パパイヤが熟して食べごろかどうかを見分ける方法

パパイヤが熟して食べごろかどうかを見分ける方法

さらに、紙袋と皮むきナイフを使って熟成を早める方法も紹介します。

熟したパパイヤには抗酸化物質や栄養素がたっぷり含まれており、消化を助ける酵素も含まれています。パパイヤは他の人気の夏の果物に比べて目立たない存在になることもありますが、甘くてクリーミーなオレンジ色の果肉は美味しいだけでなく、驚くほど健康に良いのです。

すでにほぼ熟しているパパイヤを買うのが理想的です。家に持ち帰ってカウンターで一晩置いておけば、すぐに食べられるからです。しかし、ワカモレの材料を買いに食料品店に行ったら、岩のように固いアボカドの山に遭遇するのと同じように、人生は時には綿密に練られた計画を邪魔することもあります。

熟したパパイヤを自宅で楽しむために知っておくべきことをすべて紹介します。

パパイヤはいつ熟すのでしょうか?

パパイヤに詳しくない方は、お店で何を探せばいいのか、家に帰ってから何をすればいいのか、わからず不安になるかもしれません。パパイヤが熟して食べ頃になったかどうかを見分けるには、色に注目してください。パパイヤの皮は熟れ始めると、徐々に緑から黄色に変わります。ほぼ完全に黄色くなり、触って少し柔らかくなったら、パパイヤは食べ頃です。待つ時間が長すぎると、果実は熟しすぎてどろどろになり、果肉は味気なく粉っぽくなります。

パパイヤを2、3日で熟成させる方法

もちろん、パパイヤを常温でカウンターの上で自然に熟成させることもできます。しかし、特定のレシピに急いでパパイヤを使いたい場合や、クリーミーなオレンジ色の果肉をすぐにでも食べたい場合は、別の方法があります。最も良い方法は、他の果物を熟成させる方法と似ており、必要な道具は紙袋 1 つだけです。パパイヤを紙袋に入れて、折りたたむか丸めて閉じるだけで、パパイヤが元々どれだけ青かったかにもよりますが、2 ～ 3 日で熟します。

さらに一歩進めたい場合は、リンゴや熟したバナナなどのエチレンを生成する果物を袋に入れて、熟成プロセスを 1 日早めます。

パパイヤをさらに早く熟成させる方法

急いでいますか？ここで、パパイヤ特有の手順が役に立ちます。すぐに使う必要がある青いパパイヤが手元にある場合は、紙袋に加えて皮むきナイフを取り出してください。ナイフでパパイヤの皮に垂直に慎重に切り込みを入れます。切り込みは軽く入れ、果肉を刺さないように注意してください。皮だけにしてください。そうしないと、食べられるほど熟す前にパパイヤが腐ってしまう危険があります。切り込みを入れると、パパイヤはエチレンを放出してより早く熟し、非常に甘い果物になります。この方法を使用する場合、パパイヤはエチレンを自分で利用するため、袋に別の果物を入れる必要はありません。

熟成を遅らせる方法

熟したパパイヤを手に入れましたが、まだ使い切る準備ができていない場合はどうすればよいでしょうか。腐らないように、食べる直前まで熟したパパイヤを冷蔵庫に入れておくことができます。パパイヤは冷蔵庫で最大 1 週間保存できますが、風味を最大限に引き出すには 2 日以内に使用するのが最適です。

熟したパパイヤの切り方

道具はあまり必要ありませんパパイヤを食べる準備をするまず、鋭いナイフとまな板を使って、両端を切り落とします。次に、まな板の上にパパイヤを置き、縦にスライスします。果肉を持ち帰らないように注意しながら、両半分から種を取り除きます。

種は苦くて不快な味がするので、捨てても構いません。しかし、種には食物繊維や抗酸化物質など、栄養上の利点がいくつかあります。種を捨てる代わりに、種を取っておいて乾燥させ、砕いて、その粉末を料理やスムージーに振りかけるという方法もあります。

最後に、野菜ピーラーでパパイヤの半分の皮を剥きます。パパイヤを細切り、くさび形、または一口大に切ってお召し上がりください。

新鮮なパパイヤの使い方

パパイヤはフルーツサラダに入れるものと考える人が多いですが、パパイヤは驚くほど用途の広い果物です。夏らしいサルサや、さわやかなアイスキャンディーのベース、さらにはかき混ぜないアイスクリームまたは、皮をつけたまま、少量のブラウンシュガーをかけてローストすることもできます。

角切りにしたパパイヤは、マグロや鶏肉などのタンパク質と一緒にシシカバブによく合います。缶詰にするのがお好きなら、パパイヤジャムはおいしく、ジャムはスロークッカーで作れる場合が多いです。楽しいカクテルナイトには、パパイヤをブレンドしてマルガリータに入れてください。ゲストもきっと喜びます!