温度計なしで七面鳥が焼けたか見分ける方法

温度計なしで七面鳥が焼けたか見分ける方法

肉用温度計を持っていませんか？問題ありません。この裏技を使って七面鳥が焼けているかどうか確認しましょう。

七面鳥の体温を推奨される肉用温度計の方法鳥が調理されて食べられる状態かどうかを知るには、鳥全体の内部温度が 165 °F になっているかどうかを確認します。

しかし、感謝祭に適切な道具がなくても、慌てる必要はありません。必要なのはフォークだけです。七面鳥の専門家であるニコール・ジョンソン氏によると、七面鳥がいつ焼けたか（そして安全に食べられるか）を判断するのは簡単です。知っておくべきことは次のとおりです。

フォーク法

温度計を使わずに七面鳥が焼けたかどうかを知るには、フォークで太ももの真ん中の筋肉を刺すといい、とジョンソン氏は説明する。「肉汁が透明になり、赤みやピンク色がなくなったら、七面鳥が焼けた証拠です。」

ほとんどの場合、七面鳥の太もも肉は最後に火が通る部分です。しかし、オーブンの不備により、七面鳥の特定の部位が他の部位よりも早く火が通ってしまうことがあるため、ジョンソン氏は、七面鳥が本当に火が通っていて家族が食べても安全であることを確認するために、七面鳥の複数の部位の火の通り具合を確認することを提案しています。

ジョンソン氏はまた、このテクニックは役に立つが、七面鳥の温度をチェックする最も信頼できる方法は肉用温度計を使うことだと強調した。また、鳥が完全に解凍された均等に火が通るように、調理を始める前に必ず行ってください。

焼き加減を確認するタイミング

調理時間の約 3 分の 2 が経過するまで、七面鳥​​の焼き加減を確認しないでください。オーブンを頻繁に開けると、オーブンの温度が下がり、七面鳥の最初の調理時間が大幅に狂う可能性があります。そのため、七面鳥の焼き加減を確認したくなるかもしれませんが、確認する回数を最小限に抑えることが最善です。