ほぼすべての文化には、フィッシュアンドチップス、フィッシュスティック、フリットミスト盛り合わせなど、独自の揚げ魚があります。そして、もう1つ食べられない夜には鶏の胸肉またはピザの切れ端揚げ魚は夕食時のジレンマを解決する答えとなるかもしれません。まず、いくつかの異なる魚の種類タラ、ヒラメ、ティラピアなどの魚介類は揚げるとおいしく、他の魚介類も揚げるとおいしくなります。エビ、ハマグリ、イカなど。また、魚を揚げるときには、パン粉の付け方にも工夫を凝らしてみましょう。標準小麦粉、コーンミール、またはグルテンフリーのオプションなどアーモンド粉。
柔らかくてサクサクの魚を揚げる準備はできましたか? 素晴らしい魚のフライのレシピをまとめてご紹介します。
シートパンフィッシュアンドチップス
フライドフィッシュと言えば、このイギリスのパブの定番料理がまず思い浮かぶでしょう。このバージョンは、ほぼ完全に天板1枚つまり、1 時間以内に準備が完了し、食事が終わった後も片付けがほとんど必要ありません。
グルテンフリーのクリスピーな魚の切り身
次のような人のためにグルテンは摂れない揚げた魚は、グルテンが苦手な人にとっては避けたい食事のように思えるかもしれません。しかし、このレシピでは、風味豊かなクラストを作るためにアーモンド粉とチリパウダーを使用しているため、グルテン不耐症の人でも食べることができます。魚に野菜を添えて完璧な食事にしたり、サクサクの切り身を魚のサンドイッチに使ったりしましょう。
フィッシュスティックタコス
家族全員で楽しめる簡単なフライドフィッシュディナーには、このフィッシュスティックタコスを試してみてください。既製の冷凍フィッシュスティックを使い、自家製キャベツコールスローと濃厚なサワークリームを添えます。トルティーヤを温める最高の結果を得るために、タコスを組み立てる前に行ってください。
バハシュリンプタコスとクリーミーコールスロー
揚げたエビはいつでも最高に美味しい。特に、ピリッとしたキャベツのコールスローをトッピングしたタコスに挟まれているときは最高だ。ホットソース、ネギのスライス、ライムジュースを少々加えます。エビの衣を作るときは、炭酸水を加え、小麦粉とコーンスターチを混ぜたものを使うことを忘れないでください。こうすることで、エビが軽くてサクサクになります。
オーブン焼きフィッシュスティック
この懐かしい料理で、あなたの心の中の子供心を呼び起こしましょう（または、あなたの小さな子供たちを喜ばせましょう）。ここでは、皮をむいたティラピアの切り身をパン粉、シーフード調味料、オリーブオイル、塩。このフィッシュスティックは厳密にはオーブンで焼いたものですが、お好みで揚げることもできます。市販のコールスローと一緒にお召し上がりください。
レモンソールのパンフライ
揚げ物器を持っていない？このレシピを参考にして、代わりにフライパンで魚を揚げましょう。この料理では、繊細なヒラメの切り身にパン粉をまぶし、ピリッとしたケッパーバターソースで調理します。バランスの取れた食事には、ローストポテトシンプルなグリーンサラダ。
シーフードミックスフライ
ヴィッキー・ワシク
この伝統的な揚げ魚料理は多くのレストランのメニューに載っていますが、自宅で作るのも驚くほど簡単です。ここでは小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー魚のおいしさや独特の食感を隠さずに、魚全体に油を塗ります。最高の結果を得るには、魚介類の種類ごとに別々に揚げて、すべてが素早く均等に火が通るようにします。
エアフライのクリスピーフィッシュポボーイとチポトレスロー
ニューオーリンズ風の有名な「ポボーイ」サンドイッチは、たった30分で作れるので、ランチやディナーに最適です。ここでは、揚げたサクサクの白身魚にチポトレコールスローをトッピングし、トーストしたホギーロールで提供しています。魚を買うこのレシピで使用する場合は、タラ、ヒラメ、またはティラピアを選んでください。
タルタルソースとハンドカットチップスを添えたフライドフィッシュサンドイッチ
ザ・スプルース / マックスウェル・コッツィ
この料理は3つの要素から成りますが、30分で完成します。魚を天ぷらのような衣で包み、カリカリになるまで揚げ、トーストしたバンズに自家製タルタルソースと手切りポテトチップスを添えて提供します。私たちはこれを素早く作るのが大好きです。夏の間ですが、一年中美味しいです。
チリソースとハーブを添えた揚げ魚のサンドイッチ
タイ料理が好きなら、タイの味にインスピレーションを受けたこの揚げ魚サンドイッチがきっと気に入るはずです。揚げ物エシャロットカリカリ感が加わり、タイのチリソース、新鮮なハーブのシャワー、そしてピリッとしたライムジュースの絞り汁が風味を豊かにします。
エビのケーキ
揚げたてのシーフードが食べたくなったら、クラブケーキに一工夫加えたエビケーキを試してみてください。このレシピでは、刻んだエビとサツマイモニンニクやその他のスパイスを混ぜて、たった 10 分で調理できるボリュームたっぷりのおいしいパテを作ります。タルタルソースとコールスローを添えて、召し上がれ!
サフランとターメリックを添えたペルシャ風揚げ魚
オールレシピマガジン
このペルシャの魚料理の味は、挽いたサフランを含むさまざまな色とりどりのスパイスから生まれています。ターメリック、パプリカ、これらはすべて魚を小麦粉と一緒にコーティングするのに役立ちます。食事を完成させるには、サブジポロ—おいしいペルシャの米料理。
スパイシーなチリソースをかけたタイ風揚げ魚
ジェニファー・コージー / フードスタイリング：チェルシー・ジマー / 小道具スタイリング：クリスティン・キーリー
このタイの揚げ魚はプラ・パッ・チャーとも呼ばれ、揚げた鯛の切り身を米濃厚な風味は、赤と緑のタイ唐辛子、白胡椒、塩漬けの緑胡椒、オイスターソースなど、いくつかの材料から生まれます。揚げるときには、魚が崩れないように慎重に扱ってください。
簡単コーンミールのエビフライ
スプルース
信じられないかもしれませんが、これは人気の前菜たった 30 分で完成します。秘訣は、コーンミールと小麦粉を混ぜたものでコーティングする前に、エビを卵と牛乳に浸しておくことです。こうすることで、軽くてサクサクのエビフライができあがり、何度も作りたくなるでしょう。さらに濃厚な味にするには、エビを衣で包む前に、小麦粉の混合物にクレオール シーズニングまたはケイジャン シーズニングを小さじ 1 杯加えます。
クラシックな揚げしらす
ザ・スプルース / ダイアナ・チストルガ
フライド・タイニーフィッシュとしても知られるこのイギリス料理は、海の向こうで人気のスナックです。ここでは、ブルーアンチョビに小麦粉をまぶし、黄金色にカリカリになるまで揚げます。魚がとても小さいので、すぐに調理でき、揚げる前に骨を抜く必要さえありません。ここでは、次のようなディップソースが必須です。アイオリまたはクラシックなタルタルソース。
ベンガル風揚げ魚の玉ねぎとトマトのカレー添え
シリアス・イーツ / ヴィッキー・ワシク
フィッシュブナとしても知られるこの料理は、南アジアのカレーの一種で、濃厚でペースト状になっていますが、味に妥協はありません。カシミールの赤唐辛子パウダー、トマト、酢、そして以下のような追加の材料で作られています。ショウガクミンやターメリックも風味を加えます。多くのカレーと同様に、このカレーにもライスが添えられます。
エアフライしたパン粉をまぶした魚
オーブンやコンロで魚を焼いて家中を臭くするのは嫌ですか？エアフライヤーここでは、ヒラメの切り身を卵とパン粉でコーティングし、わずか 12 分間調理します。これは、テーブルをセッティングしてグラス 1 杯のワインを注ぐのにかかる時間とほぼ同じです。
モロッコ風ホワイティングフィッシュフライ
ザ・スプルース / カタリナ・ズニック
このモロッコのレシピでは、メルルーサまたはホワイティングを使用することをお勧めします。どちらの魚も味と食感がマイルドで、骨は簡単に取り除けます。まず、挽いたカルダモンやオールスパイスなどの材料で作ったモロッコのスパイスブレンドで魚に味付けし、次に魚に小麦粉をまぶして揚げます。レモンの輪切り酸味をプラスしたい場合には、サイドに添えてください。
ポテトクラストアークティックイワナ
この北極イワナを揚げたハッシュブラウンでコーティングしてカリカリに仕上げます。バター風味の切り身にポテトがカリカリ感を与えます。インゲンとギリシャヨーグルトを添え、新鮮なチャイブを散らして風味を豊かに仕上げます。
