栄養士によると、風邪やインフルエンザの季節に病気を避けるために食べるべきナンバーワンの食品

となると、免疫力を高める食べ物、柑橘類、葉物野菜、ニンニクなどの代表的な主食を思い浮かべるのは簡単です。しかし、あなたの免疫システムにさらなる刺激を与えるために、農産物売り場で待っているもう一人の謙虚なヒーローがいます。ブルーベリー。これらの小さいけれど力強いベリーは、ただおいしいスナックや朝のヨーグルトのトッピング以上のものです。ブルーベリーには抗酸化物質、ビタミン、栄養素が豊富に含まれており、病気を防ぐ隠れた強力な力を持っています。

「ブルーベリーは、美味しくて、入手しやすく、免疫力を高める非常に多用途な果物です」と管理栄養士のスージー・クンドラット氏は言います。 「生、冷凍、乾燥、ジュースのいずれであっても、ブルーベリーは小さなパッケージで非常に多くの利点を提供します。」この小さな果物がどのようにあなたの健康に大きな影響を与え、一年中病気にならないよう助けることができるのかをご紹介します。

ブルーベリーの免疫効果

抗酸化物質が豊富

抗酸化物質は、免疫システムを弱める可能性のある有害な分子から細胞を保護し、免疫システムを健康に保つ上で重要な役割を果たします。この追加の防御線は、体が感染症や病気と戦うのに役立ち、風邪やインフルエンザの季節に健康を保ちます。

「ブルーベリーは、抗酸化物質がたっぷり詰まった「これらのベリーの鮮やかな紫色の原因となるアントシアニンのようなものです。」とクンドラート氏は言います。「多くの抗酸化物質は果物の色に含まれているため、明るく、暗く、鮮やかな色の果物は素晴らしい免疫力の向上に役立ちます。」

抗炎症特性

体の免疫システムは慢性炎症によって時間の経過とともに弱まり、病気と戦うのが難しくなります。 「ブルーベリーを食べると、免疫システムがサポートされます。炎症を軽減する体内に取り込み、体が酸化ストレスに対処するのを助けます」とクンドラット氏は提案します。

腸の健康をサポート

RDのトリスタ・ベスト氏によると、ブルーベリーに含まれる繊維質が天然に豊富であるため、体から毒素を除去し、腸全体の健康を促進するそうです。腸を健康に保つ消化を助け、体を保護し、有害な細菌の侵入を防ぐため、病気の予防に重要です。

免疫細胞の機能を高める

「ブルーベリーを食べると、ナチュラルキラー細胞などの免疫を高める細胞の能力が高まります」とクンドラート氏は言う。これらの細胞は、病気の原因となる感染細胞を標的にして破壊するため、免疫システムの重要な部分です。

「この毒素の除去は、がんや肥満などの慢性疾患につながる細胞の損傷を防ぎ、健康全体に利益をもたらします」とベスト教授は言います。

ビタミンCが豊富

ブルーベリーはビタミンCがたっぷり詰まった、免疫の健康をサポートし、コラーゲンの生成を促進し、体全体の損傷した組織の修復を助ける必須栄養素です。 「ビタミンCの含有量が免疫の健康に優れていることは言うまでもありませんが、体から毒素を除去する抗酸化物質としても機能します」とベスト氏は言う。たった 1 カップのブルーベリーで、毎日のビタミン C の必要量が大幅に増加し、風邪やインフルエンザの季節に真っ向から立ち向かう準備が整います。

ブルーベリーをもっと食べる方法

「私は毎日ブルーベリーを食べることをお勧めします。オーバーナイトオーツに重ねたり、ランチのシンプルなサラダに生または冷凍のブルーベリーを一掴み加えたり、午後のスムージーにブルーベリージュースを加えたり、焼き上げておいしいベリーパイにしたり、ブルーベリーを毎日食べることをお勧めします。 「デザートに」とクンドラートさんは言います。「一日中いつでも、口に放り込んで風味を味わうことを忘れないでください。」

ブルーベリーを日常生活に取り入れるのに役立つレシピをいくつかご紹介します。

• ナッツたっぷりのスーパーフードの朝食バイト
• ベリー抹茶スムージー
• サマーベリートライフルとエルダーフラワークリーム添え
• ブルーベリースイートコーンショートケーキ
• レモンブルーベリーケーキ
  

その他の免疫力を高める果物

• オレンジ:ビタミンCが豊富なオレンジは、病気を予防し、透明感のある健康的な肌を促進するための古典的な選択肢です。
• イチゴ:ビタミンCが豊富で他の抗酸化物質に加えて、イチゴには免疫機能をサポートし、細胞の損傷から保護するのに役立つミネラルであるマンガンも含まれています。
• ニワトコ:エルダーベリーには高レベルのアントシアニンが含まれており、腸の健康をサポートし、慢性疾患の可能性を抑制するのに役立ちます。
• ザクロ:抗酸化物質が豊富なザクロは、炎症を軽減し、体が感染症と戦うのを助けます。