ダッチオーブンを傷つけずに掃除する方法

あダッチオーブン市場で最も多用途な調理器具の 1 つです。コンロの上でスープやシチューを作ったり、オーブンでローストチキンやパンを焼いたりすることができます。普通またはホーローの鋳鉄、ステンレス鋼、アルミニウム、セラミック製のせっ器があります。ダッチオーブン利用可能。各バージョンには長所と短所がありますが、共通点が 1 つあります。それは、今後何年も長持ちさせるために、使用後は必ず掃除し、正しく掃除する必要があるということです。

ダッチオーブンを最高の状態に保つために、おそらくすでに手元にある備品を使って各バージョンを掃除するための最良のヒントを共有します。ダッチオーブンのお手入れ方法については、以下をご覧ください。

必要なもの

鋳鉄ダッチオーブンの場合:

• 1 非研磨性プラスチックスクレーパー
• 1 非研磨スポンジ
• マイクロファイバータオル1枚
• 食器用洗剤 1本
• ペーパータオル 1ロール
• 植物油 1本

エナメルコーティングされたダッチオーブンの場合:

• 非研磨性プラスチックスクレーパー
• 非研磨スポンジ
• マイクロファイバータオル
• 食器用洗剤
• 重曹、バーキーパーズフレンド、またはボンアミ
  

ステンレススチール/アルミニウムダッチオーブンの場合:

• マイクロファイバータオル
• 食器用洗剤
• 重曹

ストーンウェアダッチオーブンの場合:

• 非研磨スポンジ
• 食器用洗剤
• 重曹
  

鋳鉄ダッチオーブンのお手入れ方法

ステップ 1: 食べ物の残りを拭き取る

• 鋳鉄製の蓋とベースが安全に扱える程度に冷めるまで待ってください。
• 乾いたペーパータオルを使用して、内側と外側の表面に残った食品の汚れを拭き取ります。
• 湿らせたスポンジに食器用洗剤を数滴垂らして、ダッチオーブンをもう一度拭きます。プラスチックのスクレーパーを使用して、こびりついた食べ物をほぐします。

ステップ 2: すすぎ、乾燥し、再度シーズニングする

• ダッチオーブンを熱湯ですすぎ、錆の発生を防ぐためにマイクロファイバータオルを使用してすぐにオーブンを乾燥させます。
• 再シーズニングするには、小さじ1/2程度の植物油をペーパータオルに取り、それを使って内側と外側の表面を均一に塗ります。
• オーブンを中弱のコンロ設定、または華氏 250 ～ 300 度に設定したオーブンで 5 ～ 10 分間温めます。
• ダッチオーブンが完全に冷めてから保管してください。

コーティングされていない鋳鉄はよくシーズニングしないと錆びる可能性があるため、このタイプのダッチオーブンを水のシンクに浸したまま放置したり、こびりついた食べ物を掃除するためにスチールウールを使用したりしないでください。

エナメルコーティングされたダッチオーブンのお手入れ方法

ステップ 1: 温かい石鹸水と穏やかな研磨剤を使用する

• ダッチオーブンが冷めるまで待ち、プラスチックスクレーパーを使用して食品の残留物を取り除きます。
• オーブンと蓋の内側と外側を食器用洗剤、温水、非研磨スポンジで洗います。
• こびりついた食べ物が動かない場合は、重曹、バーキーパーズフレンド、またはボンアミをスポンジに振りかけた穏やかな研磨剤として使用して、食べ物を取り除きます。

ステップ 2: すすぎ、乾燥させます。

ダッチオーブンを温水ですすぎ、マイクロファイバータオルで乾かします。

ホーローオーブンは錆びませんが、ホーローが欠けたり傷がついたりする可能性があります。欠けを防ぐため、オーブンの鋭利な端に当たらないようにしてください。食材が表面に付く原因となる傷の原因となる金属製の調理器具やたわしなどは使用しないでください。

ステンレススチールまたはアルミニウムのダッチオーブンのお手入れ方法

ステップ 1: 洗い、すすぎ、乾燥します。

• ダッチオーブンが触れるまで冷めるまで待ちます。
• 熱い石鹸水のシンクで洗います。
• ウォータースポットを防ぐため、よくすすぎ、すぐに乾燥させてください。

ステップ 2: こびりついた食べ物を取り除く

• 食べ物がこびりついた場合は、ダッチオーブンに4カップの水を注ぎます。 1/4カップの重曹を加えます。
• 混合物をコンロの上で沸騰させ、1分間沸騰させます。
• ダッチオーブンに蓋をし、触れるくらいまで冷まします。
• いつものように洗います。

ストーンウェアダッチオーブンのお手入れ方法

ステップ 1: 掃除する前に冷却する

• セラミック製の石器オーブンは極端な温度変化に敏感で、割れてしまう可能性があります。熱いダッチオーブンに冷水を入れて浸さないでください。
• ダッチオーブンが冷めてから、温かい石鹸水で洗います。
• 焦げついた食べ物を取り除くには、ダッチオーブンを石鹸水に浸します。研磨剤の入っていないスポンジに重曹を振りかけると、取り除きにくい食べ物を持ち上げやすくなります。
  

ダッチオーブンの掃除に関するその他のヒント

• あらゆる種類のダッチオーブンの表面を傷つける可能性がある金属スクレーパー、スチールウールのたわし、調理器具は避けてください。
• ダッチオーブンを水で満たしたり、水の入ったシンクに浸したりする前に、必ずダッチオーブンが冷めてから行ってください。
• ダッチオーブンのブランドの中には、自動食器洗い機に入れることができると記載しているものもありますが、手洗いの方が優しく、寿命が長くなります。
• セラミック製のダッチオーブンの外側の光沢仕上げを鈍らせる可能性がある柑橘系のクリーナーは避けてください。
• 注: ほとんどのホーローオーブンの内部は白いため、何度も使用すると変色したり汚れたりします。大好きなトマトソースやポットローストの汚れは簡単には落ちません。ただし、汚れは表面の焦げ付き防止の品質や食品の風味には影響しません。