ビーガンデザートといえば、フルーツのボウルや風味や食感のない乾いたクッキーがベストだった時代は終わりました。今では、多くの実験と次のような材料の使用により、リンゴ酢、アーモンドミルク、ココナッツミルクヨーグルトなど、ビーガンデザートのレシピはこれまで以上においしくなっています。証拠が必要ですか？ビーガンだと気づかないほどおいしい植物由来のデザートを20種類集めました。ミニチョコレートオリーブオイルケーキからアマレットサワーアイスキャンディーまで、卵や乳製品を使わないこれらのデザートはどんな機会にも適しており、きっとまた食べたくなるはずです。
カンタロープとココナッツのアイスポップ
これらのアイスキャンディーは、熟したブレンドの組み合わせで作られていますマスクメロン甘いバジルとココナッツのクリームがフルーツの花のような香りを引き立てます。ライムの皮が酸味をプラスし、各お菓子の底に散らしたトーストしたココナッツがナッツの風味とサクサク感をプラスします。
アプリコットアーモンドケーキ
アプリコットジャムのグレーズをかけた缶詰のアプリコットがこの鮮やかなケーキ全体に散りばめられており、ブランチの盛り合わせこのビーガンデザートは、フルーツの花の香りを引き立てるアーモンド粉ベースも特徴です。
ミニチョコレートオリーブオイルケーキ
ビクター・プロタシオ
信じられないかもしれませんが、これらのミニオリーブオイルケーキは 100% ビーガンです。卵やバターなどの伝統的なケーキの材料の代わりに、オリーブ オイルが使われ、各ケーキはココア パウダー、オレンジの皮、アール グレイ ティーの組み合わせで味付けされています。さらに、すべてのケーキには、シンプルでシルキーなチョコレート グレーズと砂糖漬けのオレンジ ピールが軽くかけられています。おいしい!
ジンジャーライムメロンサラダ
このサラダにはレタスは見当たらず、代わりにカンタロープ、ハニーデュー、そしてスイカピリッとしたジンジャーライムドレッシングをかけたスライス。軽めの（でもおいしい）ビーガンデザートが食べたい夜に、この新鮮な料理を召し上がってください。
トロピカルフルーツサラダ
誰もが大好きなビーガンデザートとして、このトロピカルなデザートをお試しください。パパイヤパイナップル、マンゴー、キウイに、少量の砂糖、ライムジュース、ひとつまみの塩を加えます。フルーツをクリーミーなココナッツヨーグルトの上に乗せ、フレーク状のココナッツをふりかけます。バターやクリームを一切使わず、食感と風味豊かなデザートです。
スパイシースイカマルガリータアイスポップ
このデザートは21歳以上の人向けで、ピューレ状のスイカ砂糖、ライムジュース、テキーラ、カイエンペッパー少々を混ぜ合わせます。このお菓子に写真映えする色合いを与えている白い縞模様は、冷凍中に果物が分離したときに自然に現れます。
チョコレートライスクリスピートリート
このデザートは 30 分で完成するだけでなく、作り方も驚くほど簡単です。使用する高品質の材料は、細かく刻んだほろ苦いチョコレート バー、ココナッツ オイル、クリスピー ライス シリアル、フレーク状の海塩の 4 つだけです。一年中楽しく食べられるライスクリスピー トリートの大人バージョンと呼んでもよいでしょう。完全に植物由来であることを保証するには、ビーガン チョコレートを使用します。
シナモン入りクリーミーデーツシェイク
グレッグ・デュプリー
もしあなたが渇望しているならミルクセーキでも、乳製品のミルクは飲みたくないという方は、このレシピを試してみてください。メジュール デーツにヘンプ シード、アーモンド ミルク、氷、シナモンを混ぜて、大胆で爽やかなドリンクを作ります。しかもビーガンです。完成品にシナモンをもう 1 滴振りかけると、さらに風味が増します。
ビーガンブルーベリークッキー
おいしいビーガンデザートを見つけるのは難しいですが、このクッキーはぴったりで、1時間以内に食べることができます。鮮やかな色合いは、解凍した冷凍クッキーのおかげです。ブルーベリー、そして各クッキーには甘いホワイトチョコレートチップが散りばめられています。焼くときは、スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用してブルーベリーを砕くことをお勧めします。こうすることで、フルーツが残りの湿った材料に完全に混ざり合うようになります。
アマレットサワーアイスキャンディー
期待を裏切らないビーガンの暖かい季節のデザートをお探しなら、このアマレットサワーポップを試してみてください。人気のカクテル、見事な夏の夕焼けのように見えます。新鮮なオレンジスライスとチェリーを添えて、リフレッシュしましょう。
バニラシナモンチアプディング
ライスプディングやタピオカがお好きなら、バニラチアプディングはぴったりです。ミルクと（私たちはバニラアーモンドミルクが好きです）を組み合わせて作ります。チーア種子、アガベシロップ、シナモンパウダー、バニラエキス、塩ひとつまみ。アーモンドミルクが苦手な方は、ココナッツミルクなどの植物由来のミルクを使ってもよいでしょう。そうすれば、このデザートはビーガンのままです。
ビーガンバナナブレッド
バナナブレッドはクラシックなデザートで、通常はバターと卵で作られますが、このビーガンバージョンでは、代わりにキャノーラ油、ココナッツミルクヨーグルト、バニラ豆乳を使用します。植物由来の材料はレシピにシームレスにフィットし、しっとりとしたおいしい最終製品を生み出します。ビーガンチョコレートチップ、砕いたクルミ、またはシュレッドココナッツを自由に加えてください。
トーストココナッツキーライムパイ
このパイの皮をビーガンココナッツクッキーで作ると、このトロピカルデザートは完全に植物由来ココナッツ クッキーのクラストに、ココナッツのホイップ トッピングで作った贅沢なココナッツの中身が入っています。フィリングのライム ジュースがほのかな酸味を与え、この甘いデザートのバランスをとっています。
スパイシーメープルレモネードポップ
暑い季節には、新鮮なレモネードを飲むのが一番です。ただし、このスパイシーなレモネードアイスポップは別です。1つ1つが新鮮なレモンジュースで作られています。メープルシロップ、カイエンペッパー少々、そしてタイの鳥唐辛子数個を加え、たっぷりのスパイスを加えます。
シナモン風味のローストパイナップル
果物を焼くなどパイナップルオーブンで焼くと、天然の糖分が濃縮され、柔らかくておいしくなります。砂糖とシナモンを加えると、砂糖がオーブンでカラメル化し、シナモンが風味を豊かにしてくれます。このローストパイナップルは単体でも食べられますが、ビーガンバニラアイスクリームや植物由来のパウンドケーキに添えてもおいしいです。お好みでどうぞ！
冷凍バナナアイスクリーム
アイスクリームが食べたいのに、冷凍庫に植物由来のアイスクリームがない場合は、熟したバナナ代わりに、この DIY デザートを作るのに必要なのは、すぐに食べられるバナナ数本だけです。それをスライスして冷凍し、混ぜて、再び冷凍します。
植物由来ココナッツヨーグルト
ビーガンヨーグルトは以前は見つけるのが難しかったのですが、今ではほとんどの食料品店で購入できます。しかし、自分で作りたい場合は、このクリーミーなココナッツヨーグルトのレシピを試してみてください。ココナッツとナッツミルクコーンスターチのおかげでヨーグルトのようなとろみが生まれます。そのままスナックとして食べたり、ビーガンチョコレートチップ、ココナッツフレーク、スライスしたイチゴをトッピングして、ヘルシーなデザートとして食べたりできます。
ビーガンチョコレートプリン
マーサ・スチュワートに任せれば、スーパーで売っているものよりもさらにおいしいビーガンチョコレートプリンが作れます。このレシピでは、生のカシューナッツ、ココアパウダー、植物性ミルク、そしてメープルシロップが使われています。バニラ抽出物、セミスイートチョコレート、そしてひとつまみの塩が風味を引き立てます。
ビーガンスニッカードゥードル
クリスティーナ・ヴァンニ
ほとんどのクッキーレシピでは卵バターは使われていませんが、このビーガン スニッカードゥードルはアップル サイダー ビネガーと植物油で作られています。アップル サイダー ビネガーはかなり強いですが、クッキーをオーブンから取り出した後は、特に焼く前にシナモンと砂糖のシンプルな混合物に巻き付けているため、その味はしません。
ビーガンアップルパイ
アップルパイは、アメリカの伝統的なデザートで、一年中楽しめます。この人気のデザートのビーガン版は、植物由来のパイ生地にリンゴ、シナモン、砂糖を詰め、バランスをとるために新鮮なレモン汁を少し加えています。温かいうちにビーガンバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。
