ケバブ（ケバブ、ケバブ、または単に串焼きと呼ばれることもある）は、通常、切り刻まれた肉やひき肉、時には野菜ケバブは、さまざまな付け合わせとともに食べられます。串に刺して火で焼くことが多いですが、グリルやオーブンで調理することもできます。ケバブは中東で生まれましたが、今では世界中のほぼどこでも調理され、楽しまれています。そのことを念頭に、中東のビーフコフタからアメリカ風のステーキとポテトのオレンジサルサ串焼きまで、さまざまな文化のケバブレシピをまとめてみました。食欲をそそるケバブ料理の数々を楽しみませんか？下にスクロールしてください！
ステーキとポテトの串焼き、オレンジサルサ添え
串に刺さった食事ほど美味しいものはありません。調理に30分しかかからないならなおさらです。このディナーレシピでは、スパイスの効いたステーキと調理したジャガイモの串焼きを一緒に焼きます。ピーマン玉ねぎ。この食べやすい食事は、ほとんど何にでもかけたくなるスパイシーなオレンジサルサでまとめられています。
シラチャアイオリソース添えサーモン串焼き
ビクター・プロタシオ
あなたのエブリシングベーグルシーズニングこのレシピでは、サーモンの塊をこの調味料で味付けし、シャキシャキのチンゲン菜のスライスとパンチの効いたネギを添えます。魚と野菜を串に刺して焼き、白米と自家製のスパイシーマヨネーズを添えます。信じられないかもしれませんが、この簡単な食事はたった 30 分で完成します。
グリルしたカンタロープと生ハムの串焼き
塩漬け肉とメロン（この場合は、マスクメロン) は、串に刺して一緒に食べると特においしい組み合わせです。長い夏の日の後に、自分へのご褒美として串焼きを作ったり、夏の屋外パーティーの途中でグリルできるように冷蔵庫に保管したりしてください。満腹感に加えて、おいしい夏のフルーツから食物繊維、ビタミン C、その他の栄養素も摂取できます。
トーストしたクスクスを添えたビーフコフタ
コフタは、スパイスの効いたフットボール型のミートボールで、中東料理と地中海料理このレシピでは、ミートボールはすりおろした玉ねぎ、新鮮なハーブ、香り豊かなシャワルマスパイスブレンドで味付けされており、決して味気ないものにはなりません。食事を完成させるために、コフタはジューシーなトマトとパンチの効いたネギを含む新鮮なクスクスサラダと一緒に出されます。タヒニ肉串を浸すものが欲しい場合は、混ぜ合わせてください。
アーモンドクスクスとケール添えチキン串
この40分間のチキンディナーは屋外での集まりにぴったりで、串焼きも含まれています。このバランスの取れたレシピでは、ジューシーなマリネした鶏肉を串焼きにし、トーストしたアーモンドスライスを散らしたクスクスと、たっぷりのグリルしたケールと一緒に提供します。おいしい!
バルサミコソースのカプレーゼ串焼き
このカプレーゼ串焼きはたった5分で作れます。コンロやオーブンを使う必要もありません。その代わりに、ジューシーな完熟トマトと新鮮なモッツァレラチーズを組み合わせます。バジルこれで終わりです。串焼きに華やかさを加えるには、バルサミコ酢、自家製ペスト、またはもっとシンプルなオリーブオイルとフレーク状の海塩の組み合わせをトッピングしてください。
ポテト串焼きステーキ
肉とジャガイモはグリル処理この夏のレシピでは、グリルした柔らかいストリップステーキと、ジャガイモとエシャロットを詰めた串焼きを組み合わせています。1 時間もかからずにできるこの食事は、何度も作りたくなるような、ピリッとしたタラゴン マヨネーズでまとめられています。残ったら、ステーキと野菜をレタスと和えてシンプルなサラダにしましょう。
チキンケバブとトマトサラダ
この夏の食事で私たちが気に入っていることの一つは、季節の最もおいしい食材が主役だということです。まず、ニンニクとタイムで味付けした鶏の胸肉の塊を串に刺します。次に、新鮮なミニトマトをオレンジの皮を効かせたドレッシングで和え、軽く焦がしながらスイートコーン料理を完成させます。
メキシカンファヒータケバブ
ザ・スプルース・イーツ / カーラ・コーマック
ファヒータは伝統的に串に刺して提供されることはありませんが、串に刺して提供できないというわけではありません。このレシピが証明しているように、ファヒータは串に刺して提供されると最高においしくなります。特に肉にクミン、コリアンダー、ニンニク、ライムジュースを添え、ピーマンと玉ねぎのかけら、新鮮なコリアンダーを添えると最高です。トルティーヤを添えてご飯の上に盛り付け、サルサ、ワカモレ、サワークリームを添えて、本格的なファヒータをお楽しみください。
ジュジェ・カバブ（ヨーグルトサフランチキンケバブ）
ザ・スプルース・イーツ / マックスウェル・コッツィ
ジュジェ・カバブは、サフランに漬け込んだ鶏肉の塊を、次にヨーグルト肉を柔らかくするために、玉ねぎとライムジュースを加えます。長時間マリネすることで、柔らかく、鮮やかな色になり、風味豊かな鶏肉が完成します。ふわふわの長粒種の米と一緒にお召し上がりください。完璧なペルシャ料理の饗宴になります。
甘くてスパイシーなアプリコット風味の豚肉とパイナップルのケバブ
豚肉パイナップルと豚肉は美しい組み合わせで、それがこのケバブのレシピがうまくいく理由の 1 つです。ここでは、まず豚肉を塩水に漬け、パプリカ、カイエンペッパー、オニオンパウダーなどを含む肉用のドライ ラブを作ります。次に、アプリコット ジャム、蜂蜜、マスタード、醤油、酢、チポトレ チリで作った甘くてスパイシーなグレーズを塗ります。豚肉とパイナップルを交互に並べると、絵に描いたような完璧なケバブになります。
チキンとパイナップルのケバブ
パイナップル再び大ヒット！ここでは、栄養たっぷりのフルーツをマリネした鶏肉とピーマンのかけらと組み合わせ、子供も大好きなカラフルなケバブを作ります。ここでの秘訣は、鶏肉をパイナップルの隣に置けることです。こうすることで、鶏肉がしっとりと風味豊かになります。
モロッコ風焼き魚ケバブ
ザ・スプルース・イーツ / ジュリア・ハートベック
魚のケバブが食べたくなったら、次のような硬い魚を選んで調理しましょう。鮭またはメカジキ。このレシピでは、ボリュームたっぷりの白身魚をレモン汁、コリアンダー、パプリカ、塩、ターメリック、コショウ、チリパウダー、ニンニクなどでマリネします。その後、串に刺して約 10 分間グリルします。風味豊かでヘルシーな食事になります。
ホロヴァツ（アルメニアのシシカバブ）
シリアス・イーツ / アンドリュー・ジャンジギアン
このアルメニア料理を知らない人のために説明すると、基本的にはタマネギ、赤ワイン、そしてトマトペースト風味豊かで肉たっぷりのケバブを盛り付ける準備ができたら、サービングボウルにピタを敷いてください。こうすることで、肉を休ませている間に出る水分を吸収し、肉がふやけるのを防ぎます。さらに、ピタがさらにおいしくなります。
南アフリカのラム肉のソサティ（ケバブ）
南アフリカのブラアイ（バーベキュー）に行ったことがあるなら、この料理はおそらくメニューに載っていたでしょう。プレーンヨーグルト、カレー粉、砂糖、植物油、ドライアプリコットに漬け込んだラム肉で作られ、玉ねぎのかけらすべてを串に刺して、甘くておいしいバーベキュー料理を作ります。きっと大ヒット間違いなしです。
エビとパイナップルのケバブ
ザ・スプルース・イーツ / カーラ・コーマック
パイナップルはケバブの最高の食材であることを証明し、エビ2 つの主役の材料をパイナップル ジュース、醤油、ごま油、シラチャ ソース、ネギ、ニンニクでマリネし、誰もが気に入るようなヘルシーで風味豊かなケバブを作ります。ココナッツ ライスまたは軽めのカリフラワー ライスと一緒に食べると完璧な食事になります。
おいしいハニーチキンケバブ
ドットダッシュ メレディス フードスタジオ
蜂蜜と醤油で作った甘酸っぱいマリネに漬け込んだチキンケバブは、その名の通りとても美味しいです。このケバブに彩りと栄養を与えるには、マリネした鶏肉の塊と玉ねぎとピーマンのかけらを交互に入れます。プロのヒント: 新鮮なマッシュルームとミニトマトもケバブの素晴らしい材料になります。
ギリシャ風ラム肉のケバブ
ザ・スプルース・イーツ / カーラ・コーマック
ラム肉の串焼きがギリシャの伝統料理であるのには理由があります。最高の味に仕上げるには、ラム肉を一晩マリネし、オリーブオイル、レモン汁、オレガノ、ニンニク、塩、コショウ。ラム肉自体がジューシーで風味豊かですが、自家製ザジキソースがさらに風味を増し、チェリートマトと玉ねぎのかけらともよく合います。
ライムジンジャーチキンケバブ ピーナッツソース添え
使用骨なし皮なし鶏もも肉これらのケバブには、肉を柔らかくするためにマヨネーズとライムの皮を混ぜたものに漬け込むのを忘れないでください。ここでの本当の主役は自家製ピーナッツソースです。これは絶対に見逃せません。何にでもたっぷりかけたくなるでしょう!
子どものためのチキンケバブ
ザ・スプルース / ローレン・ルニオン
ケバブは子供に好まれる料理ではありませんが、このレシピはお子様にもきっと気に入っていただけるはずです。鶏肉に赤玉ねぎと赤ピーマンを加え、パイナップルジュースと私は柳です、オリーブオイル、ハチミツ、ガーリックパウダー、赤唐辛子フレーク。マリネは風味豊かですが、馴染みのある味なので、子供も（おそらく）好きになるでしょう。赤唐辛子フレークに不安がある場合は、入れなくても大丈夫です。
