登録された栄養士によると、より多くのオート麦を食べる7つの科学に裏付けられた理由

オートミール米国で最も人気のある朝食用品の1つであり、正当な理由があります。オート麦はそうです全粒穀物費用対効果が高く、で販売されていますほとんどのスーパーマーケット。多くのタイプから選択し、それらを準備する無限の方法があるため、オート麦も非常に用途が広いです。

しかし、オート麦はあなたに良いですか？私たちは、オート麦の栄養上の利点についてさらに学ぶために着手しましたが、これらの小さな穀物は非常に健康的です（タイプと調製方法によって異なります）。これが、あなたがもっとオート麦を食べるべきなのか、そしてそうする方法はあります。

オート麦の健康上の利点

オート麦は信じられないほど栄養価が高く、さまざまな方法で楽しむことができます。以下のオート麦の健康上の利点を発見してください。

オート麦はあなたのエネルギーレベルを維持することができます

炭水化物悪いラップを得ることができますが、彼らは体にその主なエネルギー源であるグルコースを提供します。オート麦は、複雑な炭水化物と呼ばれる「良好な」タイプの炭水化物を提供します、ジェナ・ボルペ、RDNは注意してください。複雑な炭水化物エネルギー源として機能し、単純な炭水化物のようにすぐに燃え尽きるものではありません。 「彼らはゆっくりと消化されているので、オート麦の複雑な炭水化物、つまりファイバ、数時間の間にゆっくりとエネルギーを放出します」とVolpeは言います。ですから、オート麦を食べると砂糖が衝突することはありません。

オート麦には食物繊維が豊富です。これは腸の健康にとって重要です

食物繊維不可欠な栄養素ですが、アメリカ人はそれを十分に食べません。疾病管理予防センター（CDC）によると、ほとんどの成人は繊維のための毎日の要件の半分しか得られません。年齢とセックスに応じて、CDCごとに毎日約22〜34グラムの繊維を目指してください。

により多くの繊維を入手してください、より多くのオート麦を食べる、とvolpeは示唆しています。食物繊維は有名です腸の健康。 「可溶性繊維オート麦は多様で健康的な腸内微生物叢をサポートし、規則性を促進します（別名は便秘を防ぎます）」と彼女は説明します。心臓の健康上の利点は言うまでもありません繊維が豊富な食品オート麦のように、私たちはそれに入ります。

米国農務省（USDA）によると、100グラムの乾燥オート麦のサイズのサイズは、10.4グラムの繊維を提供します。。典型的なサービングは約3分の1または半分の量であるため、オート麦のボウルに3〜5グラムの繊維を得る可能性があります。

オート麦は血糖を安定させます

オート麦がグルコースを含む方法を覚えていますか？それは別の言葉です砂糖、しかし、心配しないでください - オーツは血糖値に悪くはありません。彼らは実際には反対のものです、とパトリシア・バンナン、ロード。 「オート麦には可溶性繊維が含まれているため、ゆっくりと消化され、より安定した血糖値につながります」とバンナンは説明します。

「2型糖尿病の人でさえ、ボリュームのあるオート麦のボウルを楽しむことができます」とバンナンは付け加えます。オートミールを他の血糖値に優しいトッピングとペアリングしてください。ナッツ、種子、および無糖ヨーグルト。 「重要なのは、砂糖の追加を避けることです」とバンナンは強調します。したがって、オート麦、特に瞬時のオート麦を選択するときは、ような成分から砂糖を加えたものを避けてくださいブラウンシュガー、甘くしたドライフルーツなど。

オート麦はコレステロールや心臓病のリスクを低下させる可能性があります

オート麦は心臓の健康な食べ物であると聞いたことがあるかもしれませんが、あなたはそれについて正しいでしょう。食物繊維には素晴らしい心血管の利点があり、私たちが知っているように、オート麦はそれでいっぱいです。 「具体的には、オート麦にはベータグルカンと呼ばれる可溶性繊維の種類が含まれています」とバンナンは言います。 2021年の臨床試験で、ベータグルカンが豊富なオート麦飲料は、コレステロールと心血管疾患のリスクの両方を大幅に低下させることが示されました。どうして？ 「ベータグルカンはコレステロールが豊富な胆汁酸に結合し、体からそれらを除去し、それによってコレステロールを下げます」とバンナンは説明します。

オート麦は体重管理に役立ちます

ここでの傾向に気付くかもしれません。つまり、オート麦の繊維は、体重管理を含むかなりの数の健康上の利点を担当しています。 「繊維は、あなたをより長く充実させ、満腹感を高め、過食を防ぐことができます」とバンナンは言います。 「オート麦のベータグルカンも消化を遅くし、膨満感を促進し、健康的な体重管理計画をさらにサポートします」と彼女は付け加えます。体重に対するオート麦の影響は広範囲に研究されています。2023年のレビューでは、オート麦は減量を支援し、食欲を調節し、体脂肪率を低くすることがわかりました。。

オート麦は抗酸化物質を提供します

オート麦にはさまざまな有益な栄養素が含まれていますが、バンナンは抗酸化物質オート麦で。 「彼らはアベナントラミドと呼ばれる一種の抗酸化物質を提供します炎症を減らすことができます血流を改善します」と彼女は説明します。より多くの研究が必要ですが、2018年のレビューによると、オート麦アベナントラミドはフリーラジカルを清掃し、結腸癌細胞を増殖させ、心血管の健康を保護することが示されています。

オート麦は小児喘息のリスクを減らす可能性があります

国立医学図書館によると、小児喘息は小児で最も一般的な慢性疾患です。それは肺や気道に影響を与え、咳、喘鳴、胸部の緊張などの症状を引き起こします。小児喘息の正確な原因は不明であり、完全に防ぐことはできませんが、食事などのリスクを低下させる方法があります。たとえば、オート麦の早期導入は、小児喘息の有病率の低下と関連しています。2022年の調査によると。しかし、いくつかの研究は矛盾しており、最終的にはより多くの研究が必要です。

もっとオート麦を食べる方法

オート麦は非常に汎用性の高い穀物です。さまざまなものがありますオート麦の種類- インストティント、ロール、スチールカットなど - 生、浸し、または調理することを楽しむことができます。

それで、どのように選択するのですか？ 「スチールカットオート麦など、血糖指数が低いため、最小限の加工オート麦を選択します」とバンナンは言います。欠点は、彼らが料理にしばらく時間がかかることですが、小売業者は好きですトレーダージョー電子レンジにやさしく、数分で準備ができている冷凍鋼切断オート麦を運びます。 「ロールしたオート麦も健全な選択です」とVolpe氏は言います。 「インスタントオート麦も良い場合があります。繊維でわずかに低く、総炭水化物が高いことを知っているだけです」とVolpe氏は付け加えます。

オート麦の準備はかなり簡単です。ほとんどの場合、オート麦と水や牛乳などの液体を組み合わせるだけです。インスタントオート麦などのいくつかの品種は電子レンジであり、最大限の利便性が可能です。スチールカットオート麦などの他のものは、ゼロからゼロで調理するためにまともな時間の塊を必要とします。 「ノークックのオプションについては、無糖ナッツミルクに数時間オート麦を浸して一晩オート麦を試してみてください」とVolpeは提案します。

冷たい一晩のオート麦やオートミールの蒸しボウルが好きであろうと、それはすべてトッピングとオプションの甘味料を釘付けにすることです。 「オート麦を甘くするには、新鮮な果物、細切りココナッツを加えます生の蜂蜜、」Volpeが提供します。 「あなたもナッツ、種子を間違えることはできません、ナッツバター、そしてヨーグルト」とバンナンは言い、オート麦は柔らかいボイルドの卵、細かいチーズ、野菜のような風味のあるトッピングとよく組み合わせることさえあると付け加えました。

オート麦のレシピ

健康的なオート麦がどれほど健康であるかがわかったので、これらのおいしいオート麦レシピで印象的な栄養上の利点を享受してください。

ベリーベイクドオートミール

あなたがあなたの日曜日を過ごすなら今週の食事の準備、これがあなたのローテーションに追加するレシピです。このベリーベイクドオートミールレシピには、店で購入する柔らかいオートミールバーのテクスチャーがありますが、完全に自家製です。エンバクベースからの繊維がいっぱいです健康な脂肪それぞれスライスしたアーモンドとベリーからの抗酸化物質。ほとんどの場合、材料をベーキング皿に捨て、オーブンに混ぜてポップしてください。

PB＆J Over Night Oats

忙しい朝が求められます簡単な朝食- ボーナスは、前夜に準備できるなら、これらの一晩のオート麦のようにポイントします。瓶（または瓶）をつかみ、昔ながらのオート麦、アーモンドミルクを組み合わせてください。ギリシャヨーグルト、ピーナッツバター、ハニー、バニラ、チアシード、ジャム、バナナ、ピーナッツ。その結果、甘くて塩味の完璧なバランスであるわずかなクランチのクリーミーな一晩のオートミールができます。

ボリュームたっぷりのブラックベリーと梨の朝食が鮮明です

もっとオート麦を食べる別の方法は？ 「彼らと一緒に焼く」とバンナンは言う。特に甘い歯がある場合は、これがあなたが試さなければならない焼き良い良いレシピです。バターのようなカリカリのオート麦をトッピングした暖かく、ねばねばした果物が必要です。焼いたら、ヨーグルトの人口を添えてください。朝食にデザートを持っていると確信してください。

ブラックビーンオートバーガー

「オート麦は甘いレシピだけではありません。彼らは風味豊かなレシピにも十分に多用途です」とバンナンは言います。これを取りますビーガンバーガーパティレシピ、 例えば。黒豆はパテのタンパク質が豊富なベースですが、ロールされたオート麦はすべてをまとめるためのバインダーとして機能します。パテはかなり肉質に見えますが、完全に植物ベースです。味付け私はソースです、彼らはそのumamiの味さえ覆っています。