その間七面鳥一年中愛されることはないかもしれませんが、感謝祭では鶏肉料理が輝くチャンスがあります。初めての感謝祭を主催するパーティー初心者でもベテランでも、七面鳥の選び方、準備、調理法、切り分け方について疑問があるかもしれません。そこで、七面鳥がパーティーでゲストに大好評を博すために必要な手順をすべてご紹介します。感謝祭、 以降。
七面鳥の購入方法
最善の方法は七面鳥を買う12ポンドから14ポンドの七面鳥を探すのがベストです。この体重範囲であれば、七面鳥は8人ほどのゲストに十分な量です。残り物がたくさん大人数の集まりで大きな鳥を調理する予定の場合は、15 ポンドを超えないようにしてください。この場合は、小さめの鳥を 2 羽ローストする方が、均一に調理され、全体的にジューシーな完璧な仕上がりが保証されます。
まだ鳥を確保できていない場合は、心配しないでください。複数の小売業者新鮮な七面鳥や冷凍七面鳥を販売している店はまだあります。これらをジューシーな感謝祭のメインディッシュに変身させましょう。冷凍七面鳥を購入する場合は、数週間（または数か月）前に購入することもできます。滞在冷凍した鳥を解凍する場合は、適切に解凍する方法を必ず計画してください。詳細は以下をご覧ください。
七面鳥を解凍する方法
七面鳥を解凍するときはサイズが重要です。七面鳥を解凍する最良の方法は、冷蔵庫で解凍することです。冷蔵庫で解凍するまたは冷水法、七面鳥を冷水に入れる方法。一般的な目安として、冷蔵庫で4～12ポンドの七面鳥を解凍するには1～3日かかります。40度以下に設定同じ大きさの七面鳥を30分ごとに交換する冷水で解凍するには、わずか2～6時間です。冷凍七面鳥4ポンドにつき、解凍には通常1日かかります。解凍後は、七面鳥は冷蔵庫で最大2日間保存できます。七面鳥を解凍するのに必要な時間（およびその方法）を示す表については、ここをクリックしてください。ここ。
七面鳥の解凍時間を逃してしまった場合は、ローストする予定であれば、冷凍のまま調理することができます。ただし、冷凍した七面鳥は、解凍に数時間 (または数日) かかった七面鳥よりも調理にかなり長い時間 (約 50 パーセント長い時間) がかかることに注意してください。
あなたが何をしても、しないキッチンカウンターの上で七面鳥を室温で解凍します。この方法は理にかなっているように思えるかもしれませんが、実際には食中毒や細菌の増殖のリスクが高まり、あなたやゲストが病気になる可能性があります。鳥を解凍するのに熱湯を使用する場合も同様です。
七面鳥の肉が凍っておらず、触って柔らかくなったら、十分に解凍されていることがわかります。脚と翼を簡単に動かすことができ、硬く感じなければ、七面鳥はオーブンに直行する準備ができています。
七面鳥がまだ凍っていたらどうしますか?
冷蔵庫で解凍したり、冷水で解凍した後でも七面鳥がまだ凍っている場合は、今すぐ電源を入れてください。電子レンジ鳥が電子レンジに収まると仮定すると（または七面鳥の部位を調理する）、七面鳥の内臓パックを含むすべての包装を取り除き、肉汁が十分に受け止められる深さのある電子レンジ対応の皿に置きます。次に、七面鳥の重量に応じて解凍機能を使用し、頻繁に回転させて裏返します。七面鳥が完全に解凍されるまでには、1 ポンドあたり約 6 分かかります。12 ポンドの七面鳥の場合は 1 時間強です。（注：この方法で七面鳥を解凍することもできますが、本当に最後の手段にしてください。）
七面鳥をこのように解凍したら、オーブンに入れてすぐに調理してください。七面鳥を調理している間は、電子レンジをきれいに洗う再度使用する前に。
七面鳥の調理方法
感謝祭の鳥料理の最も一般的な方法の1つである七面鳥をローストする場合、いくつかの簡単な手順に従う必要があります。これには、七面鳥の中身を取り除き、翼を折り込み、ドラムスティックを結び、七面鳥をローストパンに移すことが含まれます。七面鳥をローストするための準備方法に関するステップバイステップのガイド（イラスト付き）については、ここをクリックしてください。ここ七面鳥を他の調理方法で調理する方法の詳細については、読み続けてください。
七面鳥を調理する最も簡単な方法
おめでとうございます。七面鳥を調理する準備が整いました。冷たくて生の七面鳥を温かくておいしい七面鳥に変える最も簡単な方法は、玉ねぎなどの香味野菜と一緒にローストすることです。人参、 そしてレモン、そしてたっぷりの柔らかくしたバターと塩とコショウシャワーを浴びる。七面鳥に添えるグレービーソースを作りたいなら、七面鳥を休ませている間に作れば、ローストパンから出る風味豊かな肉汁を活用できます。感謝祭の七面鳥（グレービーソースも！）を調理する最も簡単な方法のステップバイステップガイドについては、ここをクリックしてください。ここ。
七面鳥のローストの作り方
七面鳥をローストする準備ができたら（上記参照）、次は七面鳥を調理します。この焙煎方法は、前のテクニックより少し手間がかかりますが、七面鳥をオーブンで約 45 分間焼いた後、ローストパンに 1 カップの水を追加します。こうすると、七面鳥に絶えずソースを塗る必要がなくなります。この七面鳥は、ニンジン、セロリ、玉ねぎと一緒にローストされており、ネーブルオレンジのくさび形切りや新鮮なイタリアンパセリまたはセロリの葉など、見栄えの良い付け合わせが添えられています。
七面鳥を燻製にする方法
スモークした七面鳥は、ローストした鳥よりも複雑で興味深い風味がありますが、より複雑な調理プロセスが必要です。この方法では、プラグイン式のペレット スモーカーが必要になります。これを使用すると、ほとんど手間をかけずに完全に制御できます。
スモーカーに入れる前に七面鳥を準備するには、均等に火が通るようにスパッチコックすることをお勧めします。七面鳥をスパッチコックするには、はさみを使って背骨を取り除き、七面鳥を平らにして、2 つの半分が広がるようにします。そこから、より高温で燻製し、豊かなスモーキーな風味を損なわない簡単なスパイスを塗ります。
七面鳥を調理する準備ができたら、スモーカーを 325 ～ 350 度に設定します。七面鳥を中央の格子の上に置き、スモーカーから煙が吹き出すまで待ちます。この温度範囲では、解凍した七面鳥を燻製にするには 1 ポンドあたり約 10 ～ 12 分かかります。七面鳥を燻製にする方法については、ここをクリックしてください。ここ。
実際に燻製にする手間をかけずにスモーキーな風味の七面鳥を食べたいなら、これを見てくださいスモーキーメープルターキーのレシピ、必要な実作業時間はわずか 30 分です。
七面鳥を揚げる方法
中はジューシーで柔らかく、外はカリカリの七面鳥が食べたいなら、揚げるのがおすすめ。この調理法は少々手間がかかり、専用の準備も必要ですが、手間をかけるだけの価値はあると多くの人が言っています。家の中や外で七面鳥を揚げる手順については、こちらをクリックしてください。ここ。
七面鳥のグリルの仕方
七面鳥を焼くとオーブンのスペースが空くパイそして感謝祭のサイドディッシュ七面鳥をグリルすると、とてもおいしくなります。七面鳥をグリルする最良の方法は、間接加熱、鳥全体に油を塗ること、そして油が落ちないように浅いフライパンを使うことです。七面鳥をグリルする最良の方法を段階的に説明するには、ここをクリックしてください。ここ。
七面鳥をどれくらい調理しますか?
一般的に言えば、七面鳥を調理するのにかかる時間七面鳥の大きさと調理方法という 2 つの重要な要素によって決まります。たとえば、8 ～ 12 ポンドの七面鳥をローストする場合は、オーブンを少なくとも 325 度に設定し、七面鳥を約 3 時間調理することを計画する必要があります。ただし、七面鳥が大きいほどオーブンでの調理時間は長くなります。詰め物をした鳥の場合も同様です。
七面鳥の体温を測る方法
七面鳥を調理するたびに、七面鳥の温度をチェックしたくなる瞬間が訪れます。七面鳥の温度を測ることは、実際には調理プロセスの非常に重要な部分です。なぜなら、温度を測ることで、（ほぼ）食べる時間が来たことが分かるからです。
七面鳥の体温を測るには、食品用温度計を使います。即時読み取り肉用温度計、またはオーブン対応食品温度計七面鳥の温度を正しく測るには、七面鳥をオーブンから完全に取り出し、オーブンのドアを閉めます。次に、瞬間読み取り肉温度計を七面鳥の太ももの最も厚い部分に差し込みます。太ももと七面鳥の胸肉が始まる部分の間の折り目のすぐ上に刺すようにしますが、骨に刺さると測定値が狂うので注意してください。瞬間温度計が 165 を示したら、七面鳥は調理完了で、オーブンから取り出すことができます。七面鳥の温度を測る手順については、ここをクリックしてください。ここ。
肉用温度計をお持ちでなくても心配しないでください。可能であれば温度計の使用をお勧めしますが、七面鳥が焼けたかどうかを知る方法手元に温度計がない場合。
七面鳥の切り分け方
オーブンまたは他の調理器具から七面鳥を取り出したら、約 30 ～ 40 分間休ませ、七面鳥のしっとりとしたおいしさを保つおいしい肉汁をすべて再吸収する機会を与えます。
休ませる時間が終わったら、切り分けを始めることができます。まず、脚を縛っている紐を外し、ナイフを使って脚と腿を切り落とし、翼を切り落とします。この時点で、胸骨を見つけて、できるだけ骨に近いところから下向きに切り分けます。次に、ドラムスティックと腿を切り離し、腿肉をスライスし、胸肉を繊維に逆らってスライスします。これで完了です。七面鳥の切り分け方に関するステップバイステップのガイド（写真付き）については、ここをクリックしてください。ここ楽しんでください！
感謝祭の七面鳥が余った？これが七面鳥を適切に保存する方法乾燥しないようにするためです。
