フレッド・ハーディ
となるとクラシックなラザニアを作る必要な主な材料は4つあります：ラザニア麺、ひき肉、トマトソース、そしてたっぷりのチーズ。しかし、ベジタリアン食、または単に肉の消費を減らそうとしているなら、肉層は論外です。幸いなことに、ベジタリアンラザニアのレシピはたくさんあり、それらは通常のラザニアと同じくらい（あるいはそれ以上）おいしいです。クラシックな層状パスタ料理肉抜きをしたいだけなら、マッシュルームとほうれん草のラザニアがおすすめです。牛ひき肉少し実験してみたいという方は、ベジタリアン パンプキン ラザニアを試してみてください。肉を一切使っていないだけでなく、マリナラ ソースの代わりにパンプキン ソースを使用します。お腹が空いてきましたか? ベジタリアン ラザニアのレシピのアイデアをもっと知りたい方は、読み進めてください。
焼かずに作る夏野菜のラザニア
この野菜たっぷりのラザニアには肉が入っていないので、焼く手間がかかりません。その代わりに、チェリートマトや刻んだ野菜など、おいしい夏の食材がぎっしり詰まっています。ズッキーニシルキーなリコッタチーズと新鮮なオレガノとニンニクを注入したソースが風味と食感を加え、茹でたラザニアシートがすべてをまとめます。すりおろしたパルメザンチーズをトッピングしてお召し上がりください。
キノコとほうれん草のラザニア
ラザニアのレシピで肉の代わりに使うなら、キノコとほうれん草は最高の組み合わせです。このベジタリアンのコンビは木の香りを添え、この焼きパスタ料理に深みを加えます。トマトソースも使用していません。代わりに、バター小麦粉、牛乳、チーズ、スパイスなど。
ペストスキレットラザニア
フレッド・ハーディ
これペストラザニアは主にフライパンで調理しますが、調理の終わり近くに数分間ブロイラーで焼くと、チーズが完全に溶けて表面が少し茶色くカリカリになります。中身は、市販のペスト（冷蔵品をお選びください）、ソテーしたベビーほうれん草、砕いたラザニア麺、そして酸味のあるクリーミーなチーズがたっぷり入っています。
スロークッカーで作るほうれん草のラザニアとロメインレタスのサラダ
火をつけろスロークッカーこのベジタリアン ラザニアのレシピは、わずか 15 分の作業で作れます。マリナラ ソース、パスタ、モッツァレラ、ほうれん草とリコッタのミックスを重ね、材料が溶け合って麺が柔らかくなるまでゆっくりと調理します。シンプルなサラダを添えて食事を締めくくりましょう。
ブロッコリー、ほうれん草、3種のチーズのラザニア
これ肉なしラザニアは、冷凍ブロッコリーや茹でる必要のないラザニア麺など、さまざまな材料が必要なため、平日の夕食に最適です。これらのショートカットにより、1時間ちょっとで完成し、記録的な速さでおかわりしたくなるでしょう。ぜひお試しください!
スロークッカーで作るスカッシュラザニア
押しつぶすラザニアに？もちろんです！この肉なし、トマトなしの料理では、ひょうたんがふんだんに使われ、代わりにベビーほうれん草とクリーミーなリコッタチーズとモッツァレラチーズが添えられています。さらに、この料理はスロークッカーで調理するので、調理時間はたったの 15 分です。
最後の瞬間のラザニア
ラザニアは、急に作れる料理ではありませんが、このレシピは 1 時間もかからず準備でき、作業時間は 10 分だけです。ここでのコツは、瓶詰めのパスタソース、冷凍チーズ ラビオリ、冷凍ほうれん草を使うことです。手元に用意する必要がある新鮮な材料は、細切りのモッツァレラ チーズとパルメザン チーズだけです。
煮込みラザニア
与えるあなたのオーブンスロークッカーで4時間かけて低温でゆっくり調理するこのクラシックなラザニアのレシピでひと休みしましょう。このレシピではラザニアヌードルのほかに、缶詰の角切りトマト、リコッタ、パルメザン、スイスチャード、モッツァレラチーズも使いますが、チーズと野菜の組み合わせはレシピが完成するまで自由に試してみてください。ただ右。
電子レンジで作る簡単ラザニア
の電子レンジはキッチンの主力料理です。このレシピがそれを証明しています。ここでのポイントは、ゆでる必要のないラザニア ヌードルと瓶詰めのマリナラ ソースを使うことです。これらにより、このオーブン不要 (肉も不要) のラザニア レシピが可能になります。まず、電子レンジ対応の皿にラザニアの層を作ります。それが終わったら、皿を電子レンジで 15 ～ 20 分加熱してラザニアを調理し、召し上がってください。
ラザニア風ベイクド・ジティ
この焼きパスタ料理にはジティが必要ですが、トマトソース、リコッタ、さらにチーズのおかげで、実際には古典的なラザニアのようなものです。また、牛ひき肉も必要ですが、肉を省いてベジタリアン料理にすることもできます。新鮮なほうれん草が加わります。タンパク質ただし、ほうれん草が苦手な場合は、代わりにケールや他の緑の野菜に置き換えても構いません。
チーズ焼きラビオリとロメインレタスのサラダ
これはラザニアのレシピではありませんが、肉を除けば、伝統的な焼きパスタ料理の材料がすべて揃っています。この巧妙なレシピには、市販の4種類のチーズを詰めたパスタ、簡単な自家製トマトソース、細切りモッツァレラチーズがたっぷり入っています。このとろとろで心地よいベジタリアンパスタ料理サイドサラダを添えれば完成です。
ベジタリアン パンプキン ラザニア
ザ・スプルース / ウリヤナ・ヴェルビツカ
寒い秋の夜にぴったりのこのラザニアは、かぼちゃ赤いマリナラソースの代わりに、このソースを使います。肉を使わないこの料理には、キノコ、乾燥セージの葉、そしてたっぷりのチーズも使われており、クリーミーで素朴な味わいで、誰もが気に入ること間違いなしです。鮮やかなオレンジ色も邪魔になりません!
ベジタリアンラザニアスープ
ラザニアがお好きなら、ラザニアスープもきっと気に入るでしょう。ご想像のとおり、この料理は基本的にスープ状のラザニアで、トマトベースのスープがすべてをまとめています。このバージョンでは、きのこ、ズッキーニ、ほうれん草、そしてクリーミーなリコッタとモッツァレラのトッピング。最後の一滴まで吸い取れるよう、カリカリのパンと一緒にお召し上がりください。
バタースカッシュラザニア
このベジタリアンラザニアのレシピでは、バターナッツスカッシュが王様です。クリーミーなオレンジ色のひょうたんが、麺、チーズソース、ほうれん草とともにラザニアに重ねられており、8人グループには十分すぎるほどのボリュームです。食べきれなかったものは、ラップして冷凍しておけば、後で食べることができます。冷凍すると、ラザニアは最高の鮮度を約2か月間保ちます。
ペストソースのベジタリアンラザニアロール
ブライアン・ハギワラ / ゲッティイメージズ
伝統的な層状のラザニアに飽きていませんか？代わりにラザニアロールアップをお試しください。この流行の料理のベジタリアンバージョンは、新鮮なバジルペストを詰めたラザニアヌードルで作られています。サツマイモ、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンチーズも入っています。さらに、各ロールアップはトマトソースの層で挟まれ、さらにチーズがトッピングされています。
