料理に使用する最も健康的な塩の選び方

食卓で塩が常にタブーだったなら、塩との関係を新たにする時期が来たかもしれません。すべての塩入れに食卓塩しか入っていない時代はとうの昔に終わりました。たくさんのオプション最近では。正直に言うと、salt は不当に悪い評価を受けています (論争の理由はまったくありません)。ジェニファー・ワイス管理栄養士によると、塩は必須ミネラルであり、体の機能にとって重要です。 「電解質は、適切な水分補給、筋肉の収縮（心臓を含む）、血液中のpHバランスに不可欠です」と彼女は言います。適量は健康的なライフスタイルの鍵であり、塩も例外ではありません。心配しないでください。私たちは 411 を用意していますので、あなたにとって最も健康的な選択をすることができます。

自分に最適な塩の選び方

ちょっと化学の授業を振り返ってみましょう。簡単に言うと、塩は岩石の形で見つかる鉱物であり、塩化ナトリウムで構成されています。海洋、塩湖、また塩とも呼ばれる塩化ナトリウムの堆積物によって形成される大きな岩石群から採掘されます。世界中のさまざまな国に塩鉱山があり、私たちが知っているイオン化塩、つまり食卓塩を採掘しています。ソース、加工、塩の結晶はすべて、食卓に届く塩に役割を果たします。最も健康的な塩の選択肢は、特定の食感や特定の食品の味付けに特定の塩を好むかどうか、または一般的に次のようなものを探している場合など、個人の好みによって異なります。ナトリウムを減らす摂取。このような場合には、医師との会話が重要になります。

人々は健康管理を改善し、味の好みに応える方法として、通常の塩の代替品を探している、とワイス氏は言う。によれば、成人は通常、毎日約 2300 ミリグラムのナトリウムを必要とします (通常のヨウ素添加食塩の小さじ 1 杯分)。アメリカ人の食事ガイドライン。ナトリウムの消費量を減らしたり、「ヨウ素添加塩を含むさまざまな種類の塩を購入して、他の元素の微量栄養素の摂取量」を増やしたりしたいと思う人もいるかもしれない、とワイス氏は言う。があることに留意してください微妙な塩分の差、ベーキングや料理のレシピのフレークのサイズや質感など。粒の大きさや添加物、原材料によって味にもばらつきがあります。

料理に最適な3つの最も健康的な塩

塩には万能の万能薬はなく、自分の健康に関連して長所と短所を決めるのはあなた次第です。健康ニーズ。まずはここで紹介する最も健康的な塩トップ 3 をチェックしてみてください。