七面鳥の体温を測る方法

七面鳥の体温を測る方法

七面鳥の内部温度を測るこのガイドを参考にして、完璧に調理された七面鳥を手に入れましょう。

ゲストに最高の体験を保証する最善の方法は完璧にローストされたジューシーな七面鳥（焼きすぎでも焼き不足でもない）を作るには、七面鳥の内部温度を正確に測定することが重要です。しかし、味だけでなく、七面鳥の適切な温度を知ることで、感謝祭の食事が安全に食べられることも保証されます。

トルコ向けのトップツール

七面鳥を調理する時間のガイドラインは、感謝祭の食事の準備標準的な調理時間では、七面鳥の内部温度が安全であるとは限らない。そのためには適切な道具が必要で、残念ながら七面鳥の上にある「ポップアップ」温度計は適切な道具ではない。「ポップアップ」タイマーはかわいいが、必ずしも正確ではないので、米国農務省七面鳥の内部温度を確認するには、必ず食品用温度計を使用することをお勧めします。

私たちのおすすめは、約 10 ドルで手に入る、瞬時に温度がわかる肉用温度計です。お好みで、オーブン対応の食品用温度計を使用することもできます。お好みの温度計を入手したら、七面鳥をオーブンからちょうどよい温度で取り出す方法をご紹介します。

トルコの安全な気温

七面鳥は165度に達したら完成です。米国農務省ローストする前に七面鳥に詰め物をすることは推奨されていませんが、詰め物をする場合は、食品用温度計で測定したときに詰め物の温度が華氏 165 度に達している必要があります。七面鳥が安全な最低内部温度に達するまでにかかる時間を判断するには、次のおおよそのタイムラインを使用します。

七面鳥の調理時間の目安

七面鳥に温度計を置く場所

瞬間読み取り式肉用温度計で七面鳥の温度を測る場合は、太ももと手羽の最も内側の部分と、胸肉の最も厚い部分に温度計を当てます。オーブン対応の食品用温度計を使用する場合は、七面鳥をオーブンに入れる前に、太ももの内側の最も厚い部分に温度計を挿入します。

七面鳥の体温をチェックする方法

1. 七面鳥の温度を確認する準備ができたら、オーブンから七面鳥を完全に取り出し、熱を保つためにオーブンのドアを閉じます。
2. 瞬間読み取り式肉用温度計を七面鳥の太ももの最も厚い部分に差し込み、太ももと七面鳥の胸肉が始まる部分の間の折り目のすぐ上に刺します。
3. 温度計を肉に差し込む際、骨に触れないように注意してください。触れると正確な測定結果が得られません。
4. インスタント温度計が華氏 165 度を示したら、七面鳥は調理完了です。米国農務省によると、オーブン対応温度計を使用する場合は、もも肉が華氏 165 度に達したら、手羽と胸肉の最も厚い部分の温度をチェックします。すべての部分で華氏 165 度を示したら、調理完了です。
5. 七面鳥が165度以上になったら、アルミホイルで覆い、30分ほど置いてから彫刻こうすることで調理汁が七面鳥に再吸収され、しっとり柔らかい肉になります。