簡単に作れる、食欲をそそるキノコレシピ 10 選

チャイブ入りクリーミーマッシュルームスープ

土っぽい味の食べ物が好きなら、この心温まるスープのレシピはぴったりです。クレミニと椎茸、そして濃厚でうま味のある風味を損なうことなくデンプン質とコクを加えるラセットポテトも入っています。このボリュームたっぷりの食事は、たっぷりの生クリームでまとめられています。トーストしたサワードウパンを添えてお召し上がりください。ディップにぴったりの料理です。

マッシュルームポットパイ

このおいしいパイは寒い冬の夜にぴったりです。パイ生地を使うクリミニマッシュルーム、ニンジン、セロリ、タマネギ、冷凍エンドウ豆のボリュームたっぷりの組み合わせが詰まったパイの上にトッピングします（簡単です！）。この料理は難しそうに聞こえるかもしれませんが、約 1 時間でテーブルに出せることを保証します。

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マッシュルームホワイトピザ

ホワイト ピザは、レストランで食べるような高級料理ですが、実は自宅で簡単に作ることができます。このピザはおばあちゃん風に調理されており、ベーキング シートに広げて家族全員で食べられるサイズにします。ルッコラまたはロメインレタスのサラダを添えてお召し上がりください。

ワイルドライスとクランベリーのマッシュルームピラフ

このワイルドライスとマッシュルームのピラフは、鶏肉や肉料理にぴったりのサイドディッシュです。マッシュルームと玉ねぎの風味に、新鮮なハーブと酸味のあるクランベリーが加わり、まさに見事な一品に仕上がります。

キノコとほうれん草のラザニア

この新鮮なラザニアでは、パスタの層の間においしいマッシュルームと滑らかに調理されたほうれん草が散りばめられています。また、伝統的なマリナラソースの代わりに、おいしいクリームソースでパスタを調理します。

赤ワインマッシュルームソース

バター、マッシュルーム、赤ワイン、ハーブを組み合わせて、この贅沢なソースを作ります。ステーキやマッシュポテトと一緒に食べると最高ですが、事前に作って、市販のロティサリーチキンと一緒に食べたり、温かいポレンタにかけたりしてベジタリアン向けにすることもできます。

キノコとブッラータのオルゾット

このオルゾー料理には、ローストしたマッシュルームとブッラータチーズが必要です。マイタケ、クレミニ、シイタケなど、あらゆる種類のマッシュルームを使用できます。大きめの塊に切ります。砕いた赤唐辛子、黒コショウ、ローズマリー、塩、油と一緒に、柔らかく黄金色になるまで焼きます。

牛肉とズッキーニのたたきうどん

このレシピでは、焼いたもも肉がタンパク質源ですが、間違いなく主役は椎茸です。ズッキーニ、スパイシーな唐辛子、太いうどんを濃厚な醤油と生姜のソースで和えると、椎茸のうま味とステーキのコクが完璧にマッチします。一番のポイントは、この料理全体が 30 分で完成することです。

ゴマ目玉焼き添えベジパンケーキ

クレミニ マッシュルーム (または、お好みのマッシュルームなら何でも) を使ったこの野菜パンケーキは、伝統的な朝食の味に風味豊かなひねりを加えたものです。韓国風のこの料理は、マッシュルームだけでなく、サツマイモ、ネギ、卵もたっぷり入ったおいしい料理で、4 人分になります。マンドリンを使って野菜を千切りにすると、このレシピの時間が短縮され、より早くテーブルに並べることができます (ご家族も喜ぶこと間違いなしです)。

グリルドポートベローチーズバーガー

ポルトベロバーガーを食べたことがないなら、それは本当に損です。このレシピでは、イタリアの調味料、シェリービネガー、新鮮なニンニクで作ったニンニクとハーブのソースにキノコを15分間漬け込み、熱々のグリルで焼きます。パネラチーズとラブネでクリーミーさをプラスし、アーモンドとローストした赤唐辛子のスプレッドで料理を完成させます。