クスクスとは何か？どの種類を買えばよいかはどうすればわかるのか？

クスクスとは？

クスクスは何から作られているのでしょうか?

クスクスは、通常、デュラム小麦から作られたセモリナ粉で作られていますが、キビやトウモロコシなどの他の材料で作られたクスクスの種類もあります。オオムギ一部のブランドでは、包装前にあらかじめ蒸したインスタントクスクスも製造しています。これにより調理時間が短縮され、数分以内にクスクスをテーブルに出すことができます。

クスクスの種類

クスクスといえば、ふわふわで歯ごたえのある丸い形を思い浮かべるでしょうが、クスクスにはいくつかの種類があり、かなり異なります。最も人気のあるクスクスの種類は次のとおりです。

モロッコクスクス

この素早く調理できるクスクスは、キノアまたは米。セモリナ粉で作ることもできますが、多くのモロッコ人は全粒小麦、キビ、大麦などの材料を使って作ります。モロッコのクスクスは、満腹感があり、ハーブやスパイス。

イスラエルのクスクス

これは、スーパーマーケットで最も一般的に見られる真珠のようなパスタのような品種です。食料品店セモリナ粉を使用して作られており、ボリュームのある味と食感があります。大きなサラダ、温かいサイドディッシュ、スープなど、イスラエルのクスクスはいつでも素晴らしい一品になります。

レバノンクスクス

この種類のクスクスは、セモリナ粉で作られているため、イスラエルのクスクスに似ています。最大の違いは、レバノンのクスクスはサイズが少し大きく（ひよこ豆くらいの大きさ）、調理するとナッツのような風味が加わることです。

クスクスの栄養効果

クスクスを使った料理方法

クスクスは風味が非常に穏やかで繊細なので、真っ白なキャンバスと考えることができます。それだけでなく、クスクスのどの品種も、特に新鮮なハーブやスパイスの風味を吸収するのに優れています。クスクスは理想的なおかず温かい状態でも、冷たい状態でも、室温でもお召し上がりいただけます。サラダに加えてもボリュームたっぷりで、パスタ料理としてもお楽しみいただけます。カチョエペペクスクスを見逃さないでください!

クスクスのレシピ

クスクスについて知っておくべきことはすべて分かったので、以下にランチやディナーに作れる、私たちのお気に入りの簡単なクスクスのレシピをいくつか紹介します。

コーンとハーブを添えたトーストしたイスラエル風クスクス

次回の集まりやバーベキューに最高のサイドディッシュをお探しですか？この鮮やかで風味豊かなトーストしたイスラエルのクスクスを大量に作ってみてください。このレシピではスイートコーンと新鮮で鮮やかなハーブを使用します。バジル、ディル、チャイブ。

モロッコ風クスクスサラダ

これは、蜂蜜とゴールデンレーズンの甘さ、カリフラワーのシャキシャキ感、そしてピスタチオレモンとシャンパンビネガーの酸味が絶妙です。このおいしいサラダをチキン、サーモン、ステーキと合わせても、メインとしてそのまま食べてもおいしいです。

モロッコ風甘辛豆腐とクスクス

30分以内にヘルシーで風味豊か、そしてボリュームたっぷりの食事が作れる？甘くてスパイシーなこの料理なら可能です豆腐ふわふわのモロッコクスクスの上にのせた一品。忙しい平日の夜や、栄養のあるものを食べたいときにぴったりの料理です。

クスクスとオリーブを添えた鶏もも肉

ワンパン料理ほど素晴らしいものはありません。特に、1時間以内に夕食がテーブルに用意できるならなおさらです。クリスピーチキンもも肉温かいスパイス、甘いデーツ、バター風味のカステルヴェトラーノ オリーブが味わえるこの料理は、あなたの味覚を満足させる最高のごちそうです。