健康的な食事を準備する場合、もちろん、味気ないサラダを食べたり、味気ない鶏肉を調理したりすることもできますが、もう少し風味豊かなものをお探しの場合は、サツマイモあなたの食料品リスト鮮やかなオレンジ色の塊茎は、ビタミンA、カリウム、 そしてファイバ単独で食べることもできますが、他のヘルシーな食べ物との組み合わせもおすすめです。ケール、 ヒヨコマメ、ファッロ、などなど。そのために、健康的で風味豊かで簡単に作れるサツマイモのレシピのリストをまとめました。シートパンチキンとサツマイモ、スモーキーサツマイモバーガーなど、期待を裏切らない料理が見つかります。続きをお読みください！
スロークッカーで作る牛肉と麺のカレー
フレッド・ハーディ
この健康的なスロークッカーレシピ、赤いカレーペーストの瓶が、肩ロースやもも肉などのシチュー用の肉の塊に絡みついています。サツマイモと玉ねぎも入っており、バジル、ココナッツミルク、新鮮なライムジュースなどの仕上げの材料と混ざり合っています。スパイシーなカレーが完成したら、ライスヌードルの上に盛り付け、新鮮なバジルをたっぷりふりかけて、食べましょう。
ひよこ豆を詰めたサツマイモ
もっといりますタンパク質食事に野菜を取り入れたいですか？このベジタリアン ひよこ豆詰めサツマイモを、味付けしたギリシャ ヨーグルトをたっぷりトッピングして作ってみましょう。ひよこ豆は、スパイシーなシナモンとクミンの組み合わせ、そしてイタリアンパセリとチャイブで味付けされています。このヘルシーな食事は 1 時間ででき上がり、ほとんどがすでに手元にある材料で作ることができます。
ザクロのビネグレットソース添えファロボウル
ケイトリン・ベンセル
このボリュームたっぷりの穀物ボウルには、ナッツ入りファロ、キャラメル風味のサツマイモ、クリスピーフェンネル、塩味のフェタチーズ。このヘルシーな食事は、すべてを次のレベルに引き上げるザクロのビネグレットソースのおかげで完成します。特にお腹が空いている場合は、ローストチキンやグリルサーモンのサイドとしてこれをお召し上がりください。
スモーキーターキーチリ
メキシコ料理でよく見かけるトマティーヨ、ポブラノペッパー、そしてひとつまみのシナモンチリには豆、トウモロコシ、サツマイモも混ぜて作られており、ヘルシーでありながら心温まる食事に仕上がっています。残った場合は冷凍庫に保存し、次の試合日の食事のために解凍してください。
チポトレと黒豆のチリを添えたローストサツマイモ
ローストしたサツマイモは美味しくて健康的で、作るのも簡単です。万能な塊茎をグレードアップするには、このレシピに従って、柔らかいサツマイモにベジタリアンチリをトッピングしてください。缶詰の黒豆、アドボソースなど。サワークリーム、ハラペーニョのピクルス、新鮮なコリアンダーなどの定番のトッピングでこのクイックチリを飾り付けて、お召し上がりください。
スパイシーなピーカンプラリネを添えたメープルスイートポテト
甘いものと塩味のもののどちらにするか決められないなら、このレシピを試してみてください。スイートポテトのウェッジに胡椒風味のバターメープルグレーズを塗り、カイエンペッパーとライムを散らした砂糖漬けのピーカンこの料理は感謝祭には欠かせないものですが、エレガントなディナーパーティーのサイドディッシュとしても使えます。
シートパンチキンとサツマイモ
この単純なシートパンレシピ鶏もも肉を栄養たっぷりのサツマイモとスモーキーなベーコンと一緒にローストします。約 25 分後、鶏肉の皮はパリパリに仕上がります。これは、カリカリの塩味のベーコンや、付け合わせのシャキシャキとした胡椒風味のクレソンサラダとよく合います。
黒豆のトスターダとサツマイモとポブラノ
この簡単なレシピはたった35分で完成し、キャベツ、黒豆、サツマイモなど心臓に良い食材がたっぷり入っています。コショウ、新鮮なハーブ。クレマがすべてをまとめ上げ、さらにコク（およびタンパク質）を加えたい場合には、コティヤチーズを砕いてトッピングします。
スモーキースイートポテトバーガー
もちろん、食料品店で既製のベジバーガーを買うこともできますが、肉を使わないパテは自分で作るのも驚くほど簡単です。このレシピでは、サツマイモ、豆、オート麦、チーア種子ベースを作り、チポトレチリを少し加えてスモーキーな風味をたっぷり加えます。パテを数枚余分に作って冷凍しておけば、いざというときにいつでも夕食を用意できます。
サツマイモとケールのトルティーヤスープ
この完璧にスパイスの効いたトルティーヤスープは、サツマイモの塊とヘルシーなケールの束が主役です。ベジタリアンでも構いませんが、私たちは少しだけ追加するのが好きです。残ったロティサリーチキンタンパク質と風味をさらに高めるために、混ぜ合わせます。ラディッシュ、アボカド、コリアンダーなど、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。また、スープに直接入れるカリカリのトルティーヤ ストリップも惜しみなくお使いください。
ズッキーニと黒豆を詰めたサツマイモ
サツマイモの調理法はいろいろありますが、このレシピでは電子レンジ調理時間が短縮され、わずか 20 分でこの食物繊維たっぷりの食事をテーブルに出すことができます。ジャガイモを調理している間に、コンロで黒豆の詰め物を調理します。
ピスタチオデュッカ入りスパイスサツマイモスープ
ピューレにしたサツマイモは、このスープの栄養たっぷりでヘルシーなベースですが、中東のナッツ、種子、スパイスのブレンドであるピスタチオシードデュッカがこの料理を次のレベルに引き上げます。トッピングは風味と食感を増すだけでなく、健康的な脂肪、食物繊維、タンパク質が含まれています。
糖蜜とチリでローストしたサツマイモ
サツマイモの好きなところの一つは、濃厚で強い味にも耐えられることです。ここでは、サツマイモのウェッジに、糖蜜、ハラペーニョのスライス、アップルサイダービネガー、マスタード。レシピでは刺激の強い石挽きマスタードが使われていますが、手に入らない場合はディジョンマスタードでも大丈夫です。
ココナッツとケールをたっぷり使ったスイートポテト
たった30分でできるこのヘルシーな食事は、サツマイモとケール濃厚でスパイシーなココナッツソースで調理し、ライムジュースと香り高いカレーパウダー、そして甘いトーストココナッツで味付けしました。さらに、ボリュームたっぷりのサツマイモのフィリングは、グレープフルーツジュース、バター、オールスパイスで味付けされており、最高の味わいをお楽しみいただけます。
キヌアとサツマイモ、ケール、ペスト
1食あたり14グラムのタンパク質を含むこのベジタリアン料理は、何度も作りたくなる一品です。キヌア、サツマイモの塊、ケールのかけらなど、たくさんの食材が入っています。ペスト、トーストしたクルミを添えます。お好みでグリルチキンや残ったロティサリーチキンと合わせても美味しいですが、これだけでも十分満足できます。
ローストしたサツマイモとリンゴのマスタード風味ケールサラダ
サツマイモはサラダに合わないと誰が言ったのでしょうか？このレシピはそうではないことを証明しています。サツマイモのかけらをケール、刻んだリンゴ、そしてアーモンドこの健康的な食事は、ほとんどすべての料理にかけたくなるような、ピリッとしたマスタード ビネグレット ソースでまとめられています。
ガーリック海鮮醤ビーフ
テイクアウトにぴったりのこの料理は、シンプルな炒め物をワンランク上の味に仕上げます。甘くてスパイシーなガーリック海鮮醤をサツマイモ、ピーマン、スナップエンドウ、フランクステーキに絡めたおいしい一品です。ソースをたっぷり吸い取るために、ご飯にかけてお召し上がりください。
ゴマ目玉焼き添え野菜パンケーキ
グレッグ・デュプリー、小道具スタイリスト：ジュリア・ベイレス、フードスタイリスト：エミリー・ネイバーズ・ホール
ベジタリアンなら誰でも知っているように、おいしい料理を作るのに肉は不要です。このベジパンケーキはまさにその通りです。サツマイモを使ったこのパンケーキは、中はふわふわ、外はカリカリで、キノコの旨味とネギの辛味がたっぷりです。ゴマ卵の目玉焼きをトッピングすれば、タンパク質たっぷりの食事になり、どんな野菜にもぴったりです。
