
ひき肉の七面鳥を少量のオリーブオイル、ニンニク、フェンネルシード、赤唐辛子フレークでサッと炒めると、倍の手間がかかるパスタソースと同じくらい風味豊かで満足感のあるパスタソースができます。もう 1 つのコツは、ブロッコリーをパスタと同じ鍋で調理することで、調理と後片付けを効率化できることです。
スモーキーターキーチリ
チリは通常牛ひき肉で作られますが、これはより健康的なバージョン挽いた七面鳥、トマティーヨ、ポブラノペッパー、シナモン少々が必要です。豆、トウモロコシ、サツマイモもたっぷり入ったこの心温まる料理に、サワークリーム、スライスしたハラペーニョのピクルス、すりおろしたペッパージャックチーズをトッピングすれば、ディナーの出来上がりです。
ライムマヨネーズとクリスピーオーブンフライドポテトを添えたターキーバーガー
このレシピでは、ガーリックパウダー、オレガノ、乾燥唐辛子で味付けした挽き七面鳥を使って、家族全員で楽しめる風味豊かなハンバーガーを作ります。もっとおいしくしたい場合は、ライムマヨネーズと熟したアボカドのスライスをトッピングしてください。
コールスロー添えターキースロッピージョー
挽いた七面鳥はパサパサしすぎるという評判がありますが、このレシピはその悪い評判に終止符を打ちます。トマトソース、バーベキューソース、ウスターソースを混ぜることで、この七面鳥のサンドイッチはジューシーで風味豊かに仕上がります。
七面鳥と大麦の野菜スープ
温かくて満足感がありながら、軽くてヘルシーなこのスープは、ボウルに入ったバランスのとれた食事です。完璧な付け合わせとして、カリカリのパンやコーンブレッド、またはふわふわの自家製ビスケット。
ターキータコスサラダ
クラシックなタコスをもっと軽くしたいなら、このサラダを試してみてください。挽いた七面鳥のほかに、豆、市販のサルサなど、タコスによく使われる材料が入っています。サワークリーム、粉チーズをふりかけます。満足感のあるカリカリ感を出すために、トルティーヤチップスを上に散らします。
グリルターキーズッキーニバーガー
水分たっぷりのズッキーニのおかげで、このバーガーではパサパサの七面鳥の心配はありません。ガーリックパウダーとクミンがパテにさらなる風味を加え、ハニーマスタードマヨネーズがクリーミーさを加えます。
七面鳥とネギの餃子
このレシピでは、残った七面鳥の切り身を使用しますが、挽いた七面鳥でも大丈夫です。この餃子をシンプルなたまりベースのディップソースで食べたり、味噌汁満足のいく食事になります。いずれにしても、この料理はお気に入りのテイクアウト前菜の簡単なコピーです。
リコッタミートボール
挽いた七面鳥と挽いた牛を混ぜて、リコッタチーズ、パン粉、すりおろしたチーズも加えた、簡単に作れるミートボールを作りましょう。パルメザンチーズ完全な食事として、パスタ、ズッキーニヌードル、またはポレンタ。
ターキーとカボチャのチリ
この料理は、チリ、カボチャ、七面鳥といった秋の味覚の典型で、伝統的なチリにちょっとした工夫を加えた、温かくて栄養たっぷりのボウルに入っています。ピント豆の代わりにカネリーニ豆を使用し、チリパウダーとクミンの代わりにコリアンダーとパプリカだけで味付けされていますが、トルティーヤチップスともよく合います。
ケイジャングリルオニオン添えターキーバーガー
このレシピでは、挽いた七面鳥にすりおろしたグリュイエールチーズまたはスイスチーズを混ぜて、よりしっとりジューシーなパティを作ります。さらに、味を引き立てるためにニンニクのみじん切りとチリパウダーを加えます。グリルした玉ねぎのスライスをトッピングし、お好みのケイジャン調味料をふりかければ、七面鳥バーガーはパサパサで味がないという議論に終止符を打つことができます。
七面鳥とチーズのププサ
ププサを食べたことがありますか? ププサは、トウモロコシ粉で作られ、肉、チーズ、または豆が詰められた中米の団子のような料理です。この料理には、挽いたり、細切りにしたり、みじん切りにしたりしたモッツァレラチーズと調理済みの七面鳥が詰められています。フライパンで黄金色になるまで揚げ、サルサ ベルデとサワー クリームをトッピングすれば、エルサルバドルがなぜこの料理を国民食として採用したのかがわかるでしょう。
カリフラワーシェパーズパイ
このイギリスの伝統料理の軽いバージョンは、挽いた七面鳥（ラム肉や牛肉の代わりに）と、マッシュしたカリフラワー（ジャガイモの代わりに）のトッピングが特徴です。もう 1 つの違いは、調理開始から終了までわずか 30 分しかかからないことです。より健康的そしてより速い: 気に入らない点などあるでしょうか?
サツマイモと七面鳥のタジン
サツマイモは、この北アフリカの定番料理の一般的な材料ですが、七面鳥は珍しいアレンジです。レシピの指示どおりに調理済みの七面鳥の残り物を使用するか、七面鳥の挽肉 2/3 ～ 1 ポンドで代用するかにかかわらず、クスクスやライスとよく合う、温かいスパイスで味付けされたボリュームのあるシチューができます。
グリーンチラキレス
このナチョス風メキシコ料理で最も難しいのは、決断することです。スナックにするか、前菜にするか、それとも食事にするか？残った七面鳥の肉を細かく切るか、それとも茶色く焼いた挽き七面鳥にするか？フレッシュチーズ、コティヤ、フェタチーズ？自家製チップスとサルサそれとも店で買ったものですか？自分好みにアレンジしてカリカリ食べましょう！
