慢性炎症によって引き起こされる病気のリスクを減らすために、これらの成分を補給してください。

炎症とは、怪我、感染症、毒素など、体に害を及ぼす可能性のあるものを撃退し、自らを治癒しようとする体の自然なプロセスのことです。何かが細胞を傷つけると、抗体、タンパク質、損傷部位への血流増加など、免疫システムの反応を引き起こす化学物質が放出されます。急性炎症（怪我による打撲や腫れなど）の場合、炎症は数日以上続くことはありません。

しかし、慢性炎症は、私たちの体の「防御」反応が持続し、常に警戒状態にある場合に発生します。そして、それが私たちの健康に有害である可能性があることは周知の事実です。慢性炎症は、がん、心臓病、糖尿病、うつ病、関節炎、アルツハイマー病など、さまざまな病気と関連しています。

良いニュースは、慢性炎症と戦うために食物を利用する明らかに炎症を引き起こす食品、つまり砂糖、ソーダ、精製炭水化物、アルコール、赤身肉、加工食品に注目するのではなく、炎症を抑えるためにたくさん摂取できるおいしい食材に注目してみましょう。

これらの抗炎症ダイエット食品を毎日の習慣に取り入れて炎症と戦いましょう一口ずつ。

ターメリック

ウコンの根と粉末。 マクシミリアン・ストック社/フォトライブラリー/ゲッティイメージズ

ウコンにはクルクミンと呼ばれる強力な成分が含まれており、これがウコンの人気が急上昇した理由です。それは深刻な抗炎症効果。

ウコンの効能を享受する方法

超えてゴールデンラテこのスーパーフードスパイスをスープ、穀物ボウル、ドレッシングに加えてください。プロのヒント: ターメリックの吸収を高めるには、挽きたての黒コショウを加えてください。

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