クルミのエネルギーバー

週末にクルミのエネルギーバーを作ってみましょう。この簡単でおいしいスナックを作ったことを一週間ずっと感謝することになるでしょう。

写真: ジェニファー・コージー

このおいしいエネルギーバーは、デーツ、タヒニ、クルミ、ココナッツ、クリスタライズドジンジャーを贅沢に配合しています。シナモンとカルダモンがデーツのキャラメル風味を引き立て、砂糖を加えなくても甘さが味わえます。

材料

  • 2 カップ 乾燥した種抜きメジュールデーツ

  • .3333 カップ タヒニ（ゴマペースト）

  • 1 ティースプーン バニラ抽出物

  • 1/2 ティースプーン 挽いたシナモン

  • 1/2 ティースプーン 挽いたカルダモン

  • 1 カップ 刻んだクルミ

  • .3333 カップ 無糖ココナッツ

  • .3333 カップ 刻んだ砂糖漬けのショウガ

方向

  1. デーツ、タヒニ、バニラ、シナモン、カルダモンをフードプロセッサーで約 45 秒間混ぜ、混合物が固まるまで混ぜます。大きなボウルに移します。

  2. クルミ、ココナッツ、生姜をデーツの混合物に加え、混ざるまでこねます。

  3. 混合物を、パーチメント紙を敷いた 8 インチの正方形の皿に押し込みます。約 30 分間冷やして固めます。8 つの (4 x 1 ⅔ インチ) 長方形に切ります。