午前中や午後の気分転換に、スナックの品揃えは必要ではないでしょうか？子供のための健康的な午後の食事を探している場合でも、仕事中に手早くお腹を満たし、体に良い軽食を探している場合でも、選ぶことが重要です。体に良い栄養たっぷりのスナック甘いものや加工食品、栄養価の低いものを食べる代わりに、エネルギー補給のためだけでなく、炎症を抑えるあなたの体の中で？
炎症は悪いのでしょうか？
炎症は悪いイメージを持たれていますが、すべての炎症が悪いわけではないことを覚えておきましょう。「炎症は、感染や怪我に対する体の正常な反応です」と栄養士のブリン・マクドウェルは言います。「通常、炎症の後には組織を治すための治癒期間が続きます。目標は、炎症と回復のバランスを保つことです。バランスが回復されないと、慢性炎症が発生します。」慢性炎症に関しては、あなたが食べる食べ物は火に油を注ぐ大きな役割を果たす可能性がある—あるいはそれを飼いならす。
食べ物はどのように役立つのでしょうか?
によるとカースティン・カークパトリック、MS、RDN、私たちは食べ物を2つのグループに分類することができます：体内の炎症因子を増加させることが示されている食品と減少させる効果があるとされる食品前者よりも後者を多く摂取すると、私たちの体は健康になります。抗炎症食品炎症を引き起こす可能性のある酸化ストレスと戦う身体を助けることができます。「抗炎症食品を多く含む食事を摂る慢性炎症は心臓病、うつ病、関節痛、消化器系の問題につながる可能性があるため、重要です。」マクドウェル氏は言う。
スナックが抗炎症作用を持つ理由とは?
体内の炎症を軽減するスナックを選ぶ際には、特定の種類の材料に注目する必要があります。「果物、野菜、全粒穀物、エキストラバージンオリーブオイル、脂肪分の多い魚（地中海式の食事パターンを考えてみてください）は、抗炎症食に貢献することが知られています」と、MS、RDNのAle Zozos氏は言います。「これらの食品の多くには、慢性疾患のリスクを軽減するためにフリーラジカルと戦う抗酸化物質や分子が含まれています。実際、ブルーベリー、ビート、葉野菜、ターメリック、その他のベリー類など、色が鮮やかな食品は、健康的な量の抗酸化物質を含む、それが色鮮やかに食べることがとても大切」疑問に思ったら、植物由来の選択肢を選ぶ「事実上すべての植物に抗炎症作用があることがわかっています」とカークパトリック氏は言う。
家族全員で満足できる抗炎症スナック
野菜とフムス
「さまざまな色の野菜（ニンジン、ピーマン、ラディッシュ、キュウリ、マッシュルーム、スナップエンドウ）は、体内の炎症を軽減するのに役立つ食物繊維と抗酸化物質が豊富なスナックです」とマクドウェル氏は言う。の追加フムスはタンパク質を豊富に含んでいます次の食事まで満腹感を保つのに役立ちます。究極の利便性を求めて店で買うこともできますし、自宅でフムスを作るさまざまな味の組み合わせを試したり、白インゲン豆とホースラディッシュ。
ブルーベリーとクルミをトッピングしたプレーンヨーグルト
朝食でもおやつでも、ヨーグルトはいつでも手軽に食べられる選択肢です。砂糖の入ったブレンドは避け、プレーンタイプ（乳製品不使用または通常）を選び、炎症を抑えるトッピングで自分好みにカスタマイズしましょう。「ヨーグルトは脂肪とタンパク質を供給し、ブルーベリーとクルミは抗炎症スーパーフードと考えられています」とマクドウェルは言います。「さらにクルミはオメガ3を供給し、炎症後に体のバランスを回復するのに役立ちます。」
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スモークサーモンとアボカドのトースト
片の栄養たっぷりの全粒穀物潰したアボカドとスモークサーモンのスライスをたっぷり塗ったトーストは、昼間の空腹を抑えるおいしい方法です。「サーモンは脂肪分の多い魚で、オメガ3脂肪酸の優れた供給源であり、体内の炎症を軽減すると考えられています」とマクドウェル氏は言います。タンパク質の優れた供給源でもある、そしてそれと組み合わせるとアボカドの健康的な脂肪しばらく満腹感を保てるスナックです。トーストに全粒粉のパンを選ぶと、余分な食物繊維ほとんどの人が食生活で不足している栄養素です。」
プロテインパワーバイト（またはボール）
自家製プロテインパワーボールを混ぜるのは事前に簡単にできる子どもにも大人にも常備しておくのに最適なスナックです。「タンパク質と食物繊維を摂取するのにぴったりで、抗炎症成分がたっぷり含まれています」とマクドウェルは言います。基本的なものだけを食べるか、ホールフードベースの野菜や植物性プロテインパウダー（Memore など）を加えて、炎症を抑えるスーパーフードをさらに摂取することもできます。
マクドウェルのお気に入りのパワーボールのレシピは、オートミール1/4カップ、ピーナッツバター大さじ1杯、ココナッツシュレッド大さじ1杯、お好みで蜂蜜とドライフルーツ少々を混ぜ合わせたものです。お好みのグリーンブレンドを1スクープ加えて混ぜ、ボール状に丸めて冷蔵庫で冷やします。自分で作る気にならない場合は、88 AcresのSeed Barsをチェックしてみてください。抗炎症成分がたっぷり含まれています。かぼちゃの種シナモンが入っていますが、一般的な食物アレルゲンのほとんどが含まれていないため、新学期にぴったりの選択肢となります。
タンパク質が豊富なスナックの選択肢をもっと知りたい場合は、以下のレシピをご覧ください。フルーツとナッツのエネルギーバーそしてクルミのエネルギーバー
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ハーバード・ヘルス・パブリッシング（ハーバード大学医学部）。炎症について
ハーバードTHチャン公衆衛生大学院。食事レビュー：抗炎症食。
米国退役軍人省。炎症を抑える食事
米国農務省。フムス、コマーシャル。
