スパゲッティ スカッシュの 7 種類の調理方法 - ロースト、ソテーなど

インターネットは大好きスパゲッティスカッシュ、そしてそれには理由があります。外見は普通のカボチャのように見えるかもしれませんが、調理して引き裂くと、その内側の繊維が麺類に似ているまろやかでほのかな甘みと天使の髪の毛のような食感を持つスパゲッティスカッシュは、どんな料理にもぴったりのキャンバスです。スパゲッティスカッシュの調理法を学ぶことで、パスタ好きの方に健康的な選択肢を提供できます。クラシックボロネーゼ、混ぜるペストまたは、パッタイのライスヌードルの代わりに試してみるのも、あなた次第です!

スパゲッティスカッシュを調理するための準備方法

スパゲッティ スカッシュの調理法は多種多様ですが、調理前の準備は基本的に同じです。スカッシュの外側を洗って清潔にし、丈夫な表面に置いて、鋭いナイフでスカッシュに切り込みを入れます。スカッシュの外側の殻は非常に硬いので、ナイフをまな板に向かって押し下げる際は慎重に行ってください。スカッシュが割れるまでこれを続け、割れたらスプーンで種をすくい取ります。

スパゲッティスカッシュの種はカボチャの種と同じようにローストできます。

オーブンでスパゲッティスカッシュを調理する方法

半分に切ったカボチャをオリーブオイルと塩少々と一緒に熱いオーブンで焼くと、キャラメル風味になり、カボチャの自然な甘さが引き立ちます。ただし、この工程には 1 時間近くかかるので、夕食の計画を立てる際にはその点に注意してください。

1. オーブンを400°Fに温めます。カボチャを縦半分に切り、種を取り出します。
2. それぞれの半分にオリーブオイルをかけ、塩で味付けします。
3. カボチャを切った面を下にしてベーキングシートの上に置き、柔らかくなるまで45～50分間焼きます。
4. フォークを使って「スパゲッティ」をかき出します。

電子レンジでスパゲッティスカッシュを調理する方法

困ったときは、電子レンジスパゲッティ スカッシュを調理するには、これが一番です。オーブンで調理した場合と同じキャラメル状にはなりませんが、調理時間は 4 分の 1 で済みます。時には、この方法が必要なこともあります。

1. カボチャを縦半分に切り、種を取り出します。
2. カボチャを切った面を下にして電子レンジ対応の耐熱皿（9インチ×13インチが適切な大きさ）に入れ、カボチャの底が完全に覆われるまで皿に水を注ぎます。
3. 電子レンジで強火で15分、またはカボチャが柔らかくなるまで加熱します。
4. フォークを使って「スパゲッティ」をかき出します。

スパゲッティスカッシュの蒸し方

スパゲッティ スカッシュを蒸すと、スカッシュを素早く簡単に調理できますが、電子レンジで調理した場合と同様に、キャラメルのような甘さは出ません。作り方は次のとおりです。

1. カボチャを縦半分に切り、種を取り出します。（蒸し器に収まるように、さらに小さく切る必要があるかもしれません。）
2. 切り口を下にして蒸し器のバスケットに入れます。
3. 20 分間、またはナイフがカボチャに簡単に入るまで蒸します。
4. フォークを使って「スパゲッティ」を作ります。

インスタントポットでスパゲッティスカッシュを調理する方法

私たちはインスタントポットが大好き手間がかからず、失敗のない調理のために、スパゲッティスカッシュは人気の家電簡単に済ませたいなら、この方法が一番です。マシンをセットして、10分間離れるだけで準備完了です。

1. カボチャを縦半分に切り、種を取り出します。
2. フォークを使って、半分に切ったカボチャの皮の真ん中に数回刺し傷をつけます。
3. インスタントポットの底にスチームラックまたは鍋敷きを置き、1カップの水を注ぎます。
4. カボチャを加え、側面を切り落とし、蓋を閉めます。蒸気バルブを「密閉」に回します。
5. 圧力調理設定を「高」に選択し、タイマーを 10 分に設定します。
6. タイマーが鳴ったら、「クイックリリース」方式で蒸気を逃がし、蓋を開けます。
7. トングを使って、カボチャを慎重にインスタントポットから取り出します。
8. フォークを使って「スパゲッティ」をかき出します。

エアフライヤーでスパゲッティスカッシュを調理する方法

熱風を循環させることで、流行のエアフライヤースパゲッティ スカッシュが水っぽくならず、完璧なアルデンテに仕上がります。さらに、スカッシュ 1 個を丸ごと調理するのにかかる時間はわずか 20 分です。

1. エアフライヤーを360°Fに予熱します。
2. カボチャを縦半分に切り、種を取り出します。
3. それぞれの半分にオリーブオイルをかけ、塩で味付けします。
4. 半分に切った面を上にしてエアフライヤーのバスケットに入れます。
5. 柔らかくなるまで20分ほど煮ます。
6. トングを使って、カボチャの半分を一つずつ慎重に皿に移します。
7. フォークを使って「スパゲッティ」をかき出します。

スパゲッティスカッシュのグリルの作り方

スパゲッティ スカッシュをグリルするのは非伝統的かもしれませんが、この調理法は野菜にスモーキーで焦げた風味を与え、本来の甘さとバランスが取れるので気に入っています。

1. 間接加熱を使用してグリルを 350°F に予熱します。
2. カボチャを縦半分に切り、種を取り出します。
3. それぞれの半分にオリーブオイルをかけ、塩で味付けします。
4. 予熱したグリルの間接加熱の上に、カボチャを切った面を上にして置きます。
5. 蓋を閉めて、柔らかくなるまで25～30分ほど調理します。
6. トングを使って、半分に切ったカボチャを慎重に皿に移します。
7. フォークを使って「スパゲッティ」をかき出します。

コンロでスパゲッティスカッシュを茹でる方法

昔ながらの方法で、ストーブの上でカボチャを丸ごと茹でましょう。この方法では、茹でるにつれて皮と中身が柔らかくなるため、カボチャを半分に切るのがずっと簡単（かつ安全！）になります。

1. カボチャを大きな鍋に入れ、数センチの水を入れます。
2. カボチャの風味を引き出すために、水に塩を加えます。
3. コンロで沸騰させ、弱火にして約 30 分間、または柔らかくなるまで煮ます。(均等に火が通るように、カボチャを数回ひっくり返す必要がある場合があります。)
4. ザルに入れて水を切り、カボチャを少し冷まします。次に、縦半分に切り、種を取り出します。
5. フォークを使って「スパゲッティ」をかき出します。

スパゲッティスカッシュのソテー方法

カボチャを調理して「スパゲッティ」ができたら、ソテーして風味を染み込ませると、簡単に独立した料理になります。食事の準備をする人上記のいずれかの方法でスパゲッティ スカッシュを調理し、残り物を素早くソテーして生き生きとさせましょう。調理時間は最初から最後までわずか数分です。

1. 大きめのテフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
2. 砕いたニンニク数片などの香味料と、赤唐辛子フレーク少々などのスパイスを加えます。
3. 香りが立ったら、カボチャの筋を加え、全体に絡めて熱が通るまで混ぜます。(この手順は 1 ～ 2 分しかかかりません。)
4. 塩とコショウで味付けしてお召し上がりください。

スパゲッティスカッシュの調理時間