七面鳥を解凍するのに必要な時間を、使いやすいチャートで紹介

トルコは紛れもなく感謝祭ショー冷凍のものを買うと特典があります。USDAによると、七面鳥は冷凍庫で無期限に保存できますが、最高の品質を保つには 1 年以内に調理することをお勧めします。

冷凍食品の唯一の欠点は、調理前に解凍するのにかなりの時間を要することです。感謝祭のディナーが安全であることを確認するそして時間通りに。冷凍七面鳥解凍にはどれくらい時間がかかりますか？サイズと解凍方法によって異なるため、難しいところです。

すぐに答えが知りたい場合は、時間がなくても、当社の簡単な表を使用して七面鳥を解凍する時間を確認してください。USDA ガイドラインに基づいて、5 つの解凍方法 (広く推奨されている 2 つ、いざというときに実行できる 2 つ、絶対にやってはいけない 1 つ) について、それぞれさらに詳しく説明します。

冷蔵庫で解凍する

食べる日までに十分な時間があれば、冷凍七面鳥を冷蔵庫で解凍するのが一番です。元の包装のまま、七面鳥を縁のある容器に置き、汁を受け止めます。冷蔵庫を40度以下完全に凍った七面鳥を解凍するには、通常、4 ポンドごとに 1 日かかります。

一度解凍した七面鳥は、冷蔵庫で最長 2 日間保存できます。この解凍方法を使い始めて (または使い終えて) から予定が変わった場合 (人生にはいろいろあります!)、七面鳥が冷蔵庫で適切に解凍され、元の未開封のパッケージに入っている限り、七面鳥を再度冷凍しても安全です。

冷水で解凍

当日まで冷凍七面鳥のことを忘れていたり、冷蔵庫で七面鳥が完全に解凍されなかったりした場合は、この方法が役に立つかもしれません。水は空気よりも熱伝導率が高いため、冷凍七面鳥を冷水に入れて解凍すると、冷蔵庫に入れておくよりも早く解凍できます。この方法を使用する場合も、七面鳥は元の包装のままにしておいてください。

部分的に解凍した鳥を仕上げるには、冷水に 30 分浸すだけで​​十分でしょう。完全に凍っている場合は、1 ポンドあたり約 30 分かけて完全に解凍し、30 分ごとに水を交換して、水が冷たい状態 (華氏 40 度以下) を保つようにします。

この方法では、鳥の胸を下にして置き、冷水が入ったクーラーボックスまたはシンクに浸します。パッケージに水が漏れないように注意してください。この方法で解凍すると、しなければならない七面鳥をすぐに調理すれば、できない再凍結されます。

電子レンジで解凍する

七面鳥を解凍する電子レンジであまりお勧めできませんが、緊急時には役に立つかもしれません。もちろん、大きな問題は「収まるかどうか」です。オーナーズマニュアルで最大許容サイズを確認し、可能であれば、解凍に使用する 1 ポンドあたりの推奨時間と電力レベルを確認してください。

最初の2つの方法とは異なり、電子レンジでは取り除く外側のラップをすべて外し、解凍時に漏れる可能性のある汁を受け止めるために、電子レンジ対応の皿に七面鳥を置きます。この方法を使用した後は、すぐに七面鳥を調理し、しないでください電子レンジで解凍した鳥肉は冷凍または冷蔵してください。

まったく解凍されない

USDAによると、七面鳥が感謝祭の朝はまだ凍っていただからといって、ピザの宅配を頼まなければならないわけではありません。七面鳥は完全に凍った状態でもローストしてもまったく問題ありませんが、解凍した七面鳥よりも調理に少なくとも 50 パーセント長くかかります。部分的に凍った状態であれば、調理にさらに少し時間がかかると考えてください。

完全に凍った状態でも、部分的に凍った状態でも、特に重要なのは肉用温度計を使う七面鳥のパッケージに記載されている調理時間は適用されなくなったためです。七面鳥の腿の最も内側の部分、翼の最も内側の部分、胸肉の最も厚い部分の温度が華氏 165 度になったら、調理完了です。

室温で解凍

いや！そんなことは考えないで！状況がどんなに悲惨であっても、一度もない七面鳥を室温で解凍するのは安全です。ただし、キッチンカウンター、ガレージ、裏庭、食料品の袋（紙製またはプラスチック製）に入れたり、食器洗い機や電源を切ったオーブンに入れたりしないでください。七面鳥を室温で安全に解凍する方法を推奨している専門家がいるかもしれませんが、USDA によると、それは不可能だそうです。

USDAは、カウンターの上に2時間以上放置して解凍した鶏肉のパッケージは、ない安全です。パッケージの中央はまだ凍っているかもしれませんが、最外層は「危険ゾーン」（華氏 40 度から 140 度の間の温度）にあり、食中毒菌が急速に増殖すると考えられています。