ラザニアを温め直して、最初の時と同じくらいおいしくするベストな方法

おいしいラザニアは、ソース、チーズ、麺の層がさらに溶け合って、翌日にはさ​​らにおいしくなります。ですから、忙しい夜には小さくまたは大きく切って温め直すだけでよいので、ラザニアが前もって作っておく人気の食事であるのも不思議ではありません。

しかし、パスタを乾燥させずに、その濃厚なねっとり感を保つためにラザニアを再加熱する最良の方法は何でしょうか? 残り物を再加熱する私たちのお気に入りの方法と、急いでいるときに役立つその他のオプションを試してみてください。

ラザニアを温め直すベストな方法

残ったラザニアを最初のときと同じようにおいしくてとろとろにするには、オーブンで温め直すのがベストです。オーブンを 350 度に予熱し、ラザニアを耐熱皿に入れてホイルで覆い、焼きます。残ったラザニアの量にもよりますが、冷蔵庫に入れていた場合は温かくなって泡立つまで最大 45 分、冷凍庫から出してすぐに焼く場合は約 90 分かかります。

チーズが泡立ち、茶色くなるように、ホイルを外してラザニアをオーブンに戻し、完全に加熱されたらさらに 5 ～ 10 分間焼きます。

側面が泡立ち、中央が冷えきってしまわないように、オーブンから取り出す前に、すぐに温度がわかる温度計を入れて、中央の温度が 165 度になっているか確認してください。温度計がない場合は、ラザニアの側面で泡立ちやジュージューという音がして、中央でチーズが溶けて少し泡立っている状態が、よく焼けたラザニアの目安です。

ラザニアを温め直す他の方法

もちろん、残ったラザニアを温め直す方法は他にもたくさんありますが、その多くは少量ずつ温める方が少しだけ便利です。

電子レンジ

電子レンジは、素早く簡単に温め直すのに最適ですが、一人分など少量の場合にも便利です。電子レンジでラザニアを温め直すには、ラザニアを電子レンジ対応の皿に入れ、湿らせたペーパータオルで覆って、ラザニア特有のねっとり感を保ちます。電子レンジで 90 秒間加熱し、中まで熱くなっているかどうかを確認します。熱くない場合は、チーズが溶けて好みの熱さになるまで、一度に 30 秒ずつ加熱します。

エアフライヤー

私たちのお気に入りの一つ多機能キッチン家電残ったラザニアをオーブンよりもずっと早く温めることができますが、大勢の人にラザニアを温め直す場合は、数回に分けて調理する必要があるかもしれません。エアフライヤーを使用する場合は、375 度に予熱してから、ラザニアを頑丈なアルミホイルの上、または小さな耐熱皿やローフパンに入れてエアフライヤーに入れ、汚れを最小限に抑えます。10 分後、内部温度を確認し、165 度に達するまで 5 分ごとに再確認します。

コンロ

はい、フライパンでラザニアを温め直すことは可能です。ただし、ラザニアをスライスに分ける必要があり、他の方法よりもカリカリのラザニアになります。フライパンに大さじ 1 杯のオリーブオイルを入れて予熱し、スライスを入れ、中まで熱くなるまで加熱してひっくり返します。

残ったラザニアの保存方法

ラザニアは冷蔵庫で最大 5 日間、冷凍庫で数か月間簡単に保存できますが、どちらの場合も、残ったラザニアを早く食べるほど、よりおいしくなります。

冷蔵庫に保存する場合でも冷凍庫に保存する場合でも、空気は新鮮さの敵です。そのため、残り物はラップまたはホイルでしっかりと包み、密閉容器または元のベーキング皿に保存してください。

残ったラザニアを温め直す方法

ラザニアは冷凍庫や冷蔵庫から出してすぐにオーブン、電子レンジ、エアフライヤーで調理できますが、調理を始めるときは少し冷えていない状態がベストです。冷蔵庫から冷やしたラザニアを取り出し、オーブンを予熱している間にカウンターの上で温めておきます。

冷凍ラザニアの場合、理想的には冷蔵庫で一晩解凍し、オーブンで温める間にカウンターに置いておきます。電子レンジの解凍機能を使って解凍することもできますし、急いでいる場合はラザニアをオーブンに直接入れることもできますが、冷蔵庫で保存したラザニアよりも再加熱に時間がかかります。

ラザニアを冷凍庫から直接オーブンに入れる場合は、ガラス製ではなく、金属またはアルミホイル製のパンを使用してください（強化パイレックス スタイルのガラスでも可）。冷凍庫からオーブンに移す衝撃で熱による破損が発生し、ガラスが割れてラザニアが散らばる危険な状況になることがあります。

もう一度言いますが、残ったラザニアを食べる前に、内部温度が 165 度、またはチーズがたっぷり泡立っていることを確認してください。