感謝祭は一年で最も大きな家族の祝日の一つであり、おそらく最も美味しい祝日でもあります。夕食後の食事に勝るものはありません食事による昏睡そしてあなたが持っていることを知って七面鳥の残り物数日分の朝食、昼食、夕食を乗り切るための材料が必要です。初めて感謝祭を主催するなら、本能的にパニックになるかもしれません。
「いつも圧倒されて、とてもストレスを感じます」とデビ・リリーA Perfect Event のオーナー兼チーフプランナーである、氏は次のように語っています。「かなり同期させなければならない細かい点がたくさんあります。」
私たちは料理とイベントの専門家と話し合い、初めての感謝祭を主催する完璧なタイムラインとチェックリスト付き。必要に応じてこの ToDo リストを自由に調整してください。最高の休暇は、リラックスできる休暇でもあります。
大規模な感謝祭を主催するのは大変だと感じる場合は、それをやめてもいいでしょう。または、食事を注文することで、ストレスなく伝統的な休日の味を提供することもできます（例：トレーダージョーの感謝祭の食べ物の選択肢）。
感謝祭の2～3週間前
計画を立てる
まず、感謝祭の日付を確認してください。感謝祭は11月の第4木曜日です。（感謝祭に関する事実お祝いをする前に、「イベントの流れなど、簡単なことから計画を始めましょう」とリリーさんは提案します。
ゲストにどこに座らせたいか、食べ物をどこに置きたいかを考えましょう (ビュッフェ スタイルまたは屋外での集まりの場合)。ゲストが 8 人以上の場合は、特にスペースが限られている場合は、ビュッフェが最も簡単な方法です。
「座席スペースをすべて活用すれば、小さなスペースでも素敵なパーティーを開催できます」とリリーは言います。つまり、膝の上でバランスよくディナーを運ぶのが難しい年配のゲストや小さなお子様のために、安価な膝上トレイを購入するといいかもしれません。
メニューを作成する
メニューを作るときは、シンプルで信頼できるレシピを選びましょう。食事にユニークな一品を加えるのも楽しいですが、特製カクテル（アップルサイダーカクテル）の代わりに詰め物のレシピ奇妙な材料と3日間の準備が必要です。
買い物リストを作成し、生鮮食品と非生鮮食品に分けておくと、買い物や保管が簡単になります。非生鮮食品は 1 ～ 2 週間前に購入できます。生鮮食品は感謝祭の 1 ～ 2 日前に買いに行きます。(感謝祭当日は多くの店が閉まっているので、当日の朝に行くのはやめましょう。)
「11月の空白のカレンダーを印刷してください」ダイアン・フィリップス、ジェームズ・ビアード賞候補、料理本の著者、料理教師。「買い物に行く時間と、特定の料理を事前に作る時間を記入してください。また、集荷が必要な物や家への配達物も追加してください。」
七面鳥を購入する
できるだけ早く七面鳥を購入し、冷凍してください。七面鳥4ポンドにつき1日の解凍が必要です。オンラインで七面鳥を購入する在庫切れを避けるために早めに購入してください。
「七面鳥は一人当たり4分の3～1ポンド必要です」とフィリップスさんは言う。それでも1日分の量は残ります。残った七面鳥。
負担を軽減するには、デザートをゲストや地元のパン屋に譲ることを検討してください、とリリーは提案します。ついでに、食料品店でオードブルのトレイを注文しましょう。これで、リストからまた一つ消えました!
ゲストリストを確認する
感謝祭のディナーに何人来るか、そのうち何人が子供かを記録してください。食器は十分ありますか、それとも買い替える時期でしょうか。食器セット?
そこから、人々に手伝ってもらいましょう。ゲストに料理を持ってきてもらうよう頼むのは無理なことではありません。たいていは、ゲストが料理を持ってきてくれるでしょう。家族だけの集まりなら、メンバー全員に役割を与えましょう。「みんなで料理をする時間と場所がありますが、感謝祭はそうではないと思います」とリリーは言います。
ゲストに料理を持参するよう頼むときは、自宅に何が届くのか正確に分かるように、非常に具体的に伝えてください。フィリップス氏はさらに一歩踏み込んでこう言います。「ゲストに料理を持参してもらう場合は、レシピを教えてあげましょう。ゲストは簡単に作れる料理を喜んでくれるでしょう。」
感謝祭の1週間前
テーブルをセットする
世話をする感謝祭のテーブルデコレーションまたはフラワーアレンジメント事前に準備しておくと、ストレスが軽減されます。1 週間前に設定できない場合は、数日前に設定してください。全員が 1 つのテーブルに座る場合は、混乱を避けるために (または、親密な家庭での感謝祭を少しフォーマルに感じさせるために) 席札を用意してください。
キッチンに一番近い席に座り、必ずしも先頭席に座る必要はありません。より活気のある雰囲気を作るためにカップルを分けて座らせるのがベストですが、小さな子供は両親の間に座らせましょう。また、左利きの人は肘をぶつけずに食事ができる隅に座らせるようにしましょう。
食料品を買いに行く
食料品リストを確認して、買い物を済ませましょう。5 ～ 6 日前に買い物を済ませておけば、生鮮食品で問題が発生することはほとんどないでしょう。(また、店の土壇場での混雑を避けることもできます。)
宿泊客への準備
家を片付け、宿泊客が寝る部屋やスペースを掃除しましょう。清潔なタオルやリネンを用意し、ゲストが到着する前に部屋の準備を整えておきましょう。ゲストのために家を準備するためのヒント—あなたの友人や家族は、その小さなディテールを気に入ってくれるでしょう。
感謝祭の週
在庫を確認する
必要なものがすべて揃っていることを確認する感謝祭の調理器具食事の準備に取り掛かる前に、七面鳥用の温度計はありますか？キャセロール皿は足りていますか？皿やカトラリーはどうですか？今こそ、在庫を再確認し、必要な最後のアイテムを購入するタイミングです。
日曜日に料理を始める
フィリップス氏がストレスフリーの休暇を過ごす秘訣はここにあります。事前に準備できる感謝祭の料理グレービーソースは冷凍保存でき、キャセロールや野菜は事前に調理して冷蔵庫で 2 日間保存できます。感謝祭の前の週末に料理や準備を始めておくと、感謝祭当日の時間 (とストレス) を大幅に節約できます。
事前に調理できない場合は、少なくとも下ごしらえはできるかもしれません。たとえば、ジャガイモは洗って置いておけば、皮をむいてマッシュする準備ができます。
感謝祭
朝早く起きる
感謝祭では、寝坊は許されません。スケジュールを立てて、それに従ってください。最も重要なのは、ゲストが到着する予定の 1 時間前までに準備することです。
「いつも誰かが早く到着するんです」とリリーは言う。「シャワーを浴びているときにドアベルが鳴るほど最悪なことはないです。」
これは、テーブルやビュッフェを準備し、飲み物を冷やしておく必要があることを意味します。1時間の余裕があれば、たくさんスクランブルの。
家中の部屋を準備する
休日はキッチンをきれいにして始めましょう。つまり、カウンタースペースをきれいにし、食器洗い機とゴミ箱を空にしましょう。ゴミ箱に複数の袋を並べておくと、1 つの袋がいっぱいになったらすぐに新しい袋が使えるようになります。
元気すぎる子供たちから大切なものを守れるように、リビングルームから貴重品を取り除いてください。コートやバッグをベッドの上に置く場合は、羽毛布団や枕をシーツで覆い、雨風から守ってください。
バスルームにトイレットペーパーとタオルを余分に用意します。最後に、バスルームにキャンドルを灯します。素敵な演出になります。
食べ物を温かく保つ
調理済みの食品は、食事を提供する数時間前に温めてください。こうすることで、オーブンやコンロでの調理時間とスペースを分散させることができます。ただし、冷たい食品の提供を避けるには、次のヒントを試してください。
- 電子レンジで食品を保存する: 断熱構造なので、料理を最大 30 分間温かく保ちます。(電源を入れないでください!)
- 魔法瓶を使う: グレイビーソースを魔法瓶に注いで蒸気を保ちます。または、スープやその他のソースを温かいまま保つために使用します。
- スロークッカー（またはアイスバケツ）を断熱する: 断熱材はマッシュポテト他の料理を作っている間にご飯を温めておくこともできます。
完璧な七面鳥をローストする
フォローしてください簡単な感謝祭の七面鳥のレシピ初めての七面鳥料理に。七面鳥の調理時間サイズや詰め物の有無によって異なります。この点に留意してください。
七面鳥が焼けたかどうかを知るには、胸肉、もも肉、詰め物の 3 か所に肉用温度計を当てます。温度計をもも肉の最も厚い部分 (骨に触れないように) と胸肉と詰め物の中心に置きます。
また、七面鳥を塩水に漬けるさらにジューシーに仕上げるには、このテクニックをマスターするのは簡単です。初めての感謝祭の食事なので、七面鳥を揚げるなど他の調理法で調理するのはお勧めしません。
何か問題が起きても、慌てないでください。七面鳥に詳しい友人に電話するか、テイクアウトのオプションを調べてください。
シミ抜きの準備をしましょう
家族が家に集まっておいしい夕食を食べると、食べ物が飛び散って散らかってしまうことがあります。これらの解決策を試してみましょう。汚れを落とす:
- 白い綿布: こぼれたものを吸収するために使用します。
- ホワイトビネガー: コーヒーが飛び散ったときのために酢を用意しておきましょう。
- 白ワイン: 清らかなワインはその邪悪な双子を圧倒することができる。赤ワイン。
- 染み抜き剤: 汚れを事前に処理するスティックを使用すると、大きな食べ物の汚れを落とすことができます。
楽しむ
休日は、七面鳥が焦げてテーブルクロスがシミだらけになっていても、自分が持っているものに感謝することが大切です。家族や友人と楽しい時間を過ごし、面白い話や感謝祭の願い今後の休日の集まりで共有するため。
