生の七面鳥を早くローストするために切る方法
七面鳥を丸ごと買って切り分けると、七面鳥を早く調理できるようになります。
七面鳥を解体すると、丸ごと焼くよりもずっと早く焼けるので、調理時間を何時間も短縮できます。肉屋ではすぐに焼ける状態の七面鳥を売っていますが、自宅で七面鳥を丸ごと解体するのは難しくありません。当社のステップバイステップのガイドに従って、あっという間に生の七面鳥を解体する方法を学びましょう。
七面鳥を丸ごと切ることの利点
生の七面鳥を丸ごと切り分けることを考えたことがないなら、調理する前に七面鳥を丸ごと切ることにはいくつかの利点があることを考えてみてください。
- 七面鳥はより早く、より均一に調理されます七面鳥を小分けにすることで、肉はより均一に、より早く調理されます（七面鳥を丸ごと調理する場合、何時間もかかります）。ジューシーな七面鳥を楽しむのに、それほど長く待つ必要がなくなります。
- オーブンのスペースが広くなります七面鳥の小片はベーキング皿やキャセロール皿に入れて、オーブンに他のベーキング用のスペースを確保することができます。（ロースト野菜お気に入りの料理を詰め物のレシピ七面鳥と同時に。
- 解凍時間が短縮されます. はるかに簡単です七面鳥の胸肉または脚を解凍するよりも、全体を待つ解凍する七面鳥さらに、これは小型の冷蔵庫をお持ちの方や、七面鳥を直前に購入した方にも最適です。
あなたが必要なもの：
生の七面鳥の切り方
七面鳥の羽を取り除く
七面鳥の片方の翼を胴体から引き離し、揺すって関節の位置を確認します。鋭いナイフで、翼と胴体が接合する関節を切ります。もう一方の翼でも同じ手順を繰り返します。
七面鳥の脚を切り落とす
各脚を七面鳥の胴体から引き離し、脚と胸の間を大腿骨に当たるまで切り込みます。脚を胴体から離すように曲げて、関節を関節から外します。次に、関節と皮を切り、脚を取り除きます。
バックボーンを抽出する
キッチンバサミで、背骨の両側の胸郭と接する部分を切り落とし、取り除きます。鳥の胸を上にして置き、押して平らにします。
背骨と内臓などの切り落としは保存しておき、スープを作る。七面鳥のスープ。
胸を割る
鳥をひっくり返し、胸肉側を下にして、ナイフで胸肉の間にある軟骨を切ります。強く押して、胸肉をウィッシュボーンで二つに折ります。
七面鳥の肉を脇に置いておく
七面鳥を細かく切ったら、胸肉、手羽、もも肉、ドラムスティックをボウル、ベーキングパン、またはその他の容器に入れます。七面鳥をローストする準備をするまたは、将来使用するために肉を冷凍します。
よくある質問
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による米国農務省（USDA）、あなたは七面鳥を洗ったりすすいだりしない細菌を洗い流す効果はなく、キッチンの表面、調理器具、その他の食品に飛沫が付着して二次汚染を引き起こす可能性があります。
生の肉を扱う前と後には、必ず温水で少なくとも 20 秒間手を洗ってください。また、細菌を死滅させるために、七面鳥は必ず最低でも 165 度の内部温度で調理してください。
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生の七面鳥を一晩冷蔵庫に蓋をせずに置いておくのは問題ありませんが、元の包装のまま解凍するのが一番です。解凍した生の七面鳥は冷蔵庫で最長 2 日間保存できます。蓋をせずに置いておくと皮が乾燥し、七面鳥がカリカリになります。
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これは個人の好みによるものです。多くの人は、全体の見た目が好きです七面鳥の丸焼き七面鳥をテーブルに並べたり、調理する前に詰め物をしたりすることを好む人もいます。ただし、これらのシナリオのどちらにも当てはまらない場合は、調理する前に七面鳥を切っても同じように機能します。
